Mercado del pan de especias en los Países Bajos

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de pan de jengibre en los Países Bajos cayó de 40,9 mil toneladas en 2018 a 38,1 mil toneladas en 2019. Esta disminución coincidió con la prohibición de la publicidad dirigida a niños, que presionó al segmento de galletas. Sin embargo, el volumen se recuperó un 11% hasta 42,2 mil toneladas en 2020, impulsado por el cambio al consumo en el hogar durante la pandemia de COVID-19.

Tras una ligera caída a 40,9 mil toneladas en 2021, el volumen del mercado continuó disminuyendo durante los dos años siguientes, alcanzando 34,0 mil toneladas en 2023. En este periodo, el mercado experimentó consolidación, como la adquisición de Continental Bakeries por parte de Biscuit International en 2022. Las nuevas normas sobre residuos de envases y la creciente preferencia de los consumidores por productos orgánicos y con etiquetas sostenibles también comenzaron a influir en los productores.

En 2024, el volumen del mercado se estabilizó en torno a 34,6 mil toneladas. Los ajustes regulatorios destinados a reducir los residuos de envases de un solo uso continuaron definiendo los requisitos para el envasado de alimentos, afectando a cómo se presentan los productos de pan de jengibre a los consumidores.

Producción del pan de especias en los Países Bajos

En valor, 2018-2021, mil $ US

Tras dos años de contracción, la producción de pan de jengibre en los Países Bajos aumentó. En 2021, el valor de la producción de pan de jengibre en los Países Bajos fue de 92 889 K $ US, lo que representa un incremento del 11,4% respecto a 2020. El valor mínimo se registró en 2020, con 83 352 K $ US. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 10,7%.

Dinámica anual de la producción en los Países Bajos en valor, 2018-2021, mil $ US

En volumen, 2018-2021, t

La producción de pan de jengibre en los Países Bajos aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 43 234 t de pan de jengibre en los Países Bajos, manteniéndose estable en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, la producción disminuyó un 3,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 1,1%. El volumen mínimo se registró en 2019, con 41 527 t. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 7,1%, mientras que el mayor aumento se observó en 2020, con un incremento del 3,7%.

Dinámica anual de la producción en los Países Bajos en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones del pan de especias de los Países Bajos

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de crecimiento, los envíos transfronterizos de pan de jengibre desde los Países Bajos disminuyeron. En 2021, los Países Bajos exportaron 4 227 t de pan de jengibre, lo que supone una caída del 10,7% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones se redujeron un 5,7%, equivalente a una tasa anualizada del 2,0%. El volumen máximo se registró en 2020, con 4 732 t, año en el que también se observó el mayor aumento, del 4,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Países Bajos en volumen, 2018-2021, t

Durante el período 2018-2021, Francia (con el 53,9% de las exportaciones en volumen), Alemania (18,1%) y Bélgica (16,4%) se mantuvieron como los principales mercados para las exportaciones de pan de jengibre desde los Países Bajos, representando conjuntamente el 88,4% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Países Bajos en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2021, el valor de las exportaciones de pan de jengibre desde los Países Bajos se situó en 10 067 K $ US, un 5,0% menos que el año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones disminuyeron un 2,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,7%. El valor máximo se registró en 2020, con 10 600 K $ US, año en el que también se produjo el mayor aumento, del 5,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Países Bajos en valor, 2018-2021, mil $ US

En 2018-2021, los principales destinos de las exportaciones de pan de jengibre desde los Países Bajos en términos de valor fueron Francia (con el 52,0% del valor de las exportaciones), Bélgica (18,4%) y Alemania (14,0%), que en conjunto representaron el 84,3% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Países Bajos en valor, 2018-2021

Importaciones del pan de especias a los Países Bajos

Importaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las importaciones más bajas se registraron en 2018, mientras que las más altas se alcanzaron en 2020, reflejando una diferencia de 5,5 veces entre ambos años. En 2021, los Países Bajos importaron 1 908 t de pan de jengibre, lo que supone una fuerte disminución del 51,2% respecto a 2020. El volumen máximo se registró en 2020, con 3 913 t, año en el que también se observó el mayor aumento, del 258,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Países Bajos en volumen, 2018-2021, t

En 2018-2021, tres mercados principales —Bélgica, Alemania y Polonia— absorbieron conjuntamente el 83,1% del total de las importaciones de pan de jengibre en volumen a los Países Bajos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a los Países Bajos en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. El período de 2018 a 2020 mostró una amplitud entre el pico y el valle de 3,5 veces. En 2021, los Países Bajos importaron 6 902 K $ US de pan de jengibre, un 35,8% menos que el año anterior. El valor máximo se registró en 2020, con 10 749 K $ US, año en el que también se produjo el mayor aumento, del 134,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Países Bajos en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, Bélgica (con el 48,7% del valor de las importaciones), Francia (18,8%) y Alemania (15,9%) formaron el grupo clave de socios para las importaciones de pan de jengibre en términos de valor a los Países Bajos, representando conjuntamente el 83,4% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a los Países Bajos en valor, 2018-2021