Marché de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre en Australie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2022, le marché australien de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pomme de terre a plus que doublé, passant de 5 013 t à 10 192 t. Cette forte croissance a été principalement tirée par la dérégulation de l'industrie de la pomme de terre en Australie-Occidentale, où l'abrogation du Marketing of Potatoes Act en mai 2021 a levé les restrictions sur le transport et la vente, libérant ainsi l'offre. Parallèlement, une évolution des préférences des consommateurs vers des régimes soucieux de la santé et sans gluten a stimulé la demande de farine de pomme de terre comme alternative aux produits à base de blé.

En 2023, le volume du marché s'est contracté à 9 086 t, reflétant en partie les effets persistants des perturbations de la chaîne d'approvisionnement qui avaient commencé à affecter la disponibilité des matières premières et les coûts des producteurs. Cependant, la production nationale de farine de pomme de terre a atteint un pic de 1 831 t en 2023, tandis que les importations, qui avaient été un moteur clé de la croissance, ont diminué par rapport au niveau élevé de l'année précédente.

Pour les années suivantes, les niveaux d'importation sont restés substantiels, avec des volumes supérieurs à 6 500 t, soutenus par une demande mondiale soutenue pour les ingrédients sans gluten et à base de plantes. Les contrats avec les supermarchés et les chaînes d'approvisionnement en boucle fermée ont continué de jouer un rôle significatif dans l'accès au marché et la stabilité des prix à travers l'industrie.

Production de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre en Australie

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre, 2018-2021

Carte mondiale de la production de de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre, 2018-2021

En 2021, l'Australie a produit 1 576 tonnes de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre, ce qui représente une augmentation de 9,6 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 6,7 %, soit un taux annualisé de 2,2 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2020, avec 1 438 tonnes, marquant également la plus forte baisse de 2,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Australie en nature, 2018-2021, t

Exportations de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre d'Australie

Exportations en nature, t

Après deux années de hausse, les volumes de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre exportés par l'Australie ont reculé. En 2021, les exportations se sont établies à 233 tonnes, affichant une baisse marquée de 28,9 % sur un an. Entre 2018 et 2021, les exportations ont toutefois augmenté de 23,9 %, soit un taux annualisé de 7,4 %. Le pic a été atteint en 2020 avec 327 tonnes, année qui a également connu la plus forte progression de 42,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, la Nouvelle-Zélande (51,5 % des exportations en volume), la Papouasie-Nouvelle-Guinée (18,0 %) et Nauru (10,6 %) ont représenté ensemble 80,0 % des exportations totales en volume, demeurant ainsi les principales destinations pour les produits de pomme de terre australiens.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les expéditions transfrontalières de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre en provenance d'Australie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations ont atteint 664 000 dollars US, enregistrant une hausse substantielle de 14,9 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont progressé de 70,5 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 19,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, les trois principaux marchés — la Nouvelle-Zélande, la Papouasie-Nouvelle-Guinée et Hong Kong — sont restés au cœur des exportations en valeur, représentant ensemble 74,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2021

Importations de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre vers l'Australie

Importations en nature, t

Les importations australiennes de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations ont atteint 6 731 tonnes, affichant une hausse spectaculaire de 28,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont progressé de 80,8 %, avec un TCAC de 21,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, les États-Unis et l'Allemagne ont concentré la majorité des importations en volume de produits de pomme de terre en Australie, tandis que les autres marchés formaient un périmètre moins significatif.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les importations australiennes de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations se sont élevées à 10 650 000 dollars US, en hausse de 30,2 % sur un an. Sur la période 2018-2021, les importations ont progressé de 91,3 %, avec un TCAC de 24,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, deux marchés — les États-Unis et l'Allemagne — ont joué un rôle prépondérant dans les importations en valeur, représentant ensemble 85,3 % des flux totaux, le reste étant réparti entre d'autres destinations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2021