Mercado del pan tostado, biscotes y productos similares tostados en España

Observaciones de informes anteriores

El mercado español de biscotes y pan tostado comenzó en 2018 con un volumen de 189,5 mil toneladas, dominado por empresas líderes como Mondelez Spain, Cerealto Siro Foods, Grupo Adam Foods y Galletas Gullón. En 2019 creció a 209,2 mil toneladas, y en 2020 se estabilizó en 209,5 mil toneladas, ya que los confinamientos por COVID-19 aumentaron el consumo en el hogar y las preocupaciones de salud de los consumidores impulsaron la innovación en variedades más saludables.

En 2021, el mercado se disparó a 235,9 mil toneladas, impulsado por la percepción de las galletas como producto refugio durante la crisis, con un giro hacia referencias básicas, marcas blancas y ofertas promocionales. Este crecimiento continuó en 2022 hasta 244,9 mil toneladas, reforzado por la consolidación del liderazgo de Mondelez Spain y una tendencia hacia productos más saludables sin azúcar.

La expansión continuó en 2023 hasta 255,5 mil toneladas, apoyada por la recuperación del sector tras las presiones de costes anteriores, el aumento del consumo interno y la entrada del nuevo competidor Bimbo en el mercado de galletas. En 2024, el volumen alcanzó 258,7 mil toneladas, confirmando la tendencia de recuperación con un crecimiento sostenido del consumo, mientras que el valor de mercado se estabilizó en 514,1 millones de dólares estadounidenses.

Producción del pan tostado, biscotes y productos similares tostados en España

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de crecimiento, la producción española de biscotes, pan tostado y productos similares registró un descenso. En 2019, la producción alcanzó su valor máximo con 370,4 millones de dólares estadounidenses, lo que supuso un aumento del 2,9% respecto al año anterior. En 2020, el valor de la producción cayó un 3,7% hasta situarse en 356,6 millones de dólares estadounidenses.

Dinámica anual de la producción en España en valor, 2017-2020, M $ US

En volumen, 2017-2020, mil t

En 2018, la producción española de biscotes, pan tostado y productos similares registró su mínimo con 208,3 mil toneladas. Al año siguiente, en 2019, la producción aumentó un 5,0% hasta alcanzar su máximo de 218,7 mil toneladas. En 2020, la producción experimentó una caída moderada del 4,0%, situándose en 209,9 mil toneladas.

Dinámica anual de la producción en España en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones del pan tostado, biscotes y productos similares tostados de España

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones españolas de biscotes, pan tostado y productos similares disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2018, las exportaciones alcanzaron su máximo con 31 979 toneladas, lo que representó un aumento del 62,0% respecto al año anterior. En 2020, las exportaciones cayeron un 22,9% hasta situarse en 19 214 toneladas. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 2,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de España en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Francia (con el 42,5% de las exportaciones en volumen), Portugal (16,3%) y el Reino Unido (8,4%) mantuvieron consistentemente las posiciones líderes en la estructura de exportaciones en volumen de España, representando conjuntamente el 67,1% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de España en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones españolas de biscotes, pan tostado y productos similares en valor disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2018, las exportaciones alcanzaron su máximo con 57 992 mil dólares estadounidenses, lo que supuso un aumento del 40,7% respecto al año anterior. En 2019, las exportaciones registraron su mayor caída, del 20,6%. En 2020, las exportaciones cayeron un 5,3% hasta situarse en 43 634 mil dólares estadounidenses. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 5,9%, con una tasa de crecimiento anualizada del 1,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de España en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Francia (con el 44,0% de las exportaciones en valor), Portugal (14,3%) e Italia (11,1%) se mantuvieron consistentemente como los principales destinos de las exportaciones españolas en valor, representando conjuntamente el 69,4% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de España en valor, 2017-2020

Importaciones del pan tostado, biscotes y productos similares tostados a España

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones españolas de biscotes, pan tostado y productos similares en volumen aumentaron por segundo año consecutivo. En 2018, las importaciones registraron su mínimo con 13 202 toneladas, lo que supuso una caída del 11,2% respecto al año anterior. En 2020, las importaciones mostraron un fuerte avance del 21,6% hasta alcanzar 18 813 toneladas. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 26,5%, con una tasa de crecimiento anualizada del 8,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a España en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —Portugal, Italia y Francia— representaron conjuntamente el 74,0% del total de las importaciones en volumen de biscotes, pan tostado y productos similares a España.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a España en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones españolas de biscotes, pan tostado y productos similares en valor aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 51 586 mil dólares estadounidenses, lo que supuso un aumento del 17,7% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 35,8%, con una tasa de crecimiento anualizada del 10,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a España en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Portugal (con el 32,9% de las importaciones en valor), Italia (25,0%) y Francia (15,2%) continuaron siendo los principales proveedores de biscotes, pan tostado y productos similares a España, representando conjuntamente el 73,1% del total de las importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a España en valor, 2017-2020