Marché de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre en Finlande

Observations des rapports précédents

Le marché finlandais de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pomme de terre a connu une expansion significative entre 2018 et 2024, avec un volume passant de 1 250 t à 2 118 t. Au début de la période, le secteur a fait face à des difficultés de production, comme l'illustre l'usine de farine de pomme de terre d'Evijärvi, confrontée à de mauvaises récoltes, des contraintes financières, une hausse des coûts de main-d'œuvre et une pénurie de travailleurs qualifiés. Cette usine produisait environ un septième de la farine de pomme de terre du pays, soulignant la concentration du secteur et sa vulnérabilité aux problèmes de capacité.

Le volume du marché a chuté à 1 089 t en 2019 avant d'entrer dans une phase de croissance soutenue, atteignant un pic de 2 365 t en 2023. Cette expansion s'est produite parallèlement à une baisse drastique des exportations, qui sont passées de 501 t en 2019 à seulement 3 t en 2024, redirigeant ainsi une plus grande partie de la production vers la consommation intérieure. En termes monétaires, la valeur du marché a bondi de 2,6 millions de dollars à 7,3 millions de dollars, indiquant une hausse des prix unitaires ou un passage à des formes de produits à plus forte valeur ajoutée.

En 2024, le volume a reculé à 2 118 t, influencé par des changements dans la base de matières premières. La superficie cultivée pour les pommes de terre à fécule a augmenté, mais une pénurie de semences a limité les plantations cette année-là. Le comportement des consommateurs a également façonné le marché, avec plus de 70 % des acheteurs mettant l'accent sur le prix et la moitié privilégiant l'origine domestique, ce qui a guidé le développement des produits. De plus, des fournisseurs comme Finnamyl ont commencé à proposer de la farine de pomme de terre biologique issue de pommes de terre à fécule domestiques, reflétant la segmentation du marché et la demande croissante pour les options biologiques.

Production de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre en Finlande

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production finlandaise de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de cette production s'est élevée à 3 221 milliers de dollars américains, marquant une légère hausse de 2,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 3,6 %, soit un taux de croissance annuel composé de 1,2 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, à 2 910 milliers de dollars américains, avec une baisse de 6,4 % cette année-là. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 8,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Finlande en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre, 2017-2020

En 2020, la Finlande a produit 1 351 tonnes de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre, ce qui représente une baisse modérée de 7,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 13,1 %, soit un taux annuel de 4,6 %. Le volume le plus faible a été enregistré en 2018, à 1 210 tonnes, avec une chute de 22,1 % cette année-là. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 20,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Finlande en nature, 2017-2020, t

Exportations de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre de Finlande

Exportations en nature, t

En 2020, le volume des exportations finlandaises de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre s'est établi à 261,6 tonnes, affichant une baisse de 47,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 40,6 %, soit un taux annuel de 15,9 %. Le volume le plus élevé a été atteint en 2019, à 501,2 tonnes, avec une hausse de 63,6 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Finlande en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Suède et l'Estonie ont été les principaux acheteurs de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre en provenance de Finlande, représentant ensemble 86,4 % des exportations totales en volume. Les autres destinations ont chacune compté pour des parts relativement faibles.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Finlande en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, la valeur des exportations finlandaises de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre s'est élevée à 607,6 milliers de dollars américains, en baisse de 26,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 33,2 %, soit un taux annuel de 12,6 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 5,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Finlande en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Suède (66,9 % des exportations en valeur), l'Estonie (12,3 %) et les Pays-Bas (12,3 %) sont restés les principaux marchés pour les exportations en valeur de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre en provenance de Finlande, représentant ensemble 91,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Finlande en valeur, 2017-2020

Importations de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre vers la Finlande

Importations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur la période. Les niveaux d'importation ont fluctué, avec un écart de 3,4 fois entre le point bas de 2019 et le point haut de 2020. En 2020, la Finlande a importé 453,4 tonnes de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre, marquant une forte hausse de 240,4 % par rapport à 2019. Le volume le plus faible a été enregistré en 2019, à 133,2 tonnes, avec une baisse de 61,5 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Finlande en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les principales sources d'importation en volume de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre vers la Finlande ont été les Pays-Bas (49,9 % des importations en volume), l'Allemagne (27,7 %) et la Pologne (20,1 %), représentant ensemble 97,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Finlande en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, la valeur des importations finlandaises de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre s'est établie à 488,4 milliers de dollars américains, en hausse de 31,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 29 %, soit un taux annuel de 8,9 %. La valeur la plus faible a été enregistrée en 2019, à 372,3 milliers de dollars américains, avec une baisse de 15,2 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Finlande en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (43,1 % des importations en valeur), l'Allemagne (36,4 %) et la Pologne (15,8 %) ont constitué le principal groupe de sources pour les importations en valeur de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre vers la Finlande, avec une part combinée de 95,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Finlande en valeur, 2017-2020