Marché de la farine de froment ou de méteil au Portugal

Observations des rapports précédents

Le marché portugais de la farine de blé et de méteil a connu une contraction progressive de son volume physique, passant de plus de 700 000 tonnes en 2018 à environ 639 000 tonnes en 2021. Cette baisse a d'abord été influencée par la dépendance structurelle du marché aux importations de blé, puis a été aggravée par les perturbations des chaînes d'approvisionnement mondiales pendant la pandémie de COVID-19 en 2020. Des pressions supplémentaires sont venues de la volatilité significative des prix mondiaux du blé et des interruptions d'exportations de régions clés comme l'Ukraine et la Russie en 2021, ce qui a affecté la disponibilité et les coûts.

Le volume du marché s'est stabilisé et a connu une modeste reprise pour atteindre 657 000 tonnes en 2023. Ce retournement a été soutenu par une évolution de la demande des consommateurs vers des farines de qualité supérieure et spécialisées, comme les variétés enrichies et complètes, qui ont stimulé la production. Parallèlement, des conditions météorologiques défavorables en 2022 ont gravement affecté les récoltes nationales de blé, augmentant la dépendance aux importations et contribuant à la hausse des coûts de production. Ces pressions sur les coûts, ainsi que des prix mondiaux des matières premières plus élevés, ont conduit la valeur du marché à atteindre un pic de 357 millions de dollars en 2022, avant de se stabiliser à 341 millions de dollars en 2023.

Tout au long de la période, les entreprises de meunerie traditionnelles comme Fipal et Moagem do Loreto ont maintenu leurs positions sur le marché grâce à des investissements continus dans la modernisation de leurs installations de production. Les politiques nationales et de l'Union européenne, en particulier la Politique Agricole Commune (PAC), visant à promouvoir des pratiques durables et à accroître l'incorporation de blé national, ont fourni un cadre cohérent pour l'industrie, même face aux chocs externes et à l'évolution des préférences des consommateurs.

Production de la farine de froment ou de méteil au Portugal

En valeur, 2018-2021, M $ US

Après deux années de baisse, la production de farine de blé et de méteil au Portugal a augmenté. En 2021, la valeur de la production s'est établie à 249,9 millions de dollars US, soit une hausse de 4,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 3,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,0 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, à 238,7 millions de dollars US, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 4,1 %.

Dynamique annuelle de la production au Portugal en valeur, 2018-2021, M $ US

En nature, 2018-2021, k t

La production de farine de blé et de méteil au Portugal a baissé pour la troisième année consécutive. En 2021, le Portugal a produit 587,5 milliers de tonnes, ce qui représente une diminution modérée de 7,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a chuté de 16,2 %, soit un taux annuel de 5,7 %.

Dynamique annuelle de la production au Portugal en nature, 2018-2021, k t

Exportations de la farine de froment ou de méteil du Portugal

Exportations en nature, t

Les exportations de farine de blé et de méteil en provenance du Portugal ont reculé pour la troisième année consécutive. En 2021, elles se sont élevées à 45 304 tonnes, marquant une forte baisse de 27,6 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 52,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 21,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Portugal en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, l'Espagne (38,5 % des exportations en volume), l'Angola (38,5 %) et Sao Tomé-et-Principe (10,0 %) ont été les principaux acheteurs de farine de blé et de méteil du Portugal, leur part combinée atteignant 86,9 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Portugal en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de farine de blé et de méteil du Portugal ont baissé pour la troisième année consécutive. En 2021, leur valeur s'est établie à 20 890 milliers de dollars US, soit une diminution de 16,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont reculé de 43,3 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 17,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Portugal en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, l'Espagne (39,4 % des exportations en valeur), l'Angola (38,0 %) et Sao Tomé-et-Principe (9,5 %) ont été les principales destinations dans la répartition géographique des exportations en valeur de farine de blé et de méteil du Portugal, avec une part combinée de 87,0 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Portugal en valeur, 2018-2021

Importations de la farine de froment ou de méteil au Portugal

Importations en nature, t

Le Portugal a importé environ 96 652 tonnes de farine de blé et de méteil en 2021, marquant une légère baisse de 2,3 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont diminué de 2,9 %, soit un taux annuel de 1,0 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 89 680 tonnes, avec la plus forte baisse cette même année, de 9,9 %. La plus forte hausse a été observée en 2020, avec une augmentation de 10,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Portugal en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, la farine de blé et de méteil importée au Portugal provenait principalement d'Espagne, qui a absorbé 94,9 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Portugal en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les importations de farine de blé et de méteil au Portugal ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, elles ont atteint 40 424 milliers de dollars US, soit une hausse de 10,2 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les importations ont progressé de 20,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,3 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 31 461 milliers de dollars US, avec la plus forte baisse cette même année, de 6,4 %. La plus forte hausse a été observée en 2020, avec une augmentation de 16,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Portugal en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, l'Espagne a représenté de manière constante 89,1 % du total des importations en valeur, indiquant une forte concentration sur ce marché, tandis que le reste était partagé entre d'autres pays.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Portugal en valeur, 2018-2021