Marché de la farine de froment ou de méteil et des céréales au Honduras

Observations des rapports précédents

Le marché hondurien de la farine de blé et des céréales était très concentré, dominé par quelques grandes minoteries comme Molino Harinero de Sula. En 2018, le secteur a connu une entrée significative avec l'annonce par Molsa, soutenue par des capitaux salvadoriens, d'un investissement de 20 millions de dollars dans une nouvelle minoterie d'une capacité de 300 tonnes par jour, visant à capturer environ 35 % du marché national. Durant toute la période, le marché est resté fortement dépendant des importations de blé, notamment des États-Unis, ce qui a influencé les prix et la disponibilité sur le marché intérieur.

La pandémie de COVID-19 en 2020 a réduit le pouvoir d'achat des boulangers, affectant la demande, tandis que l'enrichissement obligatoire de la farine de blé en fer, acide folique et vitamines B a été accéléré par le décret n° 3,609. Cette réglementation a ensuite été formalisée par la norme technique centraméricaine RTCA 67.01.15.07 en 2022. La reprise post-pandémique a soutenu la consommation en 2021. Le volume du marché a ensuite chuté brusquement à 194 mille tonnes en 2022, avant de rebondir à 208 mille tonnes en 2023, les variations des niveaux d'exportation jouant un rôle clé dans ces fluctuations.

Production de la farine de froment ou de méteil et des céréales au Honduras

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de de la farine de froment ou de méteil et des céréales, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la farine de froment ou de méteil et des céréales, 2017-2020

La production de farine de blé et méteil et de céréales au Honduras a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a produit 201,2 milliers de tonnes, soit une baisse de 3,2 % par rapport à l'année précédente. Le pic de production a été atteint en 2018 avec 210,0 milliers de tonnes, marquant la plus forte augmentation annuelle de 4,8 %.

Dynamique annuelle de la production au Honduras en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la valeur de la production de farine de blé et méteil et de céréales au Honduras s'est élevée à 85 329 milliers de dollars américains, enregistrant une hausse de 1,9 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 14,2 %, soit un taux annualisé de 4,5 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018 avec 87 572 milliers de dollars américains, année qui a connu la plus forte hausse de 17,2 %. La plus forte baisse a été observée en 2019 avec un recul de 4,4 %.

Dynamique annuelle de la production au Honduras en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations de la farine de froment ou de méteil et des céréales du Honduras

Exportations en nature, t

Les exportations de farine de blé et méteil et de céréales du Honduras ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 14 381 tonnes, enregistrant une baisse soudaine de 31,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 42,8 %, soit un taux annualisé de 17,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Honduras en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Salvador a presque entièrement déterminé la structure géographique des exportations en volume de farine de blé et méteil et de céréales du Honduras, représentant 90,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Honduras en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de farine de blé et méteil et de céréales du Honduras ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 6 099 milliers de dollars américains, marquant un net recul de 27,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont baissé de 35 %, avec un taux de croissance annualisé de 13,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 avec 9 580 milliers de dollars américains, année qui a connu la plus forte hausse de 2,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Honduras en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Salvador est resté la principale destination des exportations de farine de blé et méteil et de céréales du Honduras, absorbant 89,0 % de la valeur totale des exportations, tandis que le reste était réparti entre d'autres pays.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Honduras en valeur, 2017-2020

Importations de la farine de froment ou de méteil et des céréales au Honduras

Importations en nature, t

En 2020, les importations de farine de blé et méteil et de céréales au Honduras se sont élevées à 22 144 tonnes, affichant une augmentation modérée de 9,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 8,7 %, soit un taux annualisé de 2,8 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019 avec 20 296 tonnes, marquant la plus forte baisse annuelle de 10,9 %. Le pic a été atteint en 2018 avec 22 766 tonnes, année qui a connu la plus forte hausse de 11,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Honduras en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la structure géographique des importations en volume reflétait une forte dépendance au Salvador, qui a absorbé 98,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Honduras en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de farine de blé et méteil et de céréales au Honduras ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 10 008 milliers de dollars américains, en baisse de 9,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 4,6 %, avec un taux de croissance annualisé de 1,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 avec 11 288 milliers de dollars américains, année qui a connu la plus forte hausse de 7,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Honduras en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la structure géographique des importations en valeur reflétait une forte dépendance au Salvador, qui a absorbé 98,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Honduras en valeur, 2017-2020