Étude de marché

Marché de la poudre et des tourteaux de cacao en Norvège

Date de publication: mars 30, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché norvégien de la poudre et des gâteaux de cacao a connu une croissance régulière de 2018 à 2021, avec un volume passant de 2 949 t à 3 699 t, soit une hausse de 25 %. En valeur, il est passé de 9,7 millions de dollars US à 14,5 millions de dollars US, soutenu par les tendances mondiales du cacao et du chocolat qui ont influencé les prix et la demande.

En 2022, le volume du marché a reculé à 3 265 t et sa valeur est tombée à 11,2 millions de dollars US. Cette baisse a été provoquée par la forte hausse des prix des matières premières, notamment des fèves de cacao et du sucre, due à la spéculation sur les marchés mondiaux et aux pénuries d'approvisionnement. Le changement climatique, en favorisant maladies et ravageurs des cacaoyers, a menacé les approvisionnements mondiaux et augmenté les coûts de production, réduisant ainsi le volume global du marché.

Le marché s'est redressé en 2023, avec un volume de 3 380 t et une valeur de 13,9 millions de dollars US. Les prix élevés des matières premières ont continué de peser, mais la demande a été soutenue dans les segments premium par l'intérêt croissant des consommateurs norvégiens pour le cacao certifié Fair Trade et biologique, ainsi que pour les produits aux bénéfices santé perçus, comme la réduction de la tension artérielle.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Norvège
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Norvège en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Norvège en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Norvège en nature, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Norvège par pays, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Norvège en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Norvège par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Norvège, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Norvège par pays, 2018-2025, $ US/kg
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Norvège en nature, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Norvège par pays, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Norvège en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Norvège par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Norvège, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Norvège par pays, 2018-2025, $ US/kg
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Norvège en nature, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers Norvège par pays, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Norvège en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers Norvège par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers Norvège, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers Norvège par pays, 2018-2025, $ US/kg
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Norvège en nature, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers Norvège par pays, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Norvège en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers Norvège par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers Norvège, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers Norvège par pays, 2018-2025, $ US/kg
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la poudre et des tourteaux de cacao en Norvège

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de de la poudre et des tourteaux de cacao, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la poudre et des tourteaux de cacao, 2018-2021

Source : SHEV.io

La production de poudre et de gâteau de cacao en Norvège augmente pour la deuxième année consécutive. En 2021, 2 047 tonnes de poudre et de gâteau de cacao ont été produites en Norvège, ce qui représente une forte hausse de 16,1 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 23,9 %, soit un taux annualisé de 7,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 1 527 tonnes, et la plus forte baisse a également été observée cette année-là, à hauteur de 7,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Norvège en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(7.6%)	15.5%	16.1%	7.4%

Source : SHEV.io

En valeur, 2018-2021, k $ US

La production de poudre et de gâteau de cacao en Norvège augmente pour la deuxième année consécutive. En 2021, la valeur de la production de poudre et de gâteau de cacao en Norvège s'élevait à 10 889 milliers de dollars américains, soit une augmentation solide de 29,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 41,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 6 984 milliers de dollars américains, et la plus forte baisse a également été observée cette année-là, à hauteur de 9,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Norvège en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(9.5%)	20.9%	29.0%	12.2%

Source : SHEV.io

Exportations de la poudre et des tourteaux de cacao de Norvège

Exportations en nature, t

Les exportations de poudre et de gâteau de cacao en provenance de Norvège augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2021, les exportations ont atteint 1 025 tonnes, en hausse de 0,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 10,1 %, soit un taux annualisé de 3,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 884 tonnes, et la plus forte baisse a également été observée cette année-là, à hauteur de 5,0 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2020 avec 15,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Norvège en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(5.0%)	15.2%	0.6%	3.2%

Source : SHEV.io

Sur la période 2018-2021, la Suède est restée le partenaire dominant pour les exportations en volume de poudre et de gâteau de cacao en provenance de Norvège, avec une part de 77,9 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient une longue traîne.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Norvège en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de poudre et de gâteau de cacao en Norvège augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2021, les exportations se sont élevées à 5 451 milliers de dollars américains, affichant une solide hausse de 11,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 25,3 %, soit un taux annualisé de 7,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 4 045 milliers de dollars américains, et la plus forte baisse a également été observée cette année-là, à hauteur de 7,0 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2020 avec 20,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Norvège en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(7.0%)	20.6%	11.8%	7.8%

Source : SHEV.io

En 2018-2021, la Suède a joué un rôle prépondérant dans les exportations en valeur de poudre et de gâteau de cacao en provenance de Norvège, avec une part de 78,5 % des flux totaux, le reste étant réparti entre d'autres partenaires.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Norvège en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations de la poudre et des tourteaux de cacao vers Norvège

Importations en nature, t

Les importations de poudre et de gâteau de cacao en Norvège augmentent pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations ont totalisé 2 677 tonnes, montrant une légère hausse de 2,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 20,1 %, soit un taux annualisé de 6,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Norvège en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	7.6%	8.8%	2.6%	6.3%

Source : SHEV.io

En 2018-2021, les Pays-Bas (59,0 % des importations en volume), l'Allemagne (18,1 % des importations en volume) et la France (8,1 % des importations en volume) étaient les principaux marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 85,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers Norvège en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les importations de poudre et de gâteau de cacao en Norvège augmentent pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations se sont élevées à 9 048 milliers de dollars américains, en hausse de 22,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 41,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Norvège en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	0.6%	14.9%	22.7%	12.3%

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2018-2021, les Pays-Bas (59,2 % des importations en valeur), l'Allemagne (15,4 % des importations en valeur) et la France (8,9 % des importations en valeur) sont restés les principaux marchés pour les importations en valeur de poudre et de gâteau de cacao en Norvège, représentant conjointement 83,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers Norvège en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io