Mercado del puré de hortalizas en Europa

Observaciones de informes anteriores

El mercado europeo de puré de verduras inició el período en 2018 con un volumen de 29.558 toneladas métricas. Posteriormente, experimentó un crecimiento notable, alcanzando 43.185 toneladas métricas en 2019 y un máximo de 45.237 toneladas métricas en 2020.

Tras este pico, el volumen del mercado se contrajo bruscamente a 27.800 toneladas métricas en 2021 y disminuyó aún más a 19.004 toneladas métricas en 2022. En 2023, se observó una recuperación parcial, con un aumento a 23.638 toneladas métricas.

Producción del puré de hortalizas en Europa

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de del puré de hortalizas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de del puré de hortalizas, 2017-2020

La producción europea de puré de verduras disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 40 954 toneladas de puré de verduras en Europa, lo que representa una ligera caída del 2,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 4%, equivalente a una tasa anualizada del 1,4%. El valor máximo se registró en 2018, con 46 080 toneladas. La mayor disminución se observó en 2019, con un descenso del 9,1%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un crecimiento del 8,0%.

Dinámica anual de la producción en Europa en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones del puré de hortalizas de Europa

Exportaciones en en volumen, t

El volumen de exportaciones europeas de puré de verduras cayó por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 20 720 toneladas, mostrando una diferencia mínima en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 40,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 15,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa en volumen, 2017-2020, t

La estructura de las exportaciones en volumen entre 2017 y 2020 refleja un conjunto diversificado de socios: Estados Unidos (3,3% de las exportaciones en volumen), Arabia Saudita (3,0% de las exportaciones en volumen) y Libia (2,8% de las exportaciones en volumen) representaron conjuntamente solo el 9,1% del total de flujos, mientras que el 90,9% restante se distribuyó entre numerosos mercados más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Europa exportó 74 269 miles de dólares estadounidenses de puré de verduras en 2020, lo que supone un aumento del 2,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 5,5%, equivalente a una tasa anualizada del 1,8%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 2,1%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 4,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, el puré de verduras de Europa se suministró a una amplia gama de mercados: Estados Unidos (2,5% de las exportaciones en valor), Canadá (2,0% de las exportaciones en valor) y Kazajistán (1,6% de las exportaciones en valor) representaron conjuntamente solo el 6,1% del total de exportaciones en valor, mientras que muchos destinos más pequeños constituyeron el 93,9% restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa en valor, 2017-2020

Importaciones del puré de hortalizas a Europa

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. Los niveles de importación fluctuaron, con un pico en 2020 y un mínimo en 2018, mostrando una diferencia de 2 veces entre estos años. En 2020, las entregas de puré de verduras a Europa alcanzaron 25 003 toneladas, un aumento del 13,4% interanual. El valor mínimo se registró en 2018, con 12 205 toneladas. La mayor disminución ocurrió en 2018, con una caída del 44,8%, mientras que el mayor incremento se observó en 2019, con un crecimiento del 80,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, las importaciones en volumen de puré de verduras a Europa se distribuyeron de manera relativamente uniforme, con Armenia (6,2% de las importaciones en volumen), Chile (1,3% de las importaciones en volumen) y Turquía (1,0% de las importaciones en volumen) representando conjuntamente solo el 8,6% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los volúmenes de importación de puré de verduras en Europa aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de importación totalizó 85 117 miles de dólares estadounidenses, lo que es un 16,3% mayor que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 33,7%, equivalente a una tasa anualizada del 10,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Armenia (2,2% de las importaciones en valor), India (1,1% de las importaciones en valor) y Turquía (0,6% de las importaciones en valor) representaron conjuntamente el 3,9% del total de importaciones en valor, manteniéndose como los principales destinos para el puré de verduras en Europa.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa en valor, 2017-2020