Mercado del queso fresco y el requesón en Lituania

Observaciones de informes anteriores

El mercado lituano de queso fresco y requesón recibió un impulso en 2018 cuando la Comisión Europea otorgó la Indicación Geográfica Protegida (IGP) al requesón tradicional, lo que fortaleció la confianza de los consumidores y la posición de los productores locales. Este reconocimiento regulatorio, junto con una creciente preferencia por alimentos naturales y mínimamente procesados, sentó una base sólida para el volumen del mercado. La pandemia de COVID-19 en 2020 intensificó la demanda de productos locales y saludables, lo que contribuyó a un aumento del 4% en el volumen ese año, alcanzando 37.606 toneladas.

En 2021, el volumen del mercado creció un 14%, hasta 42.999 toneladas, impulsado principalmente por el interés sostenido en el requesón auténtico y tradicional de pequeñas queserías. Aunque el volumen físico disminuyó ligeramente en 2022 a 41.265 toneladas, el valor del mercado siguió aumentando debido a precios más altos y a la preferencia constante de los consumidores por productos naturales de calidad. El crecimiento se reanudó en 2023 y se aceleró en 2024, con un volumen de 47.204 toneladas, respaldado por el atractivo duradero del requesón tradicional lituano y la fuerte presencia de productores artesanales y a gran escala.

Producción del queso fresco y el requesón en Lituania

En valor, 2018-2021, M $ US

Tras dos años de caída, la producción de queso fresco y cuajada en Lituania registró un aumento. En 2021, el valor de la producción de queso fresco y cuajada en Lituania alcanzó los 272,5 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un avance del 18,6% respecto a 2020. En el período 2018-2021, la producción creció un 9,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,2%. El valor mínimo se registró en 2020, con 229,8 millones de dólares estadounidenses, año en el que se observó la mayor caída, del 4,0%.

Dinámica anual de la producción en Lituania en valor, 2018-2021, M $ US

En volumen, 2018-2021, t

Después de dos años de descenso, el volumen de producción de queso fresco y cuajada en Lituania experimentó un incremento. En 2021, se produjeron 67 901 toneladas de queso fresco y cuajada en Lituania, lo que supone un aumento del 7,5% en comparación con 2020. El valor mínimo se registró en 2020, con 63 174 toneladas, año en el que se produjo la mayor caída, del 5,8%.

Dinámica anual de la producción en Lituania en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones del queso fresco y el requesón de Lituania

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de disminución, el volumen de exportaciones de queso fresco y cuajada desde Lituania mostró un repunte. En 2021, las exportaciones alcanzaron las 33 807 toneladas, lo que representa un incremento del 3,8% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones disminuyeron un 12,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,3%. El valor mínimo se registró en 2020, con 32 566 toneladas, año en el que se observó la mayor caída, del 13,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Lituania en volumen, 2018-2021, t

Durante el período 2018-2021, Italia (con el 64,2% de las exportaciones en volumen), Letonia (10,0%) y los Países Bajos (3,4%) constituyeron el núcleo de las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 77,6% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Lituania en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, M $ US

Después de dos años de descenso, el valor de las exportaciones de queso fresco y cuajada desde Lituania registró un aumento. En 2021, las exportaciones totalizaron 141,0 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un incremento interanual del 15,0%. El valor mínimo se registró en 2020, con 122,7 millones de dólares estadounidenses, año en el que se produjo la mayor caída, del 11,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Lituania en valor, 2018-2021, M $ US

En el período 2018-2021, Italia (con el 60,6% de las exportaciones en valor), Letonia (8,4%) y Polonia (5,3%) continuaron siendo los principales compradores de queso fresco y cuajada de Lituania, representando conjuntamente el 74,3% del total de las exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Lituania en valor, 2018-2021

Importaciones del queso fresco y el requesón a Lituania

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de queso fresco y cuajada en Lituania aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, Lituania importó un total de 8 905 toneladas de queso fresco y cuajada, lo que supone un fuerte incremento del 27,3% respecto a 2020. En el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 42,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Lituania en volumen, 2018-2021, t

En el período 2018-2021, Polonia (con el 59,9% de las importaciones en volumen), Alemania (14,8%) y Letonia (10,0%) continuaron encabezando la lista de proveedores de queso fresco y cuajada a Lituania, representando conjuntamente el 84,7% del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Lituania en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, M $ US

El valor de las importaciones de queso fresco y cuajada en Lituania aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, el volumen de importaciones se situó en 30,1 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un incremento interanual del 34,0%. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 51,3%, equivalente a una tasa anualizada del 14,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Lituania en valor, 2018-2021, M $ US

Durante el período 2018-2021, Polonia (con el 46,3% de las importaciones en valor), Alemania (19,3%) y Letonia (12,2%) realizaron la mayor contribución a las importaciones en valor, representando conjuntamente el 77,8% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Lituania en valor, 2018-2021