Marché de la farine de froment ou de méteil et des céréales en Danemark

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2024, le marché danois de la farine et des céréales de blé et méteil a connu des fluctuations de volume physique. La consommation est passée de 278 mille tonnes en 2018 à 256,5 mille tonnes en 2020, avant de remonter à 275 mille tonnes en 2021. Après une légère baisse en 2022, le volume a augmenté à nouveau pour atteindre 279,9 mille tonnes en 2023, puis s'est stabilisé à 280 mille tonnes en 2024.

En valeur, les variations ont été plus marquées. La valeur du marché est tombée de 126,8 millions $ en 2018 à 117,4 millions $ en 2020. Une forte tendance haussière a ensuite porté la valeur à 185,6 millions $ en 2023, avant une correction à 164 millions $ en 2024.

Cette période se caractérise par un écart entre une consommation physique relativement stable et une valeur de marché volatile, ce qui indique des changements significatifs dans les prix unitaires ou la composition des produits sur le marché.

Production de la farine de froment ou de méteil et des céréales en Danemark

En valeur, 2018-2021, M $ US

Après deux années de baisse, la production de farine et céréales de blé et méteil du Danemark est repartie à la hausse. En 2021, la valeur de la production de farine et céréales de blé et méteil s'est établie à 107,5 millions de dollars US au Danemark, soit une augmentation de 17,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a progressé de 13,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 4,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 91,7 millions de dollars US, avec la plus forte baisse cette année-là, de 2,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Danemark en valeur, 2018-2021, M $ US

En nature, 2018-2021, k t

Principaux producteurs de de la farine de froment ou de méteil et des céréales, 2018-2021

Carte mondiale de la production de de la farine de froment ou de méteil et des céréales, 2018-2021

Le volume de production de farine et céréales de blé et méteil du Danemark a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, 224,6 milliers de tonnes de farine et céréales de blé et méteil ont été produites au Danemark, marquant une hausse de 8,7 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, la production a augmenté de 4,1 %, soit un taux annualisé de 1,3 %. Le volume minimal a été atteint en 2019, à 202,3 milliers de tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là, de 6,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Danemark en nature, 2018-2021, k t

Exportations de la farine de froment ou de méteil et des céréales du Danemark

Exportations en nature, t

Les exportations de farine et céréales de blé et méteil du Danemark vers l'étranger ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations ont atteint 15 681 tonnes, enregistrant une progression de 65,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 116,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 29,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, l'Allemagne (41,7 % des exportations en volume), la Suède (19,4 % des exportations en volume) et le Groenland (14,2 % des exportations en volume) ont joué un rôle prépondérant dans les exportations en volume de farine et céréales de blé et méteil du Danemark, représentant ensemble 75,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Danemark en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de farine et céréales de blé et méteil du Danemark vers l'étranger ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations se sont élevées à 9 525 milliers de dollars US, soit une forte hausse de 52,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont progressé de 80,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 21,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, l'Allemagne (26,8 % des exportations en valeur), la Suède (22,0 % des exportations en valeur) et le Groenland (20,9 % des exportations en valeur) sont restées les principales destinations pour les exportations en valeur, représentant ensemble 69,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Danemark en valeur, 2018-2021

Importations de la farine de froment ou de méteil et des céréales vers le Danemark

Importations en nature, t

En 2021, les importations de farine et céréales de blé et méteil du Danemark se sont établies à 66 157 tonnes, en hausse de 11,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 4,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,6 %. Le volume minimal a été enregistré en 2020, à 59 390 tonnes, tandis que le volume maximal a été atteint en 2019, à 73 278 tonnes, avec la plus forte baisse en 2020, de 19,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, l'Allemagne (56,2 % des importations en volume), l'Italie (15,6 % des importations en volume) et la Suède (10,3 % des importations en volume) sont restées les principaux fournisseurs de farine et céréales de blé et méteil au Danemark, représentant ensemble 82,1 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les importations de farine et céréales de blé et méteil du Danemark ont augmenté. En 2021, les importations se sont élevées à 39 987 milliers de dollars US, soit une hausse de 25,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont progressé de 7,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 31 896 milliers de dollars US, avec la plus forte baisse cette année-là, de 12,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, l'Allemagne (45,4 % des importations en valeur), l'Italie (19,1 % des importations en valeur) et la France (12,8 % des importations en valeur) ont constitué le groupe clé de partenaires pour les importations en valeur de farine et céréales de blé et méteil au Danemark, représentant ensemble 77,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2021