Mercado del lactosuero en Dinamarca

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, el mercado de suero de leche en Dinamarca más que se duplicó, pasando de 65,4 a 176,9 mil toneladas. Este fuerte crecimiento se debió al creciente interés de los consumidores por la salud y el fitness, lo que aumentó la demanda de productos ricos en proteínas. La pandemia de COVID-19 en 2020 intensificó aún más el enfoque en los bienes de bienestar, apoyando la expansión continua del mercado.

Tras alcanzar su punto máximo en 2021, el volumen del mercado se contrajo a 113,5 mil toneladas en 2022 y se estabilizó en 112,5 mil toneladas en 2023. En esta fase, tendencias globales como la preferencia por productos de etiqueta limpia y sostenibles siguieron influyendo en el desarrollo de productos para los consumidores daneses.

En los años siguientes, factores globales, incluida una escasez de proteína de suero en Estados Unidos y el aumento de los precios de las materias primas, ejercieron presión sobre las cadenas de suministro internacionales, afectando a los flujos comerciales relevantes para el mercado danés.

Producción del lactosuero en Dinamarca

En volumen, 2018-2021, mil t

Dinamarca ocupó el puesto 19 a nivel mundial en términos de producción de suero durante el período 2018-2021.

Mayores productores de del lactosuero, 2018-2021

Mapa mundial de producción de del lactosuero, 2018-2021

La producción de suero en Dinamarca aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 84 K t de suero en el país, lo que representa un incremento gradual del 4,1% interanual. Durante el período 2018-2021, la producción creció un 114,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 29,0%.

Dinámica anual de la producción en Dinamarca en volumen, 2018-2021, mil t

Exportaciones del lactosuero de Dinamarca

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2021, los envíos de suero desde Dinamarca al extranjero alcanzaron 70,6 K t, un 6,3% más que el año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones aumentaron un 5,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 1,8%. El valor mínimo se registró en 2020, con 66,4 K t, mientras que el máximo fue en 2019, con 71,9 K t. La mayor caída se observó en 2020, con un descenso del 7,7%, y el mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 7,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Dinamarca en volumen, 2018-2021, mil t

Durante el período 2018-2021, Alemania y las Categorías Especiales se mantuvieron como los principales países socios para las exportaciones en especie, representando conjuntamente el 90,8% de los flujos totales; el resto correspondió a otros socios.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Dinamarca en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de suero desde Dinamarca en términos de valor disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2021, el volumen de exportación ascendió a 98,3 M $ US, un 20,5% menos que el año anterior. Durante el período 2018-2021, las exportaciones cayeron un 2,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 125,2 M $ US, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, con un crecimiento del 23,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Dinamarca en valor, 2018-2021, M $ US

En 2018-2021, las exportaciones de suero desde Dinamarca en términos de valor estuvieron altamente concentradas en las Categorías Especiales, que representaron el 93,5% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Dinamarca en valor, 2018-2021

Importaciones del lactosuero a Dinamarca

Importaciones en en volumen, mil t

El volumen de importaciones de suero en Dinamarca aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones alcanzaron 163,7 K t, reflejando un sólido incremento del 19,1% en comparación con 2020. Durante el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 75,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 20,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Dinamarca en volumen, 2018-2021, mil t

A lo largo de 2018-2021, Suecia (con el 58,7% de las importaciones en especie), Alemania (16,8%) y los Países Bajos (11,8%) formaron el núcleo de las importaciones en especie, representando conjuntamente el 87,3% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Dinamarca en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de suero en Dinamarca en términos de valor aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones ascendieron a 97,2 M $ US, un 23,0% más que el año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 56,8%, lo que equivale a una tasa anualizada del 16,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Dinamarca en valor, 2018-2021, M $ US

En 2018-2021, Alemania (con el 52,7% de las importaciones en términos de valor), los Países Bajos (14,6%) y Suecia (9,8%) continuaron siendo los principales proveedores de suero a Dinamarca, representando conjuntamente el 77,2% de las importaciones totales en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Dinamarca en valor, 2018-2021