Marché de la chicorée torréfiée, des succédanés du café et des extraits en Pologne

Observations des rapports précédents

Le marché polonais des substituts de café et de chicorée torréfiée a connu une évolution contrastée entre volume et valeur. En volume, il est passé de 14,5 mille tonnes en 2018 à un pic de 17,6 mille tonnes en 2021, avant de redescendre progressivement à 15,8 mille tonnes en 2024. En valeur, le marché s'est contracté à 37,4 millions de dollars en 2019, puis a connu une reprise soutenue pour atteindre 63,1 millions de dollars en 2024.

En 2024, le volume physique s'est stabilisé tandis que la valeur du marché a augmenté de 11 %. Cette hausse de valeur est principalement due à la hausse des prix sur le marché plus large du café et du thé, ainsi qu'à l'évolution des préférences des consommateurs vers les produits torréfiés. La scène domestique dynamique, avec plus de 300 torréfacteurs spécialisés locaux, a également contribué à cette tendance.

Production de la chicorée torréfiée, des succédanés du café et des extraits en Pologne

En valeur, 2017-2020, k $ US

En Pologne, la production de chicorée torréfiée, de succédanés de café et d'extraits a atteint une valeur de 64 914 K $ US en 2020, soit une hausse de 10,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 10,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 3,5 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 1,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Pologne en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

En Pologne, la production de chicorée torréfiée, de succédanés de café et d'extraits a progressé pour la troisième année consécutive. En 2020, 19 923 tonnes ont été produites, marquant une légère hausse de 0,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 9,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Pologne en nature, 2017-2020, t

Exportations de la chicorée torréfiée, des succédanés du café et des extraits de Pologne

Exportations en nature, t

Après deux années d'amélioration, les exportations polonaises de chicorée torréfiée, de succédanés de café et d'extraits ont diminué. En 2020, la Pologne a exporté 5 339 tonnes, soit un recul de 11,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 11,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 3,8 %. Le volume maximal a été atteint en 2019 avec 6 007 tonnes, année où la plus forte hausse a été enregistrée, à 17,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Pologne en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les trois principaux marchés — l'Allemagne, l'Espagne et l'Italie — ont absorbé ensemble 61,5 % des exportations totales en volume de chicorée torréfiée, de succédanés de café et d'extraits en provenance de Pologne.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Pologne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations polonaises de chicorée torréfiée, de succédanés de café et d'extraits ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 23 998 K $ US, soit une hausse de 3,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 40,7 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 12,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Pologne en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (27,0 % des exportations en valeur), l'Espagne (13,0 %) et l'Italie (10,0 %) sont restées les principales destinations des exportations en valeur, représentant ensemble 50,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Pologne en valeur, 2017-2020

Importations de la chicorée torréfiée, des succédanés du café et des extraits vers la Pologne

Importations en nature, t

Le marché a été marqué par une forte volatilité au cours de ces années. Les niveaux d'importation ont fluctué, avec un écart de 4,1 fois entre le pic de 2020 et le creux de 2017. En 2020, le volume des importations polonaises de chicorée torréfiée, de succédanés de café et d'extraits a atteint 1 191 tonnes, soit une forte hausse de 55,6 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 9,9 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2018, à 193,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Pologne en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Ukraine (34,6 % des importations en volume), l'Inde (31,7 %) et la France (14,7 %) ont constitué le cœur des importations en volume, représentant ensemble 81,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Pologne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les importations ont atteint leur pic en 2018 et leur creux en 2017, avec un écart de 2 fois. En 2020, la valeur des importations polonaises de chicorée torréfiée, de succédanés de café et d'extraits s'est élevée à 1 757 K $ US, marquant une avancée de 16,1 % en glissement annuel. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 2 158 K $ US. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un recul de 29,9 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, à 95,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Pologne en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (28,1 % des importations en valeur), l'Ukraine (27,7 %) et la France (19,3 %) sont restées les principales directions des importations en valeur, représentant ensemble 75,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Pologne en valeur, 2017-2020