Marché de la chicorée torréfiée, des succédanés du café et des extraits en République tchèque

Observations des rapports précédents

Le marché des substituts de café à base de chicorée torréfiée et d'autres produits en République tchèque a connu une forte expansion, passant de 1 339 tonnes en 2019 à 2 486 tonnes en 2024 en volume physique. Cette croissance s'est accélérée nettement en 2023 et 2024, après une période de relative stabilité au début de la période. Plusieurs facteurs clés ont soutenu cette hausse : des mesures réglementaires ont séparé les substituts de café des mélanges de café instantané, et la hausse soutenue des prix du café a rendu les substituts plus compétitifs en termes de coût.

L'interdiction de 2019 d'ajouter des substituts de café au café instantané a redirigé la demande vers les produits de substitution autonomes. Par la suite, l'augmentation des prix mondiaux du café, amplifiée par le droit d'importation de 7,5 % de l'UE sur le café torréfié en provenance de pays extérieurs à l'Union en 2022, a amélioré l'accessibilité relative des alternatives à base de chicorée et de céréales. Simultanément, l'intérêt croissant des consommateurs pour des options plus saines a renforcé l'attrait des substituts fabriqués à partir de chicorée, de pissenlit et de céréales.

En 2024, le volume du marché a atteint 2 486 tonnes, soit plus de 1,5 fois le niveau de 2022. Cette expansion rapide reflète un changement structurel dans les habitudes de consommation, où les substituts de café se sont taillé une niche à la fois comme choix économique et axé sur la santé par rapport au café traditionnel.

Production de la chicorée torréfiée, des succédanés du café et des extraits en République tchèque

En valeur, 2018-2021, k $ US

En 2021, la production de chicorée torréfiée, de succédanés de café et d'extraits en République tchèque a atteint une valeur de 2 946 K $ US, marquant une amélioration de 9,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2019 et 2021, la production a augmenté de 4,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 1,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 2 685 K $ US, avec la plus forte baisse cette même année, de 4,5 %.

Dynamique annuelle de la production en République tchèque en valeur, 2018-2021, k $ US

En nature, 2018-2021, t

En 2021, la République tchèque a produit 889,0 tonnes de chicorée torréfiée, de succédanés de café et d'extraits, indiquant une légère hausse de 1,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2019-2021, la production a diminué de 5,4 %, avec un taux de croissance annualisé de 1,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 872,0 tonnes, avec la plus forte baisse cette même année, de 7,2 %.

Dynamique annuelle de la production en République tchèque en nature, 2018-2021, t

Exportations de la chicorée torréfiée, des succédanés du café et des extraits de République tchèque

Exportations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, tandis que la plus élevée l'a été en 2021, avec un rapport pic-creux de 1,8 fois. En 2021, les exportations de chicorée torréfiée, de succédanés de café et d'extraits en République tchèque ont totalisé 229,2 tonnes, indiquant une augmentation spectaculaire de 78,3 % par rapport à 2020. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 128,6 tonnes, avec la plus forte baisse cette même année, de 11,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de République tchèque en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, la Slovaquie est restée le principal marché pour les exportations en volume, représentant 79,9 % des flux totaux, tandis que le reste du volume était réparti entre de nombreuses autres destinations.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de République tchèque en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, tandis que la plus élevée l'a été en 2021, avec un rapport pic-creux de 2,5 fois. En 2021, le volume des exportations de chicorée torréfiée, de succédanés de café et d'extraits en République tchèque s'est élevé à 1 190 K $ US, représentant une hausse de 114,3 % en glissement annuel. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 480 K $ US, avec la plus forte baisse cette même année, de 27,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de République tchèque en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la Slovaquie a représenté 70,3 % des exportations totales en valeur, et les flux restants étaient distribués parmi un large groupe de pays plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de République tchèque en valeur, 2018-2021

Importations de la chicorée torréfiée, des succédanés du café et des extraits vers la République tchèque

Importations en nature, t

Les importations de chicorée torréfiée, de succédanés de café et d'extraits en République tchèque ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, la République tchèque a importé 727,7 tonnes de ces produits, représentant une forte hausse de 31,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 18,7 %, avec un taux de croissance annualisé de 5,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 544,3 tonnes, avec la plus forte baisse cette même année, de 11,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la République tchèque en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, le Portugal (53,3 % des importations en volume), l'Allemagne (25,0 % des importations en volume) et la Pologne (17,1 % des importations en volume) ont formé le groupe central des marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 95,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la République tchèque en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les volumes d'importation de chicorée torréfiée, de succédanés de café et d'extraits en République tchèque ont augmenté. En 2021, les importations se sont élevées à 3 665 K $ US, indiquant une forte augmentation de 38,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 5,4 %, avec un taux de croissance annualisé de 1,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 2 656 K $ US, avec la plus forte baisse en 2019, de 15,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la République tchèque en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, le Portugal (45,7 % des importations en valeur), l'Allemagne (31,2 % des importations en valeur) et la Pologne (17,5 % des importations en valeur) ont formé le principal groupe de marchés pour les importations en valeur, avec une part combinée de 94,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la République tchèque en valeur, 2018-2021