Étude de marché

Marché de la farine de moutarde et de la moutarde préparée en Suède

Date de publication: mars 29, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Les importations suédoises de poudre de moutarde et de moutarde préparée ont fortement augmenté en 2019 pour atteindre 9,4 millions USD, avant de se modérer puis de culminer à 9,8 millions USD en 2023. Les exportations ont également connu une forte croissance, avec un pic à 6,6 millions USD en 2021, mais ont fluctué les années suivantes.

La production nationale, disponible à partir de 2020, a progressé régulièrement de 13,8 millions USD à 18,7 millions USD en 2023. Cette hausse a soutenu la croissance du marché, dont la valeur totale est passée de 16,9 millions USD à 21,6 millions USD sur la même période, avec une augmentation de 17 % en 2023.

Dans l'ensemble, le marché suédois a affiché une croissance régulière de sa valeur entre 2020 et 2023, tandis que les flux commerciaux avec d'autres pays ont varié sans tendance directionnelle dominante.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En valeur
    1. 4.1.1.1. Production, 2020-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2020-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Suède
  1. 5.1.1. En nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. En valeur, 2020-2023, k $ US
2. 5.2. Production dans l'UE, 2018-2024
  1. 5.2.1. En nature, 2018-2024, t
  2. 5.2.2. En valeur, 2018-2024, k $ US
3. 5.3. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.3.1. Production mondiale par pays en nature
    1. 5.3.1.1. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
    2. 5.3.1.2. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
    3. 5.3.1.3. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Suède en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Suède par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Suède en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Suède par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Suède, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Suède par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Suède en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Suède par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Suède en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Suède par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Suède, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Suède par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Suède en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Suède par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Suède en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Suède par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Suède, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Suède par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Suède en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Suède par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Suède en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Suède par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Suède, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Suède par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la farine de moutarde et de la moutarde préparée en Suède

En valeur, 2017-2020, k $ US

Dynamique annuelle de la production en Suède en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

En nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Suède était le 17e plus grand producteur mondial de poudre de moutarde et de moutarde préparée.

Principaux producteurs de de la farine de moutarde et de la moutarde préparée, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la farine de moutarde et de la moutarde préparée, 2017-2020

Source : SHEV.io

La performance du marché a connu des fluctuations notables durant cette période. La production a atteint son point le plus bas en 2019, avec 146 tonnes, avant de culminer en 2020 à 7 215 tonnes de poudre de moutarde et de moutarde préparée produites en Suède, soit une augmentation spectaculaire de 4 833,8 % par rapport à l'année précédente. La différence entre ces deux années est de 49 fois. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à hauteur de 30,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Suède en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(30.4%)	(7.1%)	4 833.8%	217.1%

Source : SHEV.io

Exportations de la farine de moutarde et de la moutarde préparée de Suède

Exportations en nature, t

Après deux années de hausse, le volume des exportations suédoises de poudre de moutarde et de moutarde préparée a diminué. En 2020, les exportations se sont établies à 2 815 tonnes, en baisse de 7,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 14 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 3 034 tonnes, année où la plus forte hausse a été observée, de 17,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Suède en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	4.3%	17.8%	(7.2%)	4.5%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la Norvège (38,9 % des exportations en volume), l'Allemagne (15,0 % des exportations en volume) et la Russie (8,9 % des exportations en volume) ont apporté la plus grande contribution aux exportations en volume, représentant ensemble 62,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Suède en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Le volume des exportations suédoises de poudre de moutarde et de moutarde préparée a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume des exportations s'est élevé à 5 067 milliers de dollars américains, soit une hausse de 12,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 26,3 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 8,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Suède en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	3.7%	8.1%	12.6%	8.1%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la Norvège (34,3 % des exportations en valeur), la Finlande (11,8 % des exportations en valeur) et l'Allemagne (10,8 % des exportations en valeur) sont restées les principales destinations dans la structure par pays des exportations en valeur, avec une part combinée de 57,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Suède en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations de la farine de moutarde et de la moutarde préparée vers la Suède

Importations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2018, à 2 756 tonnes, avant de culminer en 2019 à 4 865 tonnes, avec un rapport de 1,8 fois entre ces deux extrêmes. En 2020, les importations suédoises de poudre de moutarde et de moutarde préparée se sont établies à 4 175 tonnes, représentant une baisse substantielle de 14,2 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à hauteur de 42,2 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, de 76,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Suède en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(42.2%)	76.5%	(14.2%)	(4.3%)

Source : SHEV.io

En 2017-2020, l'Allemagne (32,2 % des importations en volume), la France (22,7 % des importations en volume) et la Pologne (18,4 % des importations en volume) ont continué de dominer la liste des fournisseurs de poudre de moutarde et de moutarde préparée à la Suède, représentant ensemble 73,3 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Suède en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

En 2020, le volume des importations suédoises de poudre de moutarde et de moutarde préparée s'est élevé à 8 190 milliers de dollars américains, soit une baisse de 12,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 5,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 6 002 milliers de dollars américains, année où la plus forte baisse a été observée, de 30,5 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 9 355 milliers de dollars américains, avec la plus forte hausse, de 55,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Suède en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(30.5%)	55.9%	(12.5%)	(1.8%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne (29,2 % des importations en valeur), la France (24,7 % des importations en valeur) et la Pologne (14,3 % des importations en valeur) sont restées les principales destinations dans la structure par pays des importations en valeur, avec une part combinée de 68,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Suède en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io