Marché de la fécule de manioc en Amérique du Sud

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le volume du marché de l'amidon de manioc en Amérique du Sud a diminué, passant de 104,7 à 80,5 milliers de tonnes. En 2018, le niveau initial élevé était soutenu par une demande croissante pour les applications alimentaires et non alimentaires, ainsi que par l'expansion des surfaces de culture du manioc en Colombie. Cependant, en 2019, le volume du marché a chuté brusquement en raison d'une baisse de la demande pour l'amidon de manioc transformé en Colombie. Le marché s'est stabilisé en 2020 malgré les perturbations de la chaîne d'approvisionnement causées par la pandémie de COVID-19, ce qui a mis en évidence la nécessité d'améliorer la qualité et l'efficacité de la production.

De 2021 à 2023, le marché a connu des évolutions marquées. En 2021, malgré une hausse de 33 % de la production à 122,6 milliers de tonnes, le volume du marché est tombé à 72,3 milliers de tonnes car une grande partie de la production a été exportée, avec une forte augmentation des exportations brésiliennes à 68,4 milliers de tonnes suite à une hausse de 20 % de la production d'amidon natif. En 2022, le volume du marché s'est redressé à 89,5 milliers de tonnes grâce à une hausse des importations et un léger recul des exportations, même si le Brésil a enregistré une baisse de 4,6 % du traitement du manioc pour l'amidon et une capacité industrielle inutilisée de plus de 50 %. Le marché s'est fortement développé en 2023, atteignant 131,8 milliers de tonnes, en raison d'une forte baisse des exportations à 28,1 milliers de tonnes et d'importations soutenues. Cela s'explique en partie par une production record d'amidon au Brésil, qui a augmenté de 29 %, mais aussi par une accumulation des stocks de 26 % alors que la demande se refroidissait. De plus, en Colombie, une surproduction de manioc est survenue avec l'entrée de nouveaux producteurs inexpérimentés sur le marché, augmentant la disponibilité intérieure.

Production de la fécule de manioc en Amérique du Sud

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la fécule de manioc, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la fécule de manioc, 2017-2020

En 2020, la production d'amidon de manioc en Amérique du Sud s'est élevée à 92 091 tonnes, soit une hausse de 0,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 3,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,1 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 1,1 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, à 3,7 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018, avec 92 295 tonnes.

Dynamique annuelle de la production en Amérique du Sud en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production d'amidon de manioc en Amérique du Sud a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 75 202 milliers de dollars américains, en baisse de 1,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 12 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 3,9 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 4,7 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, à 19,4 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018, avec 80 149 milliers de dollars américains.

Dynamique annuelle de la production en Amérique du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations de la fécule de manioc d'Amérique du Sud

Exportations en nature, t

Les exportations d'amidon de manioc d'Amérique du Sud augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 30 211 tonnes, soit une hausse de 14,7 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 14,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 21 860 tonnes, avec une baisse de 17,0 % cette année-là. La plus forte hausse a été observée en 2019, à 20,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Sud en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les exportations en volume d'amidon de manioc d'Amérique du Sud ont été réparties sur un large éventail de pays partenaires. Les États-Unis (9,9 % des exportations en volume), l'Espagne (1,5 %) et le Portugal (1,5 %) représentaient ensemble seulement 12,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Sud en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les livraisons d'amidon de manioc d'Amérique du Sud augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Amérique du Sud a exporté pour 24 671 milliers de dollars américains d'amidon de manioc, marquant une hausse significative de 11,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 24,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 7,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 18 983 milliers de dollars américains, avec une baisse de 4,4 % cette année-là. La plus forte hausse a été observée en 2019, à 16,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les exportations en valeur d'amidon de manioc d'Amérique du Sud étaient largement dispersées entre les pays partenaires. Les États-Unis (16,2 % des exportations en valeur), le Portugal (2,9 %) et l'Espagne (2,3 %) représentaient ensemble seulement 21,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Sud en valeur, 2017-2020

Importations de la fécule de manioc en Amérique du Sud

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, les importations d'amidon de manioc en Amérique du Sud ont augmenté. En 2020, les importations ont totalisé 18 664 tonnes, soit une hausse de 16,3 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 59,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 26,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 16 052 tonnes, avec une baisse de 53,1 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Sud en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les principales destinations des importations en volume d'amidon de manioc en Amérique du Sud étaient la Thaïlande (20,2 % des importations en volume), le Vietnam (8,6 %) et le Nicaragua (2,1 %), qui représentaient ensemble 30,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Sud en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, le volume des importations d'amidon de manioc en Amérique du Sud a augmenté. En 2020, les importations se sont élevées à 20 852 milliers de dollars américains, affichant une hausse modérée de 3,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 23,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 8,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 20 132 milliers de dollars américains, avec une baisse de 24,7 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Thaïlande (19,1 % des importations en valeur), le Vietnam (7,3 %) et le Nicaragua (2,0 %) sont restés les principaux partenaires pour les importations en valeur, représentant ensemble 28,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Sud en valeur, 2017-2020