Marché de la farine de froment ou de méteil en Slovaquie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la farine de blé et de méteil en Slovaquie s'élevait à 263,5 milliers de tonnes en 2018, soutenu par des méthodes de production efficaces comme l'utilisation d'hybrides de blé d'été ne nécessitant pas d'égrenage spécial avant mouture, ainsi que par la présence significative de minoteries publiques. Ce volume a cependant reculé à 248,6 milliers de tonnes en 2019. La pandémie de COVID-19 en 2020 a entraîné une hausse de la demande pour les aliments de base, dont la farine, portant le volume à 254,4 milliers de tonnes. Cette croissance s'est poursuivie en 2021, atteignant 261,6 milliers de tonnes, soutenue par une tendance persistante des consommateurs vers des produits sains et écologiques comme les farines BIO et complètes, ainsi que par de nouvelles exigences législatives en matière d'étiquetage et de contrôle qualité.

En 2022, le volume du marché s'est contracté fortement à 234,0 milliers de tonnes en raison de facteurs macroéconomiques, notamment l'inflation et la hausse des prix des intrants, qui ont augmenté les coûts de production et freiné la demande des consommateurs. Parallèlement, de nouvelles réglementations sont entrées en vigueur, comme l'autorisation de vente de farine après la date de durabilité minimale à partir du 1er juillet 2022 et l'introduction de l'emballage consigné à partir du 1er janvier 2022, modifiant ainsi les conditions d'emballage et de vente. Le marché s'est redressé au cours des deux années suivantes : le volume est remonté à 254,1 milliers de tonnes en 2023, puis a atteint 265,4 milliers de tonnes en 2024, dépassant ainsi les niveaux d'avant-crise.

Production de la farine de froment ou de méteil en Slovaquie

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production de farine de blé et de méteil en Slovaquie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 86 120 K $ US, restant stable par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 3,5 %, soit un taux annualisé de 1,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 87 308 K $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 0,9 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 4,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Slovaquie en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, k t

Le volume de production de farine de blé et de méteil en Slovaquie a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, 284,5 K t ont été produites, un niveau pratiquement inchangé par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a baissé de 9,2 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 3,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Slovaquie en nature, 2017-2020, k t

Exportations de la farine de froment ou de méteil de Slovaquie

Exportations en nature, k t

En 2020, les exportations de farine de blé et de méteil depuis la Slovaquie ont atteint 96,6 K t, en baisse de 6,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 13,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,7 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec une chute de 10,1 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 2,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Slovaquie en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la République tchèque et la Hongrie ont joué un rôle prédominant dans les exportations en volume, représentant ensemble 90,0 % des flux totaux, le reste étant réparti entre d'autres pays.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Slovaquie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, la valeur des exportations de farine de blé et de méteil depuis la Slovaquie s'est élevée à 30 951 K $ US, soit une baisse de 9,2 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 7,3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 2,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 28 399 K $ US, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019 à 34 104 K $ US. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 20,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Slovaquie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la République tchèque et la Hongrie sont restées les principaux marchés pour les exportations en valeur, représentant conjointement 91,1 % des flux totaux, les autres partenaires formant le reste.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Slovaquie en valeur, 2017-2020

Importations de la farine de froment ou de méteil vers la Slovaquie

Importations en nature, k t

Le volume des importations de farine de blé et de méteil en Slovaquie a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 66,6 K t, un niveau globalement stable par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 5,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 62,1 K t. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une diminution de 1,4 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 6,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Slovaquie en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Europe, non spécifiée ailleurs (39,6 % des importations en volume), la Hongrie (33,3 % des importations en volume) et la République tchèque (19,6 % des importations en volume) ont représenté ensemble 92,6 % des importations totales en volume, restant ainsi les principales sources d'approvisionnement en farine de blé et de méteil pour la Slovaquie.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Slovaquie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

La valeur des importations de farine de blé et de méteil en Slovaquie a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Slovaquie a importé pour 24 132 K $ US de farine de blé et de méteil, marquant une hausse de 4,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 22 574 K $ US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une diminution de 0,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Slovaquie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Europe, non spécifiée ailleurs (44,5 % des importations en valeur), la Hongrie (25,5 % des importations en valeur) et la République tchèque (21,5 % des importations en valeur) sont restées les principaux fournisseurs de farine de blé et de méteil pour la Slovaquie, représentant ensemble 91,6 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Slovaquie en valeur, 2017-2020