Mercado del lactosuero en Polonia

Observaciones de informes anteriores

El mercado polaco de suero lácteo experimentó un crecimiento sostenido entre 2018 y 2020, con un volumen que pasó de 864 mil toneladas a 1.059 mil toneladas, lo que supone un aumento de más del 22%. Este periodo de expansión alcanzó su punto máximo en 2020, registrando el mayor tamaño de mercado del intervalo analizado.

A partir de 2020, el mercado entró en una fase de contracción prolongada. El volumen descendió a 876 mil toneladas en 2021, luego a 767 mil toneladas en 2022 y alcanzó 622 mil toneladas en 2023. Para 2023, el mercado era un 41% más pequeño que en su pico de 2020.

Polonia, como uno de los principales productores de queso de la UE, con una producción récord en 2022, mantuvo una actividad láctea robusta, aunque el volumen del mercado de suero evolucionó de forma independiente durante este periodo.

Producción del lactosuero en Polonia

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de suero en Polonia aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de suero en Polonia fue de 265,6 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un incremento moderado del 5,5% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 235,6 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 9,8%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 6,8%.

Dinámica anual de la producción en Polonia en valor, 2017-2020, M $ US

En volumen, 2017-2020, mil t

A escala global, Polonia fue el tercer productor de suero entre 2017 y 2020.

Mayores productores de del lactosuero, 2017-2020

Mapa mundial de producción de del lactosuero, 2017-2020

El volumen de producción de suero en Polonia aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 201 mil toneladas de suero en Polonia, lo que supone un fuerte incremento del 14,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 10,5%, equivalente a una tasa anualizada del 3,4%. El valor mínimo se registró en 2018, con 991 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 8,8%.

Dinámica anual de la producción en Polonia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones del lactosuero de Polonia

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2020, las exportaciones de suero de Polonia alcanzaron 210,2 mil toneladas, lo que representa un aumento del 9,7% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 7,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 191,7 mil toneladas, y la mayor caída se produjo ese mismo año, con un descenso del 2,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Polonia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, los principales compradores de suero de Polonia fueron los Países Bajos (con el 20,3% de las exportaciones en volumen), China (19,0%) y Alemania (14,4%), que en conjunto representaron el 53,7% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Polonia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las entregas de suero desde Polonia aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 199,5 millones de dólares estadounidenses, reflejando un ligero incremento del 1,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 6,9%, lo que equivale a una tasa anualizada del 2,4%. El valor mínimo se registró en 2018, con 183,9 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 14,2%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 6,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Polonia en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —los Países Bajos, China e Indonesia— representaron en conjunto el 52,9% del valor total de las exportaciones de suero desde Polonia.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Polonia en valor, 2017-2020

Importaciones del lactosuero a Polonia

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, las importaciones de suero a Polonia desde el extranjero alcanzaron 67,9 mil toneladas, lo que supone un aumento interanual del 31,7%. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 25,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 51,6 mil toneladas, mientras que el valor máximo se observó en 2018, con 69,1 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 25,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Polonia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Lituania (con el 55,5% de las importaciones en volumen), Alemania (12,9%) y los Países Bajos (6,8%) continuaron siendo los principales proveedores de suero a Polonia, representando en conjunto el 75,2% del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Polonia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las entregas de suero a Polonia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, Polonia importó suero por valor de 49,5 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un incremento interanual del 49,3%. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 63,4%, equivalente a una tasa anualizada del 17,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Polonia en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Alemania (con el 23,2% de las importaciones en valor), los Países Bajos (16,8%) y Lituania (11,7%) fueron los principales proveedores de suero a Polonia, representando en conjunto el 51,7% del valor total de las importaciones.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Polonia en valor, 2017-2020