Mercado del lactosuero en los Países Bajos

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2019, el mercado holandés de suero de leche creció de 503,8 mil toneladas a 591,2 mil toneladas. Este aumento se debió a una mayor demanda de nutrición deportiva y proteínas en polvo, especialmente entre los consumidores más jóvenes que adoptaron la cultura del gimnasio y la conciencia sobre la salud. Una población que envejece y un mayor enfoque en la atención preventiva también respaldaron la expansión del mercado, con productores que abastecen al comercio minorista de alimentos experimentando un fuerte crecimiento incluso antes del inicio completo de la pandemia de COVID-19.

El volumen del mercado se contrajo a 570,0 mil toneladas en 2020 y a 500,0 mil toneladas en 2021. Las interrupciones en la cadena de suministro en Asia debido al COVID-19, combinadas con un fuerte aumento global en los costos de las materias primas que elevó los precios de la proteína de suero en más del 350% en comparación con dos años antes, limitaron la producción y las importaciones, mientras que las exportaciones se mantuvieron sólidas. Estos factores redujeron significativamente el volumen disponible para el consumo interno.

En 2022, se produjo una fuerte recuperación, con el volumen del mercado saltando a 712,4 mil toneladas. Este aumento fue respaldado por el lanzamiento de nuevos productos de concentrado de proteína de suero dirigidos a mujeres, como los de Glanbia Nutritionals, y la construcción de nuevas instalaciones de procesamiento en el extranjero que aumentaron la disponibilidad global de suero. Sin embargo, para 2023, el volumen del mercado volvió a caer a 480,7 mil toneladas, lo que indica un retorno a los niveles previos a la pandemia después del pico temporal impulsado por las importaciones.

Producción del lactosuero en los Países Bajos

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de caída, la producción de suero de leche en los Países Bajos aumentó. En 2020, la producción de suero se valoró en 308.7 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un fuerte incremento del 48.3% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 27.6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8.5%. El valor mínimo se registró en 2019, con 208.1 millones de dólares estadounidenses, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 9.5%.

Dinámica anual de la producción en los Países Bajos en valor, 2017-2020, M $ US

En volumen, 2017-2020, mil t

En el período de 2017 a 2020, los Países Bajos ocuparon el séptimo puesto a nivel mundial en volumen de producción de suero de leche.

Mayores productores de del lactosuero, 2017-2020

Mapa mundial de producción de del lactosuero, 2017-2020

La producción de suero de leche en los Países Bajos aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 302.3 mil toneladas de suero, lo que supone un notable incremento del 13.7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 86.6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 23.1%.

Dinámica anual de la producción en los Países Bajos en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones del lactosuero de los Países Bajos

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de caída, el volumen de exportaciones de suero de leche de los Países Bajos aumentó. En 2020, las exportaciones alcanzaron 245.0 mil toneladas, mostrando un fuerte aumento del 26.2% frente al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 12.1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 3.9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 194.1 mil toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 6.5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Países Bajos en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Alemania (25.0% de las exportaciones en volumen), China (18.2% de las exportaciones en volumen) y Bélgica (14.3% de las exportaciones en volumen) formaron el principal grupo de mercados para las exportaciones en volumen, con una participación combinada del 57.5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Países Bajos en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de descenso, el volumen de exportaciones de suero de leche de los Países Bajos aumentó. En 2020, los Países Bajos exportaron 294.1 millones de dólares estadounidenses de suero, lo que marca un incremento del 23.2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 13%, lo que equivale a una tasa anualizada del 4.1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 238.8 millones de dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 6.8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Países Bajos en valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017-2020, las exportaciones en valor de suero de leche desde los Países Bajos se distribuyeron de manera relativamente uniforme, con China (20.3% de las exportaciones en valor), Alemania (13.7% de las exportaciones en valor) y Bélgica (11.5% de las exportaciones en valor) representando conjuntamente solo el 45.5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Países Bajos en valor, 2017-2020

Importaciones del lactosuero a los Países Bajos

Importaciones en en volumen, mil t

El volumen de importaciones de suero de leche de los Países Bajos disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, los Países Bajos importaron un total de 512.8 mil toneladas de suero, lo que constituye una pérdida del 1.3% frente al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 13.4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4.7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Países Bajos en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Alemania (37.4% de las importaciones en volumen), Italia (14.5% de las importaciones en volumen) y Francia (14.3% de las importaciones en volumen) fueron los mayores proveedores de suero a los Países Bajos, formando juntos el 66.2% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a los Países Bajos en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de suero de leche en los Países Bajos aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 437.1 millones de dólares estadounidenses, un 4.0% más que en 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 11.6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 4.0%. El valor mínimo se registró en 2018, con 418.4 millones de dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 15.4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Países Bajos en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Alemania (37.4% de las importaciones en valor), Francia (15.3% de las importaciones en valor) e Italia (14.3% de las importaciones en valor) se mantuvieron consistentemente como los principales destinos para las importaciones en valor, representando juntos el 67.0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a los Países Bajos en valor, 2017-2020