Mercado de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche en Croacia

Observaciones de informes anteriores

El mercado de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche en Croacia registró un crecimiento constante en volumen, pasando de 10.688 t en 2018 a 14.337 t en 2024. El aumento inicial entre 2018 y 2021 se debió al cambio en las preferencias de los consumidores durante la pandemia de COVID-19, que impulsó la demanda de mantequilla como alternativa más natural a los aceites vegetales.

En los años siguientes, la tendencia hacia productos naturales continuó, sosteniendo los volúmenes de consumo. Paralelamente, la creciente influencia de las tiendas de descuento en la distribución de productos lácteos mejoró la accesibilidad de la mantequilla, contribuyendo al crecimiento del mercado. En términos de valor, el valor del mercado aumentó de forma más pronunciada, en parte debido a los incrementos globales en los precios de las materias primas lácteas, que elevaron los costes de producción y los precios minoristas.

Producción de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche en Croacia

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2019, la producción de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche en Croacia alcanzó su valor mínimo, con 45 980 mil dólares estadounidenses. En 2018, se registró el valor máximo, de 48 394 mil dólares estadounidenses. En 2020, la producción se valoró en 47 737 mil dólares estadounidenses, lo que representa un aumento del 3,8% respecto al año anterior. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 5,0%.

Dinámica anual de la producción en Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche, 2017-2020

Tras dos años de descenso, la producción de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche en Croacia aumentó. En 2019, se registró el valor mínimo, con 8 516 toneladas. En 2020, se produjeron 9 317 toneladas, lo que supone una mejora moderada del 9,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 3%, equivalente a una tasa anualizada del 1,0%. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 5,1%.

Dinámica anual de la producción en Croacia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche de Croacia

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, los envíos de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche desde Croacia al extranjero disminuyeron. En 2019, se registró el valor máximo, con 851 toneladas. En 2020, las exportaciones ascendieron a 847 toneladas, mostrando un cambio mínimo respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 16,7%, equivalente a una tasa anualizada del 5,3%. El mayor incremento se produjo en 2018, con un aumento del 9,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Croacia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, los tres mercados más importantes —Bosnia y Herzegovina, Eslovenia y Montenegro— concentraron el 78,2% de los flujos totales de exportación en volumen, manteniéndose como destinos centrales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Croacia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, el volumen de exportaciones de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche de Croacia disminuyó. En 2019, se registró el valor máximo, con 5 194 mil dólares estadounidenses. En 2020, las exportaciones se situaron en 4 879 mil dólares estadounidenses, lo que representa un descenso del 6,1% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 44,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,0%. El mayor incremento se produjo en 2018, con un aumento del 37,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, Bosnia y Herzegovina (34,0% de las exportaciones en valor), Eslovenia (27,1% de las exportaciones en valor) y Montenegro (17,3% de las exportaciones en valor) fueron consistentemente los principales destinos de las exportaciones en términos de valor, representando juntos el 78,4% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Croacia en valor, 2017-2020

Importaciones de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche a Croacia

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, los envíos transfronterizos de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche a Croacia disminuyeron. En 2019, se registró el valor máximo, con 3 515 toneladas. En 2020, las importaciones se situaron en 3 511 toneladas, mostrando un cambio muy pequeño respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 23,1%, equivalente a una tasa anualizada del 7,2%. El mayor incremento se produjo en 2019, con un aumento del 21,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Croacia en volumen, 2017-2020, t

En 2017-2020, los principales destinos de las importaciones en volumen de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche a Croacia fueron Alemania (46,6% de las importaciones en volumen), Polonia (16,8% de las importaciones en volumen) y Chequia (7,6% de las importaciones en volumen), que en conjunto representaron el 71,0% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Croacia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, las importaciones de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche de Croacia disminuyeron. En 2019, se registró el valor máximo, con 17 197 mil dólares estadounidenses. En 2020, las importaciones totalizaron 15 353 mil dólares estadounidenses, con una caída del 10,7% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 6,8%, equivalente a una tasa anualizada del 2,3%. El mayor incremento se produjo en 2018, con un aumento del 4,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, Alemania (45,7% de las importaciones en valor), Polonia (17,4% de las importaciones en valor) y Chequia (7,5% de las importaciones en valor) absorbieron conjuntamente el 70,5% de las importaciones totales en valor de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche a Croacia, consolidándose como las principales direcciones.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Croacia en valor, 2017-2020