Étude de marché

Marché de la farine de froment ou de méteil et des céréales en Suède

Date de publication: mars 30, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché suédois de farine de blé et de méteil a connu des fluctuations importantes entre 2018 et 2023. Après avoir atteint 650 000 tonnes en 2019, il est tombé à 472 000 tonnes en 2021. Une reprise partielle à 491 000 tonnes a été observée en 2022, suivie d'une forte hausse de 38 % pour atteindre 675 000 tonnes en 2023.

La valeur du marché est passée de 224 millions USD en 2020 à 263 millions USD en 2022. Cette augmentation est principalement due à une hausse de 16 % des prix mondiaux de la farine de blé et de méteil, causée par des perturbations des chaînes d'approvisionnement et des restrictions à l'exportation imposées par les principaux producteurs. Par ailleurs, des changements réglementaires au Royaume-Uni, notamment l'enrichissement obligatoire en acide folique pour les farines non complètes à partir d'octobre 2022, ont modifié les conditions commerciales régionales et les exigences d'étiquetage.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2020-2022
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2020-2022
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Suède
  1. 5.1.1. En nature, 2018-2023, k t
  2. 5.1.2. En valeur, 2020-2022, M $ US
2. 5.2. Production dans l'UE, 2018-2024
  1. 5.2.1. En nature, 2018-2024, k t
  2. 5.2.2. En valeur, 2018-2024, M $ US
3. 5.3. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.3.1. Production mondiale par pays en nature
    1. 5.3.1.1. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
    2. 5.3.1.2. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
    3. 5.3.1.3. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Suède en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Suède par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Suède en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Suède par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Suède, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Suède par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Suède en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Suède par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Suède en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Suède par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Suède, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Suède par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Suède en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Suède par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Suède en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Suède par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Suède, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Suède par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Suède en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Suède par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Suède en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Suède par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Suède, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Suède par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la farine de froment ou de méteil et des céréales en Suède

En valeur, 2017-2020, M $ US

Dynamique annuelle de la production en Suède en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de de la farine de froment ou de méteil et des céréales, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la farine de froment ou de méteil et des céréales, 2017-2020

Source : SHEV.io

Après deux années de hausse, la production de farine et de céréales de blé et de méteil en Suède a diminué. En 2019, la production a atteint son maximum avec 653,9 milliers de tonnes, enregistrant une augmentation de 7,2 %. En 2020, la production s'est établie à 537,9 milliers de tonnes, ce qui représente une contraction de 17,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 10,3 %, soit un taux annualisé de 3,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Suède en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	1.7%	7.2%	(17.7%)	(3.6%)

Source : SHEV.io

Exportations de la farine de froment ou de méteil et des céréales de Suède

Exportations en nature, t

Les volumes de farine et de céréales de blé et de méteil exportés par la Suède ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2019, les exportations ont atteint leur niveau le plus élevé, avant de chuter à 10 511 tonnes en 2020, soit une baisse de 50,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont reculé de 63,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 28,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Suède en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(21.1%)	(7.2%)	(50.4%)	(28.7%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les principaux marchés pour les exportations en volume de farine et de céréales de blé et de méteil ont été le Danemark (53,8 % des exportations en volume), l'Irlande (22,9 % des exportations en volume) et le Royaume-Uni (8,2 % des exportations en volume). Ensemble, ces trois pays représentaient 84,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Suède en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, les exportations de farine et de céréales de blé et de méteil en Suède se sont élevées à 4 936 milliers de dollars américains, marquant une forte baisse de 34,4 % par rapport à l'année précédente. En 2019, la plus forte augmentation a été enregistrée à 0,7 %. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 43,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 17,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Suède en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(14.6%)	0.7%	(34.4%)	(17.4%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Danemark (51,1 % des exportations en valeur), la Norvège (12,4 % des exportations en valeur) et l'Irlande (10,2 % des exportations en valeur) ont absorbé ensemble 73,6 % des exportations totales en valeur de farine et de céréales de blé et de méteil en provenance de Suède, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Suède en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations de la farine de froment ou de méteil et des céréales vers la Suède

Importations en nature, t

Le volume d'importation de farine et de céréales de blé et de méteil en Suède a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la Suède a importé 14 550 tonnes, soit une baisse de 17,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 51,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 21,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Suède en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(18.1%)	(28.2%)	(17.6%)	(21.4%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Allemagne (32,0 % des importations en volume), le Danemark (24,7 % des importations en volume) et la Finlande (20,7 % des importations en volume) ont dominé la structure des importations en volume, représentant ensemble 77,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Suède en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Le volume d'importation de farine et de céréales de blé et de méteil en Suède a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 10 894 milliers de dollars américains, en baisse de 4,7 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 28,6 %, soit un taux annualisé de 10,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Suède en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(5.4%)	(20.8%)	(4.7%)	(10.6%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les principales destinations pour les importations en valeur de farine et de céréales de blé et de méteil en Suède étaient l'Allemagne (25,2 % des importations en valeur), le Danemark (23,2 % des importations en valeur) et l'Italie (16,4 % des importations en valeur), qui représentaient conjointement 64,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Suède en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io