Mercado del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería en África

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de pan, pastelería, galletas y otros productos de panadería en África aumentó de 1,2 millones de toneladas en 2018 a un máximo de 1,4 millones de toneladas en 2021. Esta expansión inicial se vio respaldada por el aumento de las inversiones publicitarias en varios mercados africanos, especialmente en Ghana, lo que ayudó a promover los productos de panadería y estimular la demanda de los consumidores.

Después de 2021, el mercado se contrajo, cayendo a 1,2 millones de toneladas en 2023. Esta disminución coincidió con la eliminación de subsidios a productos básicos en Argelia, lo que provocó un fuerte aumento en los precios del pan y redujo el consumo. Al mismo tiempo, las preferencias de los consumidores en todo el continente evolucionaron hacia opciones más prácticas y saludables, como bocadillos de frutas y barras de cereales, lo que reconfiguró la demanda dentro del segmento de panadería.

Para 2024, el rápido crecimiento del comercio electrónico en África, respaldado por el protocolo de comercio digital del Área de Libre Comercio Continental Africana, comenzó a facilitar la distribución y venta en línea de productos alimenticios, incluidos los artículos de panadería.

Producción del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería en África

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería, 2017-2020

Mapa mundial de producción de del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería, 2017-2020

La producción de pan, pastelería, tartas, galletas y productos de panadería en África aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 038 K t de estos productos en África, lo que representa un incremento del 9,6% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 21,5%, equivalente a una tasa anualizada del 6,7%. El valor mínimo se registró en 2018, con 847 K t. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 0,8%, mientras que el mayor aumento tuvo lugar en 2019, con un crecimiento del 11,8%.

Dinámica anual de la producción en África en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de pan, pastelería, tartas, galletas y productos de panadería en África alcanzó los 3 497 M $ US, un 12,0% más que en el año anterior. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 7,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,5%. El valor mínimo se registró en 2019, con 3 124 M $ US, y el máximo en 2018, con 3 911 M $ US. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 20,1%, mientras que el mayor aumento tuvo lugar en 2018, con un crecimiento del 20,3%.

Dinámica anual de la producción en África en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería de África

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de avance, las exportaciones africanas de pan, pastelería, tartas, galletas y productos de panadería disminuyeron. En 2020, las exportaciones ascendieron a 90,8 K t, un 7,4% menos que en 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 37,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,2%. El valor máximo se registró en 2019, con 98,1 K t, y el mayor aumento tuvo lugar en 2018, con un crecimiento del 24,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África en volumen, 2017-2020, mil t

La estructura de socios en las exportaciones en volumen entre 2017 y 2020 se mantuvo fragmentada. Arabia Saudita (2,6% de las exportaciones en volumen), Emiratos Árabes Unidos (2,1%) y Jordania (1,9%) representaron conjuntamente solo el 6,6% de los flujos totales, sin que ningún país alcanzara una participación dominante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones africanas de pan, pastelería, tartas, galletas y productos de panadería disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 305,9 M $ US, un 5,4% menos que en 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 21,6%, equivalente a una tasa anualizada del 6,7%. El valor máximo se registró en 2018, con 381,1 M $ US. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 15,1%, mientras que el mayor aumento tuvo lugar en 2018, con un crecimiento del 51,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África en valor, 2017-2020, M $ US

La estructura de las exportaciones en valor entre 2017 y 2020 puede describirse como diversificada. Arabia Saudita (4,4% de las exportaciones en valor), Jordania (3,1%) y Yemen (2,8%) representaron conjuntamente solo el 10,2% de los flujos totales, sin que ningún país mantuviera una posición claramente dominante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África en valor, 2017-2020

Importaciones del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería a África

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones africanas de pan, pastelería, tartas, galletas y productos de panadería disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 332,2 K t, un 5,7% menos que en 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 429,3 K t. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 18,0%, mientras que el mayor aumento tuvo lugar en 2018, con un crecimiento del 27,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, las importaciones en volumen de pan, pastelería, tartas, galletas y productos de panadería a África estuvieron ampliamente dispersas entre los países socios. India (20,0% de las importaciones en volumen), Turquía (12,5%) y Brasil (7,0%) representaron conjuntamente solo el 39,5% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de aumento, las importaciones africanas de pan, pastelería, tartas, galletas y productos de panadería desde el extranjero disminuyeron. En 2020, África importó un total de {value_last_year} M $ US de estos productos, lo que supone una caída del 2,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 15,4%, equivalente a una tasa anualizada del 4,9%. El valor máximo se registró en 2019, con 676,6 M $ US, y el mayor aumento tuvo lugar en 2018, con un crecimiento del 8,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, las importaciones en valor de pan, pastelería, tartas, galletas y productos de panadería a África se distribuyeron entre muchos países. Turquía (11,1% de las importaciones en valor), India (10,6%) y Francia (6,9%) representaron conjuntamente solo el 28,6% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África en valor, 2017-2020