Marché de la farine de froment ou de méteil en Russie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2021, la production de farine de blé et de méteil en Russie a reculé, passant de 8 768 milliers de tonnes à 8 296 milliers de tonnes, tandis que le volume du marché diminuait de 8 593 à 8 052 milliers de tonnes. La pandémie de COVID-19 en 2020 a perturbé la logistique et les chaînes d'approvisionnement, ce qui a contribué à la baisse de la production. En 2021, la hausse des coûts de production, due à l'augmentation des dépenses de loyer, de transport et d'énergie, a exercé une pression supplémentaire sur les fabricants, entraînant une nouvelle diminution de la production.

De 2022 à 2024, la production s'est redressée et a augmenté, atteignant 9 266 milliers de tonnes en 2024, le volume du marché s'étant étendu à 8 918 milliers de tonnes à la même date. En 2023, une récolte céréalière abondante anticipée a assuré la stabilité de la base de matières premières, soutenant ainsi les capacités de mouture. En 2024, l'intérêt croissant des consommateurs pour la pâtisserie maison a stimulé la demande de farine de blé, contribuant à la croissance du marché.

En 2025, la production est retombée à 8 807 milliers de tonnes. Cette réduction a été provoquée par l'augmentation des coûts de production due à la hausse des dépenses de transport, d'énergie et de main-d'œuvre, ainsi qu'à un contrôle réglementaire plus strict : le Service fédéral antimonopole a lancé des vérifications sur la justification des prix du pain et des produits de boulangerie, créant une pression supplémentaire sur les producteurs.

Production de la farine de froment ou de méteil en Russie

En nature, 2018-2021, k t

La production de farine de blé et de méteil en Russie a diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, 8 296 kt de farine de blé et de méteil ont été produites en Russie, ce qui représente une légère contraction de 1,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a baissé de 5,4 %, soit un taux annualisé de 1,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Russie en nature, 2018-2021, k t

Exportations de la farine de froment ou de méteil de Russie

Exportations en nature, k t

En 2021, les exportations russes de farine de blé et de méteil ont atteint 259,0 kt, en hausse de 5,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 312,9 kt, tandis que le minimum a été observé en 2020 à 246,6 kt. La plus forte baisse a eu lieu en 2020 avec une diminution de 21,2 %, et la plus forte augmentation en 2019 avec une hausse de 22,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Russie en nature, 2018-2021, k t

Entre 2018 et 2021, la Chine (32,0 % des exportations en volume), la Biélorussie (10,7 % des exportations en volume) et l'Arménie (8,3 % des exportations en volume) ont été les principales destinations dans la répartition géographique des exportations russes de farine de blé et de méteil, représentant ensemble 51,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Russie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, M $ US

En 2021, la Russie a exporté 85,9 millions de dollars US de farine de blé et de méteil, marquant une augmentation significative de 11,5 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 24,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 102,2 millions de dollars US. La plus forte baisse a eu lieu en 2020 avec une diminution de 24,6 %, et la plus forte augmentation en 2019 avec une hausse de 48,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Russie en valeur, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 et 2021, la farine de blé et de méteil de Russie a été fournie à de nombreux marchés différents, et même les plus grandes destinations — la Chine, la Biélorussie et l'Arménie — représentaient ensemble seulement 49,1 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Russie en valeur, 2018-2021

Importations de la farine de froment ou de méteil vers la Russie

Importations en nature, k t

En 2021, les importations russes de farine de blé et de méteil se sont élevées à 48,8 kt, ce qui équivaut à une forte augmentation de 18,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 72,6 kt, tandis que le minimum a été observé en 2020 à 41,3 kt. La plus forte baisse a eu lieu en 2020 avec une diminution de 43,1 %, et la plus forte augmentation en 2019 avec une hausse de 46,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Russie en nature, 2018-2021, k t

Entre 2018 et 2021, les principales destinations pour les importations en volume de farine de blé et de méteil en Russie étaient le Kazakhstan (63,9 % des importations en volume), la Biélorussie (12,4 % des importations en volume) et l'Ukraine (9,2 % des importations en volume), représentant ensemble 85,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Russie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, M $ US

En 2021, les importations russes de farine de blé et de méteil ont été enregistrées à 18,5 millions de dollars US, en hausse de 23,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 46,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 21,2 millions de dollars US. La plus forte baisse a eu lieu en 2020 avec une diminution de 29,7 %, et la plus forte augmentation en 2019 avec une hausse de 68,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Russie en valeur, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 et 2021, le Kazakhstan (55,1 % des importations en valeur), l'Italie (18,7 % des importations en valeur) et la Biélorussie (7,8 % des importations en valeur) se sont distingués comme les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 81,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Russie en valeur, 2018-2021