Mercado del queso fundido, sin rallar ni pulverizar, en Croacia

Observaciones de informes anteriores

El mercado croata de queso procesado no rallado ni en polvo experimentó un fuerte crecimiento entre 2018 y 2024. En términos físicos, el volumen del mercado aumentó de 2.194 t a 3.386 t, lo que representa un incremento superior al 50%. El valor del mercado se expandió aún más, pasando de 11.582 miles de dólares estadounidenses a 21.996 miles, casi duplicándose en este período de siete años.

El crecimiento fue especialmente notable en 2020, con un aumento del 19% en volumen físico y del 29% en valor respecto al año anterior. Este impulso se mantuvo en 2021 y 2022. En 2023 se registró una ligera contracción del 3% en volumen, mientras que el valor monetario continuó su trayectoria alcista, lo que sugiere cambios en los precios o en la composición de los productos.

La expansión del mercado se sustentó en el incremento tanto de la producción nacional como de la oferta extranjera. La producción local creció de 2.099 t a 2.826 t, y las importaciones pasaron de 1.561 t a 2.490 t. Aunque las exportaciones también aumentaron en el período, el resultado neto fue una ampliación sustancial del mercado interno.

Producción del queso fundido, sin rallar ni pulverizar, en Croacia

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2020, la producción de queso procesado no rallado ni en polvo en Croacia alcanzó un valor de 16 911 mil dólares estadounidenses, lo que representa un aumento del 36,5% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 36,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,0%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 1,6%.

Dinámica anual de la producción en Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

La producción de queso procesado no rallado ni en polvo en Croacia aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 2 825 toneladas, lo que supone un incremento del 31,2% respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción creció un 31,7%, equivalente a una tasa anualizada del 9,6%. El valor mínimo se registró en 2018, con 2 099 toneladas, y la mayor caída también ocurrió ese año, con un descenso del 2,1%.

Dinámica anual de la producción en Croacia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones del queso fundido, sin rallar ni pulverizar, de Croacia

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de exportaciones de queso procesado no rallado ni en polvo desde Croacia ascendió a 1 687 toneladas, lo que refleja un fuerte aumento del 15,4% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 41,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,3%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 0,4%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 23,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Croacia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Eslovenia (con el 32,5% de las exportaciones en volumen), Bosnia y Herzegovina (25,3%) y Serbia (14,7%) continuaron siendo los principales compradores de queso procesado no rallado ni en polvo de Croacia, representando conjuntamente el 72,5% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Croacia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las exportaciones de queso procesado no rallado ni en polvo de Croacia totalizaron 7 641 mil dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 16,2% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 35,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,8%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 5,8%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 24,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Eslovenia (con el 33,6% de las exportaciones en valor), Bosnia y Herzegovina (29,2%) y Serbia (12,7%) formaron el grupo clave de socios para las exportaciones en valor de queso procesado no rallado ni en polvo de Croacia, representando conjuntamente el 75,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Croacia en valor, 2017-2020

Importaciones del queso fundido, sin rallar ni pulverizar, a Croacia

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de queso procesado no rallado ni en polvo en Croacia disminuyó. En 2020, Croacia importó un total de 1 666 toneladas, lo que refleja una variación mínima respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 37,9%, equivalente a una tasa anualizada del 11,3%. El valor máximo se registró en 2019, con 1 668 toneladas, y el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 29,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Croacia en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, Alemania (con el 68,7% de las importaciones en volumen), Austria (11,1%) y Eslovenia (7,8%) fueron los principales proveedores de queso procesado no rallado ni en polvo a Croacia, representando conjuntamente el 87,6% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Croacia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de queso procesado no rallado ni en polvo en Croacia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, Croacia importó 6 446 mil dólares estadounidenses de este producto, lo que refleja un incremento del 1,4% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 41,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Alemania (con el 66,1% de las importaciones en valor), Austria (12,1%) y Eslovenia (9,3%) se mantuvieron consistentemente como los principales destinos para las importaciones en valor, representando conjuntamente el 87,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Croacia en valor, 2017-2020