Marché des abats de porc en Biélorussie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché des abats de porc en Biélorussie a connu des fluctuations, avec une pression initiale due à la baisse du cheptel porcin, ce qui a réduit la disponibilité des matières premières. Le volume du marché a chuté à 26 575 t en 2019, influencé par des épidémies de peste porcine africaine affectant la production. Cependant, en 2020, la production de porc a augmenté de 5,2 %, contribuant à relever la taille du marché à 27 209 t, soutenue par des réglementations vétérinaires et sanitaires en vigueur assurant la sécurité des produits.

De 2021 à 2022, le marché s'est contracté davantage, tombant à 25 593 t. Cela a été causé par une diminution continue de la population porcine et une interdiction en 2022 de garder des porcs dans des parcelles privées subsidiaires dans certaines zones, ce qui a limité l'offre. Le gouvernement a également introduit des contrôles de prix sur la viande et les produits carnés. En 2023, le marché s'est redressé à 26 785 t, car des investisseurs privés ont développé l'élevage porcin et la préférence des consommateurs s'est déplacée vers les abats réfrigérés, déplaçant les produits surgelés sur le marché intérieur.

Production des abats de porc en Biélorussie

En nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Biélorussie s'est classée au 22e rang mondial pour la production de sous-produits de porc.

Principaux producteurs de des abats de porc, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des abats de porc, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de sous-produits de porc en Biélorussie a augmenté. En 2020, 28 364 tonnes ont été produites, soit une hausse de 4,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 27 199 tonnes, marquant également la plus forte baisse de la période à 3,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Biélorussie en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de croissance, la production de sous-produits de porc en Biélorussie a diminué en valeur. En 2020, la production a été évaluée à 61 967 milliers de dollars américains, ce qui représente une baisse significative de 10,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 13,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,3 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019 à 69 437 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018 à 23,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Biélorussie en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des abats de porc de Biélorussie

Exportations en nature, t

En 2020, la Biélorussie a exporté 3 390 tonnes de sous-produits de porc, soit une forte augmentation de 28,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 47,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,7 %. La plus forte baisse a été observée en 2019 à 8,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Biélorussie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Russie (38,0 % des exportations en volume), le Vietnam (26,5 %) et la Pologne (17,8 %) ont représenté la plus grande part des exportations en volume, totalisant ensemble 82,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Biélorussie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, les exportations de sous-produits de porc de la Biélorussie se sont élevées à 7 406 milliers de dollars américains, marquant une forte hausse de 10,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 66,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 18,6 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 à 1,6 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018 à 53,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Biélorussie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Vietnam (45,6 % des exportations en valeur), la Russie (26,4 %) et la Pologne (13,0 %) ont formé le principal groupe de marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 85,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Biélorussie en valeur, 2017-2020

Importations des abats de porc vers la Biélorussie

Importations en nature, t

Le volume des importations de sous-produits de porc en Biélorussie a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 2 235 tonnes, soit une avancée significative de 11,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 9,7 %, équivalant à un taux annualisé de 3,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 avec 1 975 tonnes, année où la plus forte baisse a été observée à 3,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Biélorussie en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Russie (51,0 % des importations en volume), l'Argentine (18,3 %) et le Portugal (17,3 %) ont été les principaux fournisseurs de sous-produits de porc vers la Biélorussie, représentant ensemble 86,6 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Biélorussie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de sous-produits de porc de la Biélorussie ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 5 661 milliers de dollars américains, soit une baisse de 24,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 35,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,6 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018 à 8 972 milliers de dollars américains, année où la plus forte hausse a été enregistrée à 2,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Biélorussie en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, le Portugal (40,5 % des importations en valeur), l'Argentine (23,2 %) et la Russie (20,9 %) ont été les principaux fournisseurs de sous-produits de porc vers la Biélorussie, représentant ensemble 84,6 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Biélorussie en valeur, 2017-2020