Marché de la fécule de pomme de terre à la CEI

Observations des rapports précédents

Le marché de l'amidon de pomme de terre dans la CEI a progressé de 46 181 t en 2018 à 74 451 t en 2022. Cette croissance a été soutenue par une hausse de la production domestique, elle-même favorisée par l'amélioration de la qualité des semences de variétés de pommes de terre et une demande industrielle soutenue pour les produits à base de pomme de terre, comme les frites surgelées et les produits semi-finis.

La production d'amidon de pomme de terre a augmenté régulièrement, avec une hausse de 18 % au premier semestre 2021 et une progression supplémentaire en 2022, les transformateurs investissant dans les capacités et exigeant des matières premières de meilleure qualité. Cependant, en 2023, le volume du marché est tombé à 58 405 t après que des facteurs géopolitiques et de nouvelles barrières commerciales, notamment des droits de douane à l'importation proposés plus élevés, ont fortement réduit les importations d'amidon de pomme de terre et de produits connexes.

Durant toute la période, des entreprises majeures comme Miratorg et la chaîne de restauration rapide Vkusno i Tochka ont annoncé des projets pour une grande usine de transformation de pommes de terre surgelées prévue pour 2024. Les changements dans les préférences des consommateurs vers des snacks de pomme de terre pratiques et les discussions réglementaires sur les limites d'importation ont également influencé la dynamique du marché.

Production de la fécule de pomme de terre à la CEI

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la fécule de pomme de terre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la fécule de pomme de terre, 2017-2020

La production d'amidon de pomme de terre dans la CEI a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 35 517 tonnes d'amidon de pomme de terre ont été produites dans la CEI, marquant une hausse modeste de 3,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 15,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,9 %.

Dynamique annuelle de la production à la CEI en nature, 2017-2020, t

Exportations de la fécule de pomme de terre ceinien

Exportations en nature, t

Les expéditions transfrontalières d'amidon de pomme de terre de la CEI ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 8 051 tonnes, reflétant une forte baisse de 27,3 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 15 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 11 610 tonnes, année où la plus forte augmentation a été observée, avec une hausse de 22,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit ceinien en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Ukraine (18,7 % des exportations en volume), la Chine (3,2 % des exportations en volume) et l'Allemagne (0,6 % des exportations en volume) ont formé le groupe central des marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 22,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit ceinien en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les exportations d'amidon de pomme de terre de la CEI ont décliné. En 2020, les exportations se sont chiffrées à 8 515 milliers de dollars US, indiquant une diminution dramatique de 29,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 9,4 %, équivalant à un taux annualisé de 3,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 12 062 milliers de dollars US, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 24,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit ceinien en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Ukraine (17,7 % des exportations en valeur), la Chine (3,1 % des exportations en valeur) et l'Allemagne (0,7 % des exportations en valeur) sont restées les principales destinations dans la structure par pays des exportations en valeur, avec une part combinée de 21,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit ceinien en valeur, 2017-2020

Importations de la fécule de pomme de terre de la CEI

Importations en nature, t

Les livraisons d'amidon de pomme de terre vers la CEI ont augmenté pour la deuxième année consécutive. La CEI a importé un total de 28 738 tonnes d'amidon de pomme de terre en 2020, reflétant une hausse progressive de 7,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 9,9 %, équivalant à un taux annualisé de 3,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 26 508 tonnes, année où la plus forte baisse a été observée, avec un recul de 16,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la CEI en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Pologne (31,5 % des importations en volume), le Danemark (13,9 % des importations en volume) et l'Allemagne (13,4 % des importations en volume) ont absorbé ensemble 58,8 % des importations totales en volume d'amidon de pomme de terre vers la CEI, ce qui en fait les principales directions.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la CEI en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, le volume des importations d'amidon de pomme de terre de la CEI a décliné. En 2020, les importations se sont chiffrées à 21 421 milliers de dollars US, en baisse de 6,4 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 4,5 %, équivalant à un taux annualisé de 1,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 22 893 milliers de dollars US, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 1,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la CEI en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Pologne (29,9 % des importations en valeur), l'Allemagne (16,4 % des importations en valeur) et le Danemark (12,3 % des importations en valeur) sont restées les principales destinations dans la structure par pays des importations en valeur, avec une part combinée de 58,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la CEI en valeur, 2017-2020