Marché des soupes et des bouillons en Pologne, 2026

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des soupes et bouillons en Pologne a plus que doublé, passant de 9 320 t en 2018 à 19 407 t en 2020, avec la plus forte hausse annuelle enregistrée en 2020. En valeur, le marché a fluctué, reculant à 80,8 millions de dollars en 2019 avant de remonter à 89,0 millions de dollars en 2020.

Après 2020, les données commerciales disponibles indiquent une baisse soutenue des importations et des exportations jusqu'en 2024. Les importations sont tombées d'un pic de 11 404 t en 2019 à 6 931 t en 2024, tandis que les exportations ont diminué de 48 594 t en 2019 à 37 201 t en 2024, ce qui marque un changement notable des volumes d'échanges internationaux pour cette catégorie de produits.

En 2024, le secteur alimentaire polonais, y compris les soupes et bouillons, a été influencé par la mise en œuvre du règlement général de l'UE sur la sécurité des produits (GPSR), qui impose de nouvelles normes de sécurité. Le marché a également dû faire face à des pressions inflationnistes plus larges sur les coûts et à une tendance persistante des consommateurs en faveur de produits aux ingrédients naturels et à teneur réduite en sucre.

Production des soupes et des bouillons en Pologne

En valeur, 2017-2020, M $ US

En Pologne, la production de soupes et bouillons a atteint 150,1 millions de dollars américains en 2020, soit une augmentation de 6,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 4,6 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 140,4 millions de dollars américains, tandis que la valeur maximale a été observée en 2018 à 158,1 millions de dollars américains. La plus forte baisse a eu lieu en 2019 avec un recul de 11,2 %, et la plus forte hausse en 2018 avec une augmentation de 10,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Pologne en valeur, 2017-2020, M $ US

En nature, 2017-2020, t

La production de soupes et bouillons en Pologne a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 53 799 tonnes ont été produites, soit une hausse de 7,1 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 21,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 6,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Pologne en nature, 2017-2020, t

Exportations des soupes et des bouillons de Pologne

Exportations en nature, t

Après deux années de croissance, les volumes de soupes et bouillons exportés depuis la Pologne ont diminué. En 2020, les exportations se sont établies à 43 749 tonnes, marquant un léger recul de 10,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont baissé de 2,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 48 594 tonnes, année où la plus forte hausse a été observée avec une augmentation de 6,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Pologne en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (46,9 % des exportations en volume), la France (12,2 % des exportations en volume) et le Royaume-Uni (8,7 % des exportations en volume) sont restés les principales destinations dans la structure géographique des exportations en volume, représentant ensemble 67,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Pologne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les volumes de soupes et bouillons exportés depuis la Pologne ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont chiffrées à 87 931 milliers de dollars américains, soit une réduction de 3,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 8,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 93 078 milliers de dollars américains, année où la plus forte hausse a été observée avec une augmentation de 14,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Pologne en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (41,1 % des exportations en valeur), le Royaume-Uni (12,1 % des exportations en valeur) et la France (8,1 % des exportations en valeur) ont continué de figurer en tête des acheteurs de soupes et bouillons en provenance de Pologne, représentant ensemble 61,3 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Pologne en valeur, 2017-2020

Importations des soupes et des bouillons vers la Pologne

Importations en nature, t

En 2020, les importations de soupes et bouillons en Pologne ont totalisé 9 357 tonnes, en baisse de 18,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 8 276 tonnes, tandis que la valeur maximale a été observée en 2019 à 11 404 tonnes. La plus forte hausse a eu lieu en 2019 avec une augmentation de 37,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Pologne en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Italie (25,6 % des importations en volume), l'Allemagne (24,7 % des importations en volume) et la Roumanie (8,5 % des importations en volume) étaient les principales sources dans la répartition géographique des importations en volume de soupes et bouillons vers la Pologne, représentant ensemble 58,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Pologne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années d'augmentation, les approvisionnements étrangers en soupes et bouillons vers la Pologne ont diminué. En 2020, les importations ont atteint 26 798 milliers de dollars américains, indiquant une réduction de 15,1 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 31 571 milliers de dollars américains, année où la plus forte hausse a été observée avec une augmentation de 14,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Pologne en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (29,8 % des importations en valeur), l'Italie (20,8 % des importations en valeur) et la Roumanie (12,8 % des importations en valeur) étaient les plus grands fournisseurs de soupes et bouillons à la Pologne, formant ensemble 63,4 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Pologne en valeur, 2017-2020