Mercado de los quesos y el requesón en Lituania

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado lituano de queso y requesón experimentó un crecimiento constante, respaldado por importantes inversiones en capacidad productiva. La principal empresa, Rokiškio sūris, amplió sus planes de exportación a países asiáticos e invirtió en nuevas líneas de producción de requesón en su planta de Ukmergė, lo que incrementó la oferta nacional. Aunque la sensibilidad de los consumidores a los precios aumentó debido a que la inflación alimentaria superó la media de la UE, el volumen del mercado siguió expandiéndose. La pandemia de COVID-19 en 2020 provocó una caída temporal en la producción procesada, pero la demanda interna estable y el crecimiento de las importaciones ayudaron a que el volumen total del mercado alcanzara las 60,3 mil toneladas.

De 2021 a 2022, el mercado enfrentó nuevas limitaciones. Surgió una escasez de mano de obra en la producción de queso fresco antes de la temporada 2021-2022, lo que pudo haber restringido el crecimiento de la producción. Las preferencias de los consumidores se inclinaron hacia productos lácteos envasados más baratos, afectando la mezcla de ventas. En 2022, la fuerte inflación de precios de los alimentos, impulsada por el aumento global de los precios de adquisición de leche cruda y los costos logísticos, ejerció una presión significativa sobre el poder adquisitivo de los consumidores. Esto condujo a una contracción notable en los volúmenes de venta de productos como el requesón y el queso, contribuyendo a una ligera estabilización del tamaño físico total del mercado en 62,5 mil toneladas ese año, incluso cuando el valor de mercado aumentó sustancialmente.

Tras este período de ajuste, el mercado retomó su trayectoria de crecimiento. El volumen aumentó a 64,2 mil toneladas en 2023 y luego a 69,4 mil toneladas en 2024, lo que representa un incremento del 8,1% respecto al nivel de 2022 y refleja la expansión subyacente del mercado durante todo el período desde 2018.

Producción de los quesos y el requesón en Lituania

En valor, 2018-2021, M $ US

En 2021, la producción de queso y cuajada en Lituania alcanzó un valor de 447,7 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un fuerte aumento del 13,7% en comparación con el año anterior. Durante el período 2018-2021, la producción creció un 15,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,0%. La mayor caída se registró en 2020, con un descenso del 1,9%.

Dinámica anual de la producción en Lituania en valor, 2018-2021, M $ US

En volumen, 2018-2021, mil t

Mayores productores de de los quesos y el requesón, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de los quesos y el requesón, 2018-2021

En 2021, se produjeron 101,9 mil toneladas de queso y cuajada en Lituania, lo que supone un aumento limitado del 3,4% respecto al año anterior. Durante el período 2018-2021, la producción creció un 5,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,7%. La mayor caída se registró en 2020, con un descenso del 3,1%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 5,1%.

Dinámica anual de la producción en Lituania en volumen, 2018-2021, mil t

Exportaciones de los quesos y el requesón de Lituania

Exportaciones en en volumen, t

En 2021, el volumen de exportación de queso y cuajada de Lituania alcanzó 58 073 toneladas, lo que indica un aumento del 5,2% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2020, con 55 227 toneladas, mientras que el máximo fue en 2019, con 61 496 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2020, con un descenso del 10,2%, y el mayor aumento se dio en 2019, con un crecimiento del 7,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Lituania en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, los principales destinos de las exportaciones en volumen de queso y cuajada desde Lituania fueron Italia (45,5% de las exportaciones en volumen), Letonia (11,0% de las exportaciones en volumen) y Estados Unidos (7,9% de las exportaciones en volumen), que en conjunto representaron el 64,4% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Lituania en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2021, las exportaciones de queso y cuajada desde Lituania alcanzaron un valor de 253,5 millones de dólares estadounidenses, marcando un avance sustancial del 13,5% en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones aumentaron un 12,4%, lo que equivale a una tasa anualizada del 4,0%. El valor mínimo se registró en 2020, con 223,3 millones de dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 6,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Lituania en valor, 2018-2021, M $ US

Durante el período 2018-2021, Italia (41,7% de las exportaciones en valor), Letonia (10,6% de las exportaciones en valor) y Estados Unidos (8,3% de las exportaciones en valor) fueron los principales compradores de queso y cuajada de Lituania, representando juntos el 60,6% del total de las exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Lituania en valor, 2018-2021

Importaciones de los quesos y el requesón a Lituania

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importación de queso y cuajada en Lituania aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones ascendieron a 19 829 toneladas, lo que corresponde a un aumento significativo del 16,3% en comparación con 2020. Durante el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 36,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Lituania en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Polonia (51,8% de las importaciones en volumen), Alemania (12,8% de las importaciones en volumen) y Letonia (8,8% de las importaciones en volumen) fueron los principales proveedores de queso y cuajada a Lituania, representando conjuntamente el 73,4% del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Lituania en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de queso y cuajada en Lituania aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, el volumen de importación alcanzó 85,0 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 22,0% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 44,8%, lo que equivale a una tasa anualizada del 13,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Lituania en valor, 2018-2021, M $ US

Durante el período 2018-2021, Polonia (42,9% de las importaciones en valor), Alemania (13,6% de las importaciones en valor) y Letonia (10,7% de las importaciones en valor) se mantuvieron como los principales destinos en la estructura de importaciones en valor, con una participación combinada del 67,1% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Lituania en valor, 2018-2021