Mercado del pan de especias en Bosnia y Herzegovina

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2025, las importaciones de galletas de jengibre en Bosnia y Herzegovina mostraron una tendencia alcista, pasando de 742 t a 987 t, con un pico notable de 1.006 t en 2024. Por otro lado, las exportaciones, que alcanzaron un máximo de 717 t en 2019, se contrajeron significativamente hasta 303 t en 2025.

De 2021 a 2024, el mercado interno se expandió tanto en volumen como en valor. El consumo físico aumentó de 935 t a 1.112 t, mientras que el valor del mercado creció de 2,5 millones de dólares estadounidenses a 3,7 millones. Este crecimiento coincidió con una caída en la producción local, que disminuyó de 468 t a 343 t en el mismo período.

Producción del pan de especias en Bosnia y Herzegovina

En valor, 2018-2021, mil $ US

Dinámica anual de la producción en Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021, mil $ US

En volumen, 2018-2021, t

Dinámica anual de la producción en Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones del pan de especias de Bosnia y Herzegovina

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones más bajas se registraron en 2021, mientras que las más altas alcanzaron su punto máximo en 2019, con una diferencia de 2.3 veces entre ambos años. Bosnia y Herzegovina exportó 306.6 toneladas de pan de jengibre en 2021, lo que representa una pérdida dramática del 33.2% en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 717.3 toneladas. La mayor caída se observó en 2020, con un descenso del 36.0%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un incremento del 79.4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Serbia y Montenegro capturaron conjuntamente el 90.4% de las exportaciones totales en volumen, mientras que el resto de los flujos se distribuyó de manera dispersa entre otros mercados.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los envíos de pan de jengibre desde Bosnia y Herzegovina al extranjero disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2021, el volumen de exportación alcanzó 484 mil dólares estadounidenses, lo que representa una caída del 30.0% en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones disminuyeron un 29.7%, equivalente a una tasa anualizada del 11.1%. El valor máximo se registró en 2019, con 990 mil dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2020, con un descenso del 30.1%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 43.9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, Serbia y Montenegro continuaron liderando la lista de mercados para las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 88.2% de los flujos totales, mientras que otros socios desempeñaron un papel complementario.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021

Importaciones del pan de especias a Bosnia y Herzegovina

Importaciones en en volumen, t

En 2021, las entregas de pan de jengibre a Bosnia y Herzegovina alcanzaron 773.3 toneladas, lo que indica un aumento moderado del 6.1% en comparación con 2020. Durante el período 2018-2021, las importaciones aumentaron un 4.2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1.4%. El valor mínimo se registró en 2020, con 729.0 toneladas, mientras que el valor máximo se observó en 2019, con 863.2 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2020, con un descenso del 15.5%, y el mayor aumento se registró en 2019, con un incremento del 16.3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, la estructura de las importaciones en volumen estuvo marcada por el predominio de Serbia, que absorbió el 78.5% de los flujos totales, y por un gran número de socios menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2021, los envíos transfronterizos de pan de jengibre a Bosnia y Herzegovina totalizaron 2 275 mil dólares estadounidenses, reflejando un aumento sustancial del 16.1% en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones aumentaron un 20.5%, equivalente a una tasa anualizada del 6.4%. La mayor caída se registró en 2020, con un descenso del 9.9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, Serbia fue el principal proveedor de pan de jengibre a Bosnia y Herzegovina, representando el 79.3% de las importaciones totales en términos de valor, mientras que otros socios tuvieron participaciones relativamente modestas.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021