Marché de la chicorée torréfiée, des succédanés du café et des extraits au Portugal

Observations des rapports précédents

Le marché portugais des succédanés de café et de la chicorée torréfiée a connu une forte expansion en 2019, passant de 14,7 millions USD l'année précédente à 24,2 millions USD. Cette croissance a été soutenue par l'intérêt des consommateurs pour des alternatives saines et sans caféine, ainsi que par les méthodes de production artisanale d'entreprises locales comme Centricafés, qui mettaient en avant la torréfaction au bois et des produits 100% naturels sans additifs.

Le volume du marché s'est stabilisé autour de 23,6 millions USD en 2020 et 2021, malgré la pandémie mondiale, grâce à une demande soutenue pour les boissons axées sur le bien-être. La promotion continue de la chicorée comme substitut de café favorable au contrôle glycémique a contribué à maintenir la préférence des consommateurs pour des options naturelles et sans additifs.

Après une forte contraction à 13,6 millions USD en 2022, le marché s'est redressé à 19,2 millions USD en 2023 pour se stabiliser à 18,7 millions USD en 2024. Durant toute cette période, les producteurs portugais ont continué de se concentrer sur la qualité artisanale et les tendances santé, malgré les fluctuations de la taille du marché.

Production de la chicorée torréfiée, des succédanés du café et des extraits au Portugal

En valeur, 2018-2021, k $ US

La production de chicorée torréfiée, de succédanés de café et d'extraits au Portugal a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, la valeur de la production s'est élevée à 28 462 K $ US, soit une hausse de 8,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 82,4 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel moyen de 22,2 %.

Dynamique annuelle de la production au Portugal en valeur, 2018-2021, k $ US

En nature, 2018-2021, t

Les données révèlent des variations irrégulières, indiquant un environnement de marché volatil. La production a atteint son niveau le plus bas en 2018, puis son pic en 2020, avec une différence de 2,3 fois entre ces deux années. En 2021, le Portugal a produit 5 884 tonnes de chicorée torréfiée, de succédanés de café et d'extraits, enregistrant une légère baisse de 1,1 % par rapport à l'année précédente. Le volume maximal a été enregistré en 2020, à 5 949 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 110,9 %.

Dynamique annuelle de la production au Portugal en nature, 2018-2021, t

Exportations de la chicorée torréfiée, des succédanés du café et des extraits du Portugal

Exportations en nature, t

Les données révèlent des variations irrégulières, indiquant un environnement de marché volatil. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2019, puis leur pic en 2021, avec un rapport de 5,1 fois entre ces deux années. En 2021, le Portugal a exporté 1 840 tonnes de chicorée torréfiée, de succédanés de café et d'extraits, soit une augmentation de 75,0 % par rapport à 2020. Le volume minimal a été enregistré en 2019, à 359 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 2,1 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2020, avec une progression de 192,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Portugal en nature, 2018-2021, t

Sur la période 2018-2021, l'Italie (32,6 % des exportations en volume), la Tchéquie (17,3 % des exportations en volume) et la Suisse (13,9 % des exportations en volume) ont constamment occupé les premières places dans la structure des exportations en volume, représentant ensemble 63,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Portugal en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Les valeurs ont atteint leur point le plus bas en 2019, puis leur pic en 2021, avec une amplitude de 4,1 fois entre ces deux années. En 2021, les exportations de chicorée torréfiée, de succédanés de café et d'extraits du Portugal se sont élevées à 9 605 K $ US, soit une hausse de 70,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 2 329 K $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 24,3 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2020, avec une progression de 142,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Portugal en valeur, 2018-2021, k $ US

Sur la période 2018-2021, l'Italie (25,5 % des exportations en valeur), le Cap-Vert (16,2 % des exportations en valeur) et l'Espagne (15,6 % des exportations en valeur) ont été les principaux acheteurs de chicorée torréfiée, de succédanés de café et d'extraits en provenance du Portugal, représentant ensemble 57,2 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Portugal en valeur, 2018-2021

Importations de la chicorée torréfiée, des succédanés du café et des extraits au Portugal

Importations en nature, t

Les importations de chicorée torréfiée, de succédanés de café et d'extraits au Portugal ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations se sont établies à 1 954 tonnes, soit une solide hausse de 20,8 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont progressé de 92,7 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 24,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Portugal en nature, 2018-2021, t

En 2018-2021, l'Inde (44,3 % des importations en volume), l'Espagne (33,0 % des importations en volume) et la Pologne (9,5 % des importations en volume) ont représenté la plus grande part des importations en volume, totalisant ensemble 86,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Portugal en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les importations de chicorée torréfiée, de succédanés de café et d'extraits au Portugal ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations se sont élevées à 4 405 K $ US, soit une forte hausse de 49,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont progressé de 105,4 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 27,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Portugal en valeur, 2018-2021, k $ US

Tout au long de la période 2018-2021, l'Espagne (33,3 % des importations en valeur), l'Inde (27,9 % des importations en valeur) et l'Allemagne (14,1 % des importations en valeur) ont formé le groupe clé de partenaires pour les importations en valeur de chicorée torréfiée, de succédanés de café et d'extraits vers le Portugal, représentant ensemble 75,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Portugal en valeur, 2018-2021