Étude de marché

Marché de la farine de froment ou de méteil et des céréales en Amérique du Nord

Date de publication: mars 30, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Northern America" comprend les pays suivants :

les Bermudes

Canada

Groenland

Saint-Pierre-et-Miquelon

les États-Unis

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le volume du marché nord-américain de farine de blé et de méteil est resté stable, oscillant entre 21 300 et 21 500 milliers de tonnes. La production mondiale de farine de blé et de méteil a augmenté de 18 % en 2020, ce qui a soutenu une légère hausse de la consommation régionale, atteignant 21 535 milliers de tonnes cette année-là.

Le marché a atteint son pic en 2022, avec une production de 22 006 milliers de tonnes et un volume de marché de 21 729 milliers de tonnes. Cette hausse a été portée par une forte inflation mondiale des matières premières agricoles, qui a provoqué une augmentation de 16 % des prix de la farine de blé et de méteil à l'échelle mondiale et a stimulé une production record aux États-Unis. En 2023, la production est retombée à 21 564 milliers de tonnes alors que le marché s'ajustait, tandis que les exportations ont augmenté après plusieurs années de baisse.

En 2024, les flux commerciaux se sont stabilisés, avec des exportations de 317 milliers de tonnes, poursuivant leur tendance à la hausse. Les niveaux mondiaux de production et de consommation se sont stabilisés ou ont légèrement diminué après le pic de 2022, reflétant un réajustement plus large du marché.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Amérique du Nord
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Amérique du Nord en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit des Bermudes en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature des Bermudes par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit des Bermudes en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur des Bermudes par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations des Bermudes, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations des Bermudes par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit des Bermudes en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature des Bermudes par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit des Bermudes en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur des Bermudes par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations des Bermudes, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations des Bermudes par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit bermudien en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature bermudien par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit bermudien en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur bermudien par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations bermudien, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations bermudien par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit bermudien en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature bermudien par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit bermudien en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur bermudien par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations bermudien, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations bermudien par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la farine de froment ou de méteil et des céréales en Amérique du Nord

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de de la farine de froment ou de méteil et des céréales, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la farine de froment ou de méteil et des céréales, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2019, la production de farine de blé et de méteil et de céréales en Amérique du Nord a atteint son niveau le plus bas, avec 21 605 K t, enregistrant une baisse de 0,7%. En 2020, elle a augmenté de 0,9% par rapport à l'année précédente, pour s'établir à 21 802 K t.

Dynamique annuelle de la production en Amérique du Nord en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	0.4%	(0.7%)	0.9%	0.2%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de farine de blé et de méteil et de céréales en Amérique du Nord a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, sa valeur s'est élevée à 10 016 M $ US, soit une hausse de 6,4% par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 19,5%, ce qui correspond à un taux de croissance annuel moyen de 6,1%.

Dynamique annuelle de la production en Amérique du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	7.2%	4.7%	6.4%	6.1%

Source : SHEV.io

Exportations de la farine de froment ou de méteil et des céréales d'Amérique du Nord

Exportations en nature, k t

Les exportations de farine de blé et de méteil et de céréales en provenance d'Amérique du Nord ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 296,7 K t, enregistrant une légère baisse de 2,3% par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont reculé de 31,7%, avec un taux de croissance annuel moyen négatif de 11,9%.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Nord en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(10.6%)	(21.8%)	(2.3%)	(11.9%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, les exportations en volume de farine de blé et de méteil et de céréales d'Amérique du Nord n'étaient pas concentrées sur quelques marchés clés. Le Japon (5,7% des exportations en volume), le Vietnam (5,1%) et l'Asie, non spécifiée ailleurs (3,9%) représentaient ensemble seulement 14,6% des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Nord en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, les exportations de farine de blé et de méteil et de céréales d'Amérique du Nord ont augmenté. En 2020, elles ont atteint 136,3 M $ US, soit une hausse de 3,1% par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont toutefois diminué de 18,8%, avec un taux de croissance annuel moyen négatif de 6,7%. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 132,3 M $ US, avec une baisse de 17,4% cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(4.5%)	(17.4%)	3.1%	(6.7%)

Source : SHEV.io

En 2017-2020, la structure des partenaires pour les exportations en valeur était équilibrée plutôt que concentrée. Le Vietnam (2,4% des exportations en valeur), la Chine (2,2%) et l'Asie, non spécifiée ailleurs (2,0%) représentaient ensemble 6,5% des flux totaux, tandis que de nombreux autres pays comptaient pour les 93,5% restants.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Nord en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations de la farine de froment ou de méteil et des céréales en Amérique du Nord

Importations en nature, k t

Des fluctuations notables ont marqué le marché sur cette période. En 2018, les importations ont atteint leur point le plus bas, à 20,1 K t, avec une baisse de 83,4% par rapport à 2017, où elles étaient à leur pic, soit une différence de 6 fois entre ces deux années. En 2019, elles ont augmenté de 45,3%, puis en 2020, elles se sont établies à 29,8 K t, soit une hausse de 2,0% par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Nord en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(83.4%)	45.3%	2.0%	(37.3%)

Source : SHEV.io

En 2017-2020, l'Inde et l'Italie étaient en tête des fournisseurs de farine de blé et de méteil et de céréales vers l'Amérique du Nord, avec une part conjointe de 3,0% des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Nord en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de contraction, les importations de farine de blé et de méteil et de céréales en Amérique du Nord ont augmenté. En 2020, elles se sont élevées à 47,0 M $ US, indiquant une modeste hausse de 4,4% par rapport à 2019, année où la valeur la plus basse a été enregistrée, à 45,0 M $ US, avec une baisse de 15,7% en 2018. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 14,7%, avec un taux de croissance annuel moyen négatif de 5,2%.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(15.7%)	(3.1%)	4.4%	(5.2%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, l'Inde (12,4% des importations en valeur), l'Italie (6,7%) et le Danemark (3,1%) étaient les principaux fournisseurs de farine de blé et de méteil et de céréales vers l'Amérique du Nord, mais sans domination, représentant ensemble 22,1% des importations totales en valeur, sur un fond de nombreux partenaires plus petits.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Nord en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io