Mercado del pan tostado, biscotes y productos similares tostados en Italia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2024, el mercado italiano de biscotes y pan tostado registró un crecimiento notable en volumen físico, pasando de 186,2 mil toneladas a 293,9 mil toneladas. Este aumento se debió principalmente al incremento sostenido de la producción nacional, que subió de 207,4 mil toneladas a 327,5 mil toneladas en el mismo periodo. El mercado alcanzó su punto máximo en 2023 con 317,1 mil toneladas, para luego experimentar una contracción al año siguiente.

En términos de valor, el crecimiento fue aún más pronunciado, escalando de 561 millones de dólares en 2018 a 937 millones en 2024. El mayor salto se produjo en 2023, cuando el valor del mercado alcanzó los 1.278 millones de dólares. Este aumento en valor superó al crecimiento en volumen, lo que sugiere un alza en los precios promedio de los productos o una mayor participación de segmentos de mayor valor dentro del mercado.

La dinámica general del mercado se vio respaldada por el crecimiento de las exportaciones, que aumentaron de 30,4 mil toneladas a 43,7 mil toneladas, mientras que los volúmenes de importación se mantuvieron relativamente estables, entre 7 y 11 mil toneladas. El periodo concluyó con un ajuste en 2024, cuando tanto el volumen como el valor retrocedieron desde los máximos registrados en 2023.

Producción del pan tostado, biscotes y productos similares tostados en Italia

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, la producción de galletas, pan tostado y productos similares en Italia alcanzó un valor de 717,1 millones de dólares estadounidenses, lo que representa una disminución del 1,5% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción se redujo en un 10,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,6%. El valor mínimo se registró en 2018, con 638,3 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 20,3%, mientras que el mayor aumento tuvo lugar en 2019, con un incremento del 14,1%.

Dinámica anual de la producción en Italia en valor, 2017-2020, M $ US

En volumen, 2017-2020, mil t

La producción de galletas, pan tostado y productos similares en Italia aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 244,7 mil toneladas, lo que supone una mejora del 10,8% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 6,5%, equivalente a una tasa anualizada del 2,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 207,4 mil toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 20,8%.

Dinámica anual de la producción en Italia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones del pan tostado, biscotes y productos similares tostados de Italia

Exportaciones en en volumen, t

El volumen de exportaciones de galletas, pan tostado y productos similares desde Italia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, Italia exportó 32 058 toneladas, lo que representa un incremento del 3,1% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 14,5%, equivalente a una tasa anualizada del 4,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, los productos de galletas, pan tostado y similares de Italia se comercializaron con numerosos países. Incluso los principales destinos, como Países Bajos, Francia y Reino Unido, representaron en conjunto solo el 35,1% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, el valor de las exportaciones de galletas, pan tostado y productos similares desde Italia ascendió a 102,8 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 4,7% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 16,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,2%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 2,1%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un incremento del 13,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en valor de galletas, pan tostado y productos similares desde Italia se distribuyeron en un gran número de mercados. Francia (12,5% del valor de las exportaciones), Países Bajos (11,4%) y España (10,9%) representaron en conjunto solo el 34,8% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020

Importaciones del pan tostado, biscotes y productos similares tostados a Italia

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de disminución, las importaciones de galletas, pan tostado y productos similares en Italia aumentaron. En 2020, las importaciones alcanzaron 9 229 toneladas, lo que equivale a un fuerte incremento del 30,1% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 22,8%, equivalente a una tasa anualizada del 8,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 7 091 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 23,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020, t

A lo largo del período 2017-2020, los tres principales mercados de origen, Alemania, Francia y España, concentraron el 68,8% del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Después de dos años de disminución, las importaciones de galletas, pan tostado y productos similares en Italia aumentaron. En 2020, las importaciones totalizaron 27,3 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un incremento del 42,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 15,3%, equivalente a una tasa anualizada del 4,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 19,2 millones de dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 17,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, los principales destinos de las importaciones en valor de galletas, pan tostado y productos similares a Italia fueron Alemania (29,6% del valor de las importaciones), Francia (28,5%) y España (20,2%), que en conjunto representaron el 78,3% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020