Mercado de las preparaciones y conservas de carne o despojos de aves de corral en Nueva Zelanda

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, el volumen del mercado interno de aves preparadas en Nueva Zelanda creció notablemente, pasando de 3.205 toneladas a 6.960 toneladas en 2020, con una ligera corrección a 6.595 toneladas en 2021. La producción nacional se mantuvo entre 7.000 y 7.500 toneladas durante ese periodo.

A partir de 2022, el volumen del mercado interno se contrajo bruscamente, cayendo a 4.708 toneladas y luego a 3.693 toneladas en 2023. Este descenso se debió principalmente al fuerte aumento de las exportaciones, que más que se duplicaron respecto a los niveles de 2021. En 2022, los precios de la carne de ave subieron un 11,31% debido a la escasez de suministro y a los altos costes de piensos como el maíz y la soja, lo que hizo más atractivas las ventas al exterior para los productores locales. En 2023, las interrupciones en la cadena de suministro global y los brotes de gripe aviar que redujeron la oferta mundial de aves incrementaron aún más la demanda internacional de exportaciones neozelandesas.

La tendencia orientada a la exportación continuó más allá de 2023, con envíos que alcanzaron las 5.272 toneladas en 2025. Los volúmenes de importación se mantuvieron relativamente bajos durante este periodo posterior. Este crecimiento sostenido de las exportaciones se basó en la continua demanda de los consumidores por carne de ave procesada y conveniente, así como en la expansión de cadenas de comida rápida y plataformas de compra online de comestibles, que mejoraron la accesibilidad del producto en el extranjero.

Producción de las preparaciones y conservas de carne o despojos de aves de corral en Nueva Zelanda

En volumen, 2018-2021, t

Nueva Zelanda se situó entre los principales productores mundiales de carne de ave preparada o conservada, o despojos, durante el período 2018-2021, ocupando el puesto 23 por volumen de producción.

Mayores productores de de las preparaciones y conservas de carne o despojos de aves de corral, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de las preparaciones y conservas de carne o despojos de aves de corral, 2018-2021

Tras dos años de descenso, la producción de carne de ave preparada o conservada, o despojos, en Nueva Zelanda aumentó. En 2021, se produjeron 7 276 toneladas, lo que representa un avance limitado del 4,1 % respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, la producción disminuyó un 3,5 %, equivalente a una tasa anualizada del 1,2 %. El valor mínimo se registró en 2020, con 6 987 toneladas, año en el que también se observó la mayor caída, del 6,0 %.

Dinámica anual de la producción en Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

En valor, 2018-2021, mil $ US

El volumen de producción de carne de ave preparada o conservada, o despojos, en Nueva Zelanda aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, la producción se valoró en 36 849 miles de dólares estadounidenses, lo que indica un incremento controlado del 3,6 % en comparación con 2020. En el período 2018-2021, la producción creció un 5,2 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,7 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 30 029 miles de dólares, año en el que también se produjo la mayor caída, del 14,2 %. Por otro lado, el mayor aumento se observó en 2020, con un 18,5 %.

Dinámica anual de la producción en Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, mil $ US

Exportaciones de las preparaciones y conservas de carne o despojos de aves de corral de Nueva Zelanda

Exportaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Los volúmenes alcanzaron su punto máximo en 2018 y cayeron al nivel más bajo en 2020, con una relación de 8,9 veces entre ambos años. En 2021, las entregas de carne de ave preparada o conservada, o despojos, desde Nueva Zelanda ascendieron a 1 209 toneladas, lo que refleja un aumento del 121,0 % respecto a 2020. El valor mínimo se registró en 2020, con 547 toneladas, año en el que también se produjo la mayor caída, del 82,6 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

Durante 2018-2021, Australia fue el principal comprador de carne de ave preparada o conservada, o despojos, de Nueva Zelanda, representando el 73,7 % del total de las exportaciones en volumen, mientras que un grupo diversificado de otros países se repartió el resto.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Los niveles de importación fluctuaron 8,1 veces entre el máximo de 2018 y el mínimo de 2020. En 2021, las exportaciones de carne de ave preparada o conservada, o despojos, en Nueva Zelanda ascendieron a 6 124 miles de dólares estadounidenses, marcando un intenso aumento del 119,8 % en comparación con 2020. El valor mínimo se registró en 2020, con 2 786 miles de dólares, año en el que también se produjo la mayor caída, del 78,1 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, Australia fue el comprador dominante de carne de ave preparada o conservada, o despojos, de Nueva Zelanda, representando el 77,5 % del total de las exportaciones en términos de valor, mientras que otros países se repartieron el volumen restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Nueva Zelanda en valor, 2018-2021

Importaciones de las preparaciones y conservas de carne o despojos de aves de corral a Nueva Zelanda

Importaciones en en volumen, t

En 2021, el volumen de importación de carne de ave preparada o conservada, o despojos, en Nueva Zelanda alcanzó las 528 toneladas, mostrando un ligero aumento del 1,4 % respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 3,3 %, equivalente a una tasa anualizada del 1,1 %. El valor máximo se registró en 2019, con 636 toneladas, año en el que también se observó el mayor aumento, del 24,4 %. Por otro lado, la mayor caída se produjo en 2020, con un 18,1 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

Durante 2018-2021, Tailandia representó consistentemente el 73,4 % del total de las importaciones en volumen, lo que indica una alta concentración en este mercado, mientras que el resto se repartió entre otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Los volúmenes de carne de ave preparada o conservada, o despojos, en Nueva Zelanda aumentaron por segundo año consecutivo. En 2021, las importaciones ascendieron a 3 617 miles de dólares estadounidenses, lo que equivale a un aumento gradual del 5,1 % respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 13,7 %, equivalente a una tasa anualizada del 4,4 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 3 067 miles de dólares, año en el que también se produjo la mayor caída, del 3,7 %. Por otro lado, el mayor aumento se observó en 2020, con un 12,3 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, Tailandia dominó claramente las importaciones en términos de valor de carne de ave preparada o conservada, o despojos, a Nueva Zelanda, representando el 73,2 % del total de los flujos, mientras que otros países mantuvieron participaciones significativamente menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Nueva Zelanda en valor, 2018-2021