Marché de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre à la CEI

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2022, le marché de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pomme de terre dans la CEI a connu une croissance régulière, passant de 29 598 t à 49 138 t en volume. Cette expansion a été principalement alimentée par des investissements substantiels dans les lignes de séchage et de dextrination, qui ont considérablement augmenté les capacités de production. Des entreprises agroalimentaires publiques majeures, comme Michurinskaya Milling Company et Ryazanzernoprodukt, ont étendu leurs chaînes de transformation dans le cadre d'initiatives nationales de sécurité alimentaire, contribuant à une hausse de 70,9 % de la production de farine végétale en 2019. Le programme de substitution aux importations, lancé en 2018, a également soutenu la production nationale en réduisant la dépendance aux ingrédients étrangers.

Le volume du marché a atteint un pic en 2022, puis s'est contracté de 10 % pour s'établir à 44 115 t en 2023. Cette évolution s'est caractérisée par une multiplication par plus de cinq des exportations, à 13 216 t, et une chute brutale des importations à 5 492 t. La hausse des prix des matières premières clés comme la pomme de terre et le blé, exacerbée par les sanctions géopolitiques et l'augmentation des coûts de transport, a accru les dépenses de production et a probablement freiné la consommation intérieure. Durant cette période, le marché a également vu le lancement de nouvelles lignes de production de farine de pomme de terre enrichie en vitamines dans la région de Rostov, ouvrant un segment de niche pour les applications pharmaceutiques et alimentaires fonctionnelles.

En 2024, les principales entreprises publiques ont annoncé de nouveaux projets d'investissement pour étendre davantage la capacité de production de farine de pomme de terre, en phase avec les objectifs continus de sécurité alimentaire. La demande à l'exportation est restée soutenue, stimulée par la hausse des prix internationaux de l'amidon et l'intérêt mondial croissant pour les ingrédients sans gluten. De nouvelles exigences obligatoires d'étiquetage pour les catégories incluant la farine de pomme de terre sont également entrées en vigueur, introduisant des changements dans les pratiques d'emballage et de logistique.

Production de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre à la CEI

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre, 2017-2020

La production de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre dans la CEI augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, 40 520 tonnes de ces produits ont été fabriquées dans la CEI, soit une hausse de 14,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 57 %, avec un taux de croissance annuel composé de 16,2 %.

Dynamique annuelle de la production à la CEI en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre dans la CEI augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de ces produits s'est élevée à 53 373 milliers de dollars américains dans la CEI, en hausse de 4,0 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 76,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 20,9 %.

Dynamique annuelle de la production à la CEI en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre ceinien

Exportations en nature, t

Les livraisons de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre en provenance de la CEI augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, la CEI a exporté 8 939 tonnes de ces produits, marquant une progression modeste de 7,0 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 109 %, avec un taux de croissance annuel composé de 27,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit ceinien en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les exportations en volume de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre de la CEI se sont caractérisées par une large dispersion sur les marchés. Le Chili (13,0 % des exportations en volume), la Roumanie (6,9 %) et Israël (6,7 %) représentaient ensemble seulement 26,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit ceinien en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, le volume des exportations de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre de la CEI a reculé. En 2020, la CEI a exporté pour 11 775 milliers de dollars américains de ces produits, soit une baisse de 2,7 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 135,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 33,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 12 100 milliers de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec 57,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit ceinien en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les exportations en valeur de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre de la CEI étaient largement dispersées entre les pays partenaires. Le Chili (13,8 % des exportations en valeur), Israël (6,9 %) et la Roumanie (6,1 %) représentaient ensemble seulement 26,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit ceinien en valeur, 2017-2020

Importations de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre de la CEI

Importations en nature, t

Le volume des importations de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre dans la CEI diminue pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 6 302 tonnes, enregistrant une baisse marquée de 12,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 29,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la CEI en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, trois marchés principaux — les Pays-Bas, l'Allemagne et la Belgique — ont absorbé ensemble 72,9 % du total des importations en volume de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre dans la CEI.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la CEI en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, la CEI a importé pour {value_last_year} milliers de dollars américains de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre, en baisse de 24,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 22,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 8,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 11 827 milliers de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec 10,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la CEI en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les Pays-Bas (47,8 % des importations en valeur), l'Allemagne (27,1 %) et la Belgique (2,8 %) étaient les principaux fournisseurs de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre à la CEI, représentant ensemble 77,8 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la CEI en valeur, 2017-2020