Marché de la graisse de porc non fondue sans viande maigre en Asie

Observations des rapports précédents

La production de graisse de porc non fondue sans viande maigre en Asie a chuté de manière significative en 2019, passant de 4 013 à 3 317 milliers de tonnes. Après un léger recul en 2020, elle a entamé une reprise soutenue, atteignant 3 882 milliers de tonnes en 2021 et dépassant le niveau de 2018 en 2022. La tendance haussière s'est poursuivie jusqu'à un nouveau pic de 4 195 milliers de tonnes en 2023.

Le volume du marché a suivi cette reprise, passant de 3 439 milliers de tonnes en 2020 à 4 138 milliers de tonnes en 2021, soutenu par des importations de 258 milliers de tonnes cette année-là. La croissance s'est maintenue en 2022 et 2023, le marché atteignant 4 364 milliers de tonnes à la fin de la période. En 2024, les volumes d'importation ont augmenté à 188 milliers de tonnes, contre 171 milliers de tonnes l'année précédente, dans un contexte d'accès élargi des produits porcins espagnols au marché chinois.

La demande sous-jacente en Chine, influencée par l'évolution des modes de vie et la croissance des revenus, continue d'affecter le marché, tandis que les tendances de production mondiale de viande indiquent une hausse de la production de viande porcine dans la région.

Production de la graisse de porc non fondue sans viande maigre en Asie

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de de la graisse de porc non fondue sans viande maigre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la graisse de porc non fondue sans viande maigre, 2017-2020

La production de graisse de porc non fondue sans viande maigre en Asie a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Asie a produit 3 224 kt de ce produit, soit une baisse de 2,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 21,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie en nature, 2017-2020, k t

Exportations de la graisse de porc non fondue sans viande maigre d'Asie

Exportations en nature, k t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. De 2017 à 2019, l'amplitude entre les pics et les creux a été de 1,9 fois. En 2019, les volumes exportés d'Asie ont atteint leur minimum à 0,7 kt. En 2020, les exportations de graisse de porc non fondue sans viande maigre d'Asie se sont élevées à 1,2 kt, soit une hausse de 74,9 % en glissement annuel. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 42,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie en nature, 2017-2020, k t

La structure des exportations en volume sur 2017-2020 indique un ensemble diversifié de partenaires : la Russie (19,7 % des exportations en volume), la Serbie (12,8 %) et la Grèce (9,6 %) représentaient ensemble seulement 42,1 % des flux totaux, tandis que les 57,9 % restants étaient répartis entre de nombreux marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de pertes, les exportations de graisse de porc non fondue sans viande maigre d'Asie ont augmenté. En 2019, la valeur minimale a été enregistrée à 1,0 million de dollars US. En 2020, l'Asie a exporté pour 1,4 million de dollars US de ce produit, soit une hausse de 37,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 13 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,5 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 29,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie en valeur, 2017-2020, M $ US

L'analyse des exportations en valeur sur 2017-2020 montre une large répartition entre de nombreux marchés : la Russie (15,5 % des exportations en valeur), la Serbie (10,5 %) et la Roumanie (6,7 %) représentaient ensemble seulement 32,6 % des flux totaux, tandis qu'une part significative de 67,4 % revenait à d'autres partenaires.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie en valeur, 2017-2020

Importations de la graisse de porc non fondue sans viande maigre en Asie

Importations en nature, k t

En 2018, la valeur minimale a été enregistrée à 167,8 kt. En 2019, les importations de graisse de porc non fondue sans viande maigre en Asie ont atteint leur maximum à 264,6 kt, avec la plus forte hausse de 57,7 %. En 2020, les approvisionnements étrangers en Asie se sont élevés à 216,0 kt, marquant une forte baisse de 18,4 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 21,6 %, soit un taux annualisé de 6,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie en nature, 2017-2020, k t

Sur 2017-2020, l'Espagne (24,6 % des importations en volume), le Canada (24,5 %) et l'Allemagne (7,3 %) se sont distingués comme les principaux marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 56,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. De 2017 à 2019, l'amplitude entre les pics et les creux a été de 2 fois. En 2019, la valeur maximale a été enregistrée à 348,9 millions de dollars US, avec la plus forte hausse de 91,1 %. En 2020, l'Asie a importé pour 341,8 millions de dollars US de graisse de porc non fondue sans viande maigre, soit une baisse de 2,0 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur 2017-2020, le Canada (29,1 % des importations en valeur), l'Espagne (22,5 %) et les États-Unis (7,5 %) ont absorbé ensemble 59,1 % des importations totales en valeur de graisse de porc non fondue sans viande maigre vers l'Asie, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie en valeur, 2017-2020