Investigación de mercado

Mercado del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería en Nueva Zelanda

Fecha de publicación: mar. 29, 2026

Entrega: 15 minutos después del pago

Periodo de análisis: 2017-2025

Report language:

Report language:

Método de entrega: en su cuenta personal

Formato de archivo: docx, xlsx

Informe individual

$500

Acceso inmediato a datos detallados de un mercado específico
Ideal para tareas puntuales: evaluaciones de nicho, presentaciones, decisiones de inversión
Disponible en Excel y Word 15 minutos después de la compra
Más económico que la suscripción, pero cada mercado requiere una compra aparte

Mejor si sabes exactamente lo que necesitas

Comprar informe individual

Suscripción a la plataforma

desde$600

Acceso completo e ilimitado a datos en productos y regiones
Incluye actualizaciones continuas durante el periodo de suscripción
Descarga inmediata de informes en Word y Excel
Más rentable para múltiples mercados o análisis recurrente

Ideal para usuarios frecuentes de datos

Ver planes de precios

Observaciones de informes anteriores

El mercado neozelandés de pan, pastelería, galletas y productos de panadería registró un crecimiento sostenido entre 2018 y 2023. El volumen del mercado pasó de 23.152 t a 28.598 t, mientras que su valor aumentó de 86,6 millones de dólares a 128,1 millones de dólares. Esta evolución incluyó un salto significativo en volumen en 2019, una fase de estabilización y ligera contracción en 2021-2022, y una fuerte recuperación en 2023.

Esta expansión del mercado se sustentó en varias tendencias reflejadas en los datos comerciales. La producción nacional creció de 3.573 t a 4.071 t durante el período de seis años. Las importaciones de estos productos también aumentaron, alcanzando un máximo de 54.894 t en 2021, lo que contribuyó a un notable incremento del valor del mercado ese mismo año. Paralelamente, las exportaciones disminuyeron de 30.694 t a 26.364 t, lo que incrementó la disponibilidad de producto para el consumo interno.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valor
    1. 4.1.2.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.2.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.2.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Nueva Zelanda
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Nueva Zelanda en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Nueva Zelanda en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Nueva Zelanda en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Nueva Zelanda por países, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Nueva Zelanda en valor, 2018-2025, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Nueva Zelanda por países, 2018-2025, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Nueva Zelanda, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Nueva Zelanda por países, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Nueva Zelanda en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Nueva Zelanda por países, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Nueva Zelanda en valor, 2018-2025, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Nueva Zelanda por países, 2018-2025, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Nueva Zelanda, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Nueva Zelanda por países, 2018-2025, $ US/t
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Nueva Zelanda en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Nueva Zelanda por países, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Nueva Zelanda en valor, 2018-2025, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Nueva Zelanda por países, 2018-2025, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Nueva Zelanda, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Nueva Zelanda por países, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Nueva Zelanda en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Nueva Zelanda por países, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Nueva Zelanda en valor, 2018-2025, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Nueva Zelanda por países, 2018-2025, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Nueva Zelanda, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Nueva Zelanda por países, 2018-2025, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, M $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, M $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería en Nueva Zelanda

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

En Nueva Zelanda, la producción de pan, pastelería, tartas, galletas y productos de panadería alcanzó su máximo en 2020 con 3 631 toneladas. En 2021, la producción fue de 3 541 toneladas, lo que representa una disminución del 2,5% en comparación con el año anterior. El mayor aumento se registró en 2020, con un crecimiento del 1,7%.

Dinámica anual de la producción en Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(0.1%)	1.7%	(2.5%)	(0.3%)

Fuente: SHEV.io

En valor, 2018-2021, mil $ US

La producción de pan, pastelería, tartas, galletas y productos de panadería en Nueva Zelanda ha aumentado por segundo año consecutivo. En 2021, el valor de la producción fue de 13 850 mil dólares estadounidenses, lo que supone un ligero aumento del 0,8% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 13 492 mil dólares estadounidenses, año en el que se produjo la mayor caída, del 2,1%. En 2020, se observó el mayor incremento, del 1,8%.

Dinámica anual de la producción en Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(2.1%)	1.8%	0.8%	0.2%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería de Nueva Zelanda

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de pan, pastelería, tartas, galletas y productos de panadería de Nueva Zelanda han aumentado por segundo año consecutivo. En 2021, Nueva Zelanda exportó 32 048 toneladas, lo que representa un aumento del 9,4% en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 4,4%, equivalente a una tasa anualizada del 1,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 29 010 toneladas, año en el que se produjo la mayor disminución, del 5,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(5.5%)	1.0%	9.4%	1.4%

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2018-2021, Australia fue el principal comprador de pan, pastelería, tartas, galletas y productos de panadería de Nueva Zelanda, representando el 86,2% del total de las exportaciones en volumen, mientras que otros países compartieron el volumen restante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de pan, pastelería, tartas, galletas y productos de panadería de Nueva Zelanda han aumentado por segundo año consecutivo. En 2021, Nueva Zelanda exportó 125,3 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un sólido aumento del 13,1% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones crecieron un 5,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 109,6 millones de dólares estadounidenses, año en el que se produjo la mayor caída, del 7,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, M $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(7.4%)	1.1%	13.1%	1.9%

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2018-2021, Australia dominó claramente las exportaciones en términos de valor de pan, pastelería, tartas, galletas y productos de panadería de Nueva Zelanda, representando el 85,4% del total de los flujos, mientras que otros países tuvieron participaciones significativamente menores.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Nueva Zelanda en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería a Nueva Zelanda

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de pan, pastelería, tartas, galletas y productos de panadería de Nueva Zelanda han aumentado por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones alcanzaron 54 894 toneladas, lo que representa un aumento del 4,6% interanual. En el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 9,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	2.6%	1.7%	4.6%	3.0%

Fuente: SHEV.io

Durante 2018-2021, Australia (45,0% de las importaciones en volumen), Tailandia (8,8% de las importaciones en volumen) y China (7,9% de las importaciones en volumen) fueron los principales socios en importaciones en volumen, representando juntos el 61,7% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de pan, pastelería, tartas, galletas y productos de panadería de Nueva Zelanda han aumentado por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones ascendieron a 226,0 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un aumento del 15,5% en comparación con 2020. En el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 18,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, M $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	0.9%	1.4%	15.5%	5.7%

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2018-2021, Australia (48,6% de las importaciones en valor), Tailandia (9,2% de las importaciones en valor) y China (8,2% de las importaciones en valor) formaron el grupo clave de socios para las importaciones en valor de pan, pastelería, tartas, galletas y productos de panadería a Nueva Zelanda, representando conjuntamente el 66,0% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Nueva Zelanda en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io