Étude de marché

Marché de la chicorée en Afrique subsaharienne

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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République centrafricaine

Tchad

Congo

République démocratique du Congo

Guinée équatoriale

Gabon

Sao Tomé-et-Principe

Botswana

Lesotho

Namibie

Afrique du Sud

Eswatini

Observations des rapports précédents

La production de chicorée en Afrique subsaharienne a augmenté de 13,3 mille tonnes en 2018 à un pic de 13,4 mille tonnes en 2019, portée par l'expansion des surfaces récoltées et une demande croissante sur le marché. Cependant, la production est tombée à 10,9 mille tonnes en 2020, les surfaces récoltées réduites et les fluctuations de rendement ayant affecté l'offre, malgré l'intérêt accru pour la chicorée comme alternative sans caféine, stimulé par les tendances mondiales de santé.

La production s'est redressée à 12,1 mille tonnes en 2021, soutenue par le lancement de nouvelles marques d'ingrédients à base de racine de chicorée ciblant les consommateurs soucieux de leur santé et l'utilisation croissante de la chicorée comme prébiotique dans l'alimentation animale. Le marché s'est stabilisé à 12,2 mille tonnes en 2022, équilibrant des volumes d'exportation mondiaux plus faibles contre une préférence croissante des consommateurs pour les produits alimentaires et de boissons naturels et axés sur la santé.

La production a chuté brusquement à 5,8 mille tonnes en 2023. En 2024, la dynamique du marché indique un regain d'intérêt, avec des rapports soulignant une hausse de la production et des investissements dans l'agriculture sans produits chimiques et des techniques de transformation avancées, parallèlement à une demande régionale croissante.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés du marché
1. 4.1. En nature
  1. 4.1.1. Production, 2018-2023
  2. 4.1.2. Importations, 2024
  3. 4.1.3. Exportations, 2024
5. Production
1. 5.1. Production en Afrique subsaharienne
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en nature, 2018-2023, t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en nature, 2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Cap-Vert par pays, 2024, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en valeur, 2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Cap-Vert par pays, 2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Cap-Vert, 2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Cap-Vert par pays, 2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en nature, 2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Cap-Vert par pays, 2024, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en valeur, 2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Cap-Vert par pays, 2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Cap-Vert, 2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Cap-Vert par pays, 2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, kg
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en nature, 2024, kg
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Cap-Vert par pays, 2024, kg
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en valeur, 2024, $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Cap-Vert par pays, 2024, $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert, 2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert par pays, 2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, kg
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en nature, 2024, kg
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Cap-Vert par pays, 2024, kg
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en valeur, 2024, $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Cap-Vert par pays, 2024, $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert, 2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert par pays, 2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, kg
  2. 8.1.2. En valeur, $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, kg
  2. 8.2.2. En valeur, $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la chicorée en Afrique subsaharienne

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la chicorée, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la chicorée, 2017-2020

Source : SHEV.io

La performance du marché a connu des fluctuations notables au cours de la période. La production a atteint son point le plus bas en 2017, puis son pic en 2019, avec une différence de 2 fois entre ces deux années. En 2020, 10 872 tonnes de chicorée ont été produites en Afrique subsaharienne, ce qui représente une baisse de 18,9 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 13 401 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2018, à hauteur de 98,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	98.0%	0.8%	(18.9%)	17.4%

Source : SHEV.io

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