Étude de marché

Marché de la farine de froment ou de méteil et des céréales en Australie et en Nouvelle-Zélande

Date de publication: mars 30, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Australia and New Zealand" comprend les pays suivants :

Australie

Île Christmas

Îles Cocos

Île Heard et îles McDonald

Nouvelle-Zélande

Île Norfolk

Observations des rapports précédents

Le marché de la farine de blé et de méteil en Australie et Nouvelle-Zélande a connu une évolution variable entre 2018 et 2023. Il est parti de 2 393 mille tonnes en 2018 pour atteindre 2 622 mille tonnes en 2023. Après une légère hausse en 2019, le volume s'est stabilisé en 2020 avant de reculer en 2021.

Le recul de 2021 a été influencé par une légère baisse de la consommation en Nouvelle-Zélande, qui a mis fin à une tendance haussière de plusieurs années. Un fort rebond a suivi en 2022, avec une augmentation de 159 mille tonnes. Cette croissance a été tirée par une forte hausse de la demande dans la région Asie-Pacifique, soutenue par des accords commerciaux régionaux, et s'est produite dans un contexte d'inflation mondiale des matières premières agricoles qui a affecté les conditions du marché.

La croissance s'est poursuivie en 2023, avec une nouvelle expansion de 138 mille tonnes, reflétant la dynamique soutenue de la demande régionale.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Australie et en Nouvelle-Zélande
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Australie et en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2025, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Australie par pays, 2018-2025, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Australie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Australie, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Australie par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2025, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Australie par pays, 2018-2025, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Australie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Australie, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Australie par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2025, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Australie par pays, 2018-2025, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Australie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Australie, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Australie par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2025, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Australie par pays, 2018-2025, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Australie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Australie, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Australie par pays, 2018-2025, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la farine de froment ou de méteil et des céréales en Australie et en Nouvelle-Zélande

En nature, 2018-2021, k t

Principaux producteurs de de la farine de froment ou de méteil et des céréales, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la farine de froment ou de méteil et des céréales, 2018-2021

Source : SHEV.io

La production de farine et céréales de blé et méteil en Australie et Nouvelle-Zélande a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, 2 356 K t ont été produites, marquant une légère baisse de 1,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a reculé de 2,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,8 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 2 423 K t, année où la plus forte hausse de 0,5 % a été enregistrée.

Dynamique annuelle de la production en Australie et en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	0.5%	(1.1%)	(1.7%)	(0.8%)

Source : SHEV.io

Exportations de la farine de froment ou de méteil et des céréales d'Australie et de Nouvelle-Zélande

Exportations en nature, t

Les exportations de farine et céréales de blé et méteil d'Australie et de Nouvelle-Zélande vers l'étranger augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2021, 62 339 t ont été exportées, soit une hausse de 61,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont progressé de 25 %, équivalant à un taux annualisé de 7,7 %. Le niveau le plus bas a été observé en 2019 avec 33 574 t, année où la plus forte baisse de 32,7 % a été enregistrée.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(32.7%)	15.0%	61.5%	7.7%

Source : SHEV.io

L'analyse des exportations en volume sur 2018-2021 révèle une large répartition sur de nombreux marchés. La Papouasie-Nouvelle-Guinée (21,7 % des exportations en volume), la Chine (8,8 %) et la Thaïlande (8,8 %) représentent ensemble seulement 39,3 % des flux totaux, tandis que les 60,7 % restants sont répartis entre d'autres partenaires.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les exportations de farine et céréales de blé et méteil en Australie et Nouvelle-Zélande repartent à la hausse. En 2021, le volume d'exportations s'est établi à 19 989 K $ US, affichant une légère progression de 0,7 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 15,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,4 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2020 à 19 850 K $ US, tandis que la plus forte baisse de 14,8 % a eu lieu en 2019.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(14.8%)	(1.2%)	0.7%	(5.4%)

Source : SHEV.io

Sur 2018-2021, la Chine (11,3 % des exportations en valeur), la Thaïlande (10,8 %) et la Papouasie-Nouvelle-Guinée (9,0 %) ont formé le plus grand groupe d'acheteurs de farine et céréales de blé et méteil en provenance d'Australie et de Nouvelle-Zélande. Cependant, leur contribution combinée s'est limitée à 31,0 % du total des exportations en valeur, reflétant une structure pays diversifiée.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations de la farine de froment ou de méteil et des céréales en Australie et en Nouvelle-Zélande

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les importations de farine et céréales de blé et méteil en Australie et Nouvelle-Zélande ont reculé. En 2021, les importations ont atteint 31 437 t, marquant une forte contraction de 43,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont diminué de 2,4 %, équivalant à un taux annualisé de 0,8 %. Le pic a été atteint en 2020 avec 55 984 t, tandis que la plus forte hausse de 58,2 % a été enregistrée en 2019.

Dynamique annuelle des importations du produit en Australie et en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	58.2%	9.9%	(43.8%)	(0.8%)

Source : SHEV.io

Sur 2018-2021, l'Inde (41,0 % des importations en volume), l'Italie (19,5 %) et l'Argentine (9,0 %) ont été les principales sources d'importations en volume, représentant ensemble 69,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Australie et en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les importations de farine et céréales de blé et méteil en Australie et Nouvelle-Zélande ont diminué. En 2021, les importations se sont élevées à 24 345 K $ US, soit une baisse de 35,6 % en glissement annuel. Le pic a été atteint en 2020 avec 37 788 K $ US, tandis que la plus forte hausse de 30,9 % a été enregistrée en 2019.

Dynamique annuelle des importations du produit en Australie et en Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	30.9%	17.9%	(35.6%)	(0.2%)

Source : SHEV.io

Sur 2018-2021, trois marchés principaux — l'Inde, l'Italie et l'Allemagne — ont représenté ensemble 64,7 % du total des importations en valeur de farine et céréales de blé et méteil en Australie et Nouvelle-Zélande.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Australie et en Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io