Marché de la caséine en Uruguay

Observations des rapports précédents

La production de caséine en Uruguay a augmenté, passant de 1 135 t en 2018 à 1 416 t en 2022. Dans le même temps, le volume du marché intérieur est passé de 1 272 t à 1 517 t. Cette expansion s'est poursuivie même pendant la pandémie mondiale de COVID-19 en 2020, qui a affecté les chaînes d'approvisionnement et la dynamique du commerce international.

En 2023, la production a chuté brusquement à 802 t et la taille du marché s'est contractée à 949 t. Ce déclin marque un renversement significatif après plusieurs années de croissance, bien qu'aucun changement réglementaire ou politique spécifique lié à la caséine n'ait été mis en avant dans les facteurs rapportés pour cette année.

Production de la caséine en Uruguay

En nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Uruguay s'est classé au 19e rang mondial en termes de volume de production de caséine.

Principaux producteurs de de la caséine, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la caséine, 2017-2020

La production de caséine en Uruguay a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a produit 1 306 tonnes de caséine, ce qui représente une hausse modeste de 3,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 10,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,4 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 1 135 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 3,8 %. En revanche, la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 11,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Uruguay en nature, 2017-2020, t

Exportations de la caséine de Uruguay

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les niveaux d'importation ont fluctué, avec un écart de 6,8 fois entre le pic de 2019 et le creux de 2018. En 2020, les exportations de caséine depuis l'Uruguay ont totalisé 30,3 tonnes, marquant une forte baisse de 10,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 33,8 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 582,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Uruguay en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Pérou et le Brésil sont restés les principaux acheteurs de caséine en provenance de l'Uruguay, représentant ensemble 100,0 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Uruguay en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une certaine volatilité sur la période analysée. Les exportations ont atteint leur point culminant en 2019 et leur point le plus bas en 2018, avec un écart multiplié par 8,8. En 2020, le volume des exportations de caséine de l'Uruguay s'est établi à 164 000 dollars américains, enregistrant une baisse contrôlée de 7,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 177 000 dollars américains. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 783,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Uruguay en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, le Pérou et le Brésil sont restés les principales destinations des exportations en valeur, représentant ensemble 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Uruguay en valeur, 2017-2020

Importations de la caséine vers l'Uruguay

Importations en nature, t

Les volumes de caséine importés par l'Uruguay ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 190,3 tonnes, soit une hausse de 27,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 41,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Uruguay en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Nouvelle-Zélande (39,1 % des importations en volume), la Pologne (22,0 % des importations en volume) et l'Argentine (15,6 % des importations en volume) ont dominé la structure des importations en volume, représentant ensemble 76,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Uruguay en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les expéditions de caséine vers l'Uruguay en provenance de l'étranger ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Uruguay a importé une valeur de caséine qui a augmenté de 60,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 73,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 20,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 801 000 dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 4,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Uruguay en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Nouvelle-Zélande (33,5 % des importations en valeur), la Pologne (22,8 % des importations en valeur) et l'Argentine (19,0 % des importations en valeur) sont restées les principaux fournisseurs de caséine à l'Uruguay, représentant ensemble 75,3 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Uruguay en valeur, 2017-2020