Mercado del pan tostado, biscotes y productos similares tostados en los Países Bajos

Observaciones de informes anteriores

La implementación gradual del reglamento Warenwetbesluit Meel en Brood, que introdujo nuevas normas sobre denominación y composición de productos de panadería a partir de mediados de 2020, influyó en el mercado neerlandés de galletas tostadas y pan tostado. Aunque las galletas tostadas estaban parcialmente exentas de ciertos requisitos, los productores ajustaron el etiquetado y los procesos de producción para cumplir. La pandemia de COVID-19 en 2020 cambió el comportamiento de los consumidores hacia productos básicos de despensa de larga duración, lo que apoyó temporalmente la demanda de galletas tostadas a pesar de las interrupciones en la cadena de suministro.

El volumen del mercado en términos físicos experimentó fluctuaciones significativas, con una fuerte contracción en 2023 impulsada por la evolución de las preferencias de los consumidores y una mayor competencia dentro de la Unión Europea. Esta caída fue seguida por una recuperación parcial en 2024, sostenida por la demanda persistente de galletas tostadas neerlandesas tradicionales y de alta calidad. En términos de valor, el mercado mostró un crecimiento constante, reflejando un cambio de los consumidores hacia productos auténticos y artesanales que alcanzaron precios más altos.

La estructura del mercado se mantuvo estable, dominada por productores familiares consolidados como Bolletje, sin que se reportaran entradas o salidas importantes de instalaciones de producción. Los Países Bajos mantuvieron su posición como principal exportador de galletas tostadas de la UE, respaldado por una capacidad de producción constante y el cumplimiento de las regulaciones europeas de envasado, incluido el Reglamento (UE) 2022/1616 sobre materiales en contacto con alimentos, que afectó los requisitos de reciclaje y trazabilidad.

Producción del pan tostado, biscotes y productos similares tostados en los Países Bajos

En valor, 2018-2021, M $ US

La producción de galletas, pan tostado y productos similares en los Países Bajos aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, el valor de la producción alcanzó los 117,6 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un incremento del 3,4% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 4,2%, equivalente a una tasa anualizada del 1,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 111,4 millones de dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 1,3%.

Dinámica anual de la producción en los Países Bajos en valor, 2018-2021, M $ US

En volumen, 2018-2021, mil t

En 2021, se produjeron 92,0 mil toneladas de galletas, pan tostado y productos similares en los Países Bajos, lo que supone una disminución del 8,7% en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción cayó un 10,4%, equivalente a una tasa anualizada del 3,6%. El mayor aumento se observó en 2020, del 1,0%.

Dinámica anual de la producción en los Países Bajos en volumen, 2018-2021, mil t

Exportaciones del pan tostado, biscotes y productos similares tostados de los Países Bajos

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de galletas, pan tostado y productos similares desde los Países Bajos aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones alcanzaron 28 936 toneladas, lo que representa un ligero incremento del 1,8% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 34,4%, equivalente a una tasa anualizada del 10,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Países Bajos en volumen, 2018-2021, t

Durante el período 2018-2021, Bélgica (34,8% de las exportaciones en volumen), Alemania (20,8% de las exportaciones en volumen) y Estados Unidos (6,9% de las exportaciones en volumen) formaron el núcleo de las exportaciones en volumen, representando juntos el 62,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Países Bajos en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de galletas, pan tostado y productos similares desde los Países Bajos aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, los Países Bajos exportaron 74 211 mil dólares estadounidenses de estos productos, lo que supone un avance sustancial del 18,5% interanual. En el período 2018-2021, las exportaciones crecieron un 36,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Países Bajos en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, tres mercados principales —Bélgica, Francia y Alemania— representaron conjuntamente el 52,3% del valor total de las exportaciones de galletas, pan tostado y productos similares desde los Países Bajos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Países Bajos en valor, 2018-2021

Importaciones del pan tostado, biscotes y productos similares tostados a los Países Bajos

Importaciones en en volumen, t

En 2021, las importaciones de galletas, pan tostado y productos similares en los Países Bajos ascendieron a 13 837 toneladas, lo que indica un leve aumento del 2,4% en comparación con 2020. En el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 26,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,2%. El valor máximo se registró en 2019, con 14 386 toneladas, y la mayor caída ocurrió en 2020, del 6,1%. El mayor incremento se observó en 2019, del 31,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Países Bajos en volumen, 2018-2021, t

En el período 2018-2021, Italia (24,0% de las importaciones en volumen), Bélgica (18,7% de las importaciones en volumen) y Alemania (14,4% de las importaciones en volumen) fueron los principales mercados de origen de las importaciones en volumen, representando juntos el 57,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a los Países Bajos en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2021, las importaciones de galletas, pan tostado y productos similares en los Países Bajos alcanzaron los 40 090 mil dólares estadounidenses, lo que refleja un avance del 11,6% respecto a 2020. En el período 2018-2021, las importaciones aumentaron un 30,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,2%. La mayor caída se registró en 2020, del 6,8%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2019, del 25,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Países Bajos en valor, 2018-2021, mil $ US

Durante el período 2018-2021, Italia (28,5% de las importaciones en valor), Bélgica (24,5% de las importaciones en valor) y el Reino Unido (8,8% de las importaciones en valor) ocuparon consistentemente las posiciones líderes en la estructura de importaciones en valor, representando conjuntamente el 61,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a los Países Bajos en valor, 2018-2021