Mercado del lactosuero en Finlandia

Observaciones de informes anteriores

El tamaño del mercado de suero en Finlandia, medido en dólares estadounidenses, mostró una variabilidad significativa entre 2018 y 2024. Tras un descenso inicial a 5,3 millones de USD en 2019, el mercado se recuperó y creció de manera constante durante los tres años siguientes, alcanzando un máximo de 7,6 millones de USD en 2022. En 2023, se produjo una contracción moderada que llevó el valor del mercado a 7,0 millones de USD.

En 2024, el mercado se expandió bruscamente, con un aumento de casi el 30%, hasta alcanzar los 9,1 millones de USD. Este repunte fue impulsado principalmente por dos factores clave: el lanzamiento de innovadores aislados de proteína de suero hidrolizados, como Clear Whey, que atrajeron a nuevos segmentos de consumidores gracias a su mejor digestibilidad, y los precios persistentemente altos en Europa para el concentrado de proteína de suero (WPC 80), que elevaron el valor general del mercado debido a una oferta ajustada y una demanda sólida por parte de los fabricantes de alimentos funcionales.

Producción del lactosuero en Finlandia

En valor, 2017-2020, mil $ US

Tras dos años de declive, la producción de suero en Finlandia aumentó. En 2019, el valor mínimo se registró en 34 579 mil dólares estadounidenses. En 2020, la producción de suero alcanzó un valor de 38 565 mil dólares estadounidenses, lo que representa un fuerte incremento del 11,5% respecto al año anterior. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 6,2%.

Dinámica anual de la producción en Finlandia en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

A escala global, Finlandia fue el 26º productor de suero entre 2017 y 2020.

Mayores productores de del lactosuero, 2017-2020

Mapa mundial de producción de del lactosuero, 2017-2020

En 2018, la producción de suero en Finlandia alcanzó su máximo con 26 855 toneladas. En 2019, se registró el valor mínimo de 24 344 toneladas, lo que supuso la mayor caída del período con un descenso del 9,4%. En 2020, la producción fue de 24 711 toneladas, mostrando un ligero aumento del 1,5% interanual. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 6,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,3%.

Dinámica anual de la producción en Finlandia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones del lactosuero de Finlandia

Exportaciones en en volumen, t

Los envíos de suero desde Finlandia al extranjero disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2018, las exportaciones alcanzaron su máximo con 25 407 toneladas, registrando el mayor aumento del período con un incremento del 3,5%. En 2020, las exportaciones ascendieron a 23 575 toneladas, lo que corresponde a una caída limitada del 5,0% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 4%, equivalente a una tasa anualizada del 1,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Finlandia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los principales compradores de suero de Finlandia fueron China (con el 54,2% de las exportaciones en volumen), Corea del Sur (6,6%) y los Países Bajos (5,5%), que en conjunto representaron el 66,3% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Finlandia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de reducción, el valor de las exportaciones de suero desde Finlandia aumentó. En 2019, se registró el valor mínimo de 30 931 mil dólares estadounidenses, con la mayor caída del período de un 3,8%. En 2020, las exportaciones totalizaron 35 379 mil dólares estadounidenses, marcando un fuerte avance del 14,4% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 6,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Finlandia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, los mayores compradores de suero de Finlandia en términos de valor fueron China (con el 55,1% de las exportaciones), Corea del Sur (7,0%) y los Países Bajos (6,1%), que juntos formaron el 68,2% del total de las exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Finlandia en valor, 2017-2020

Importaciones del lactosuero a Finlandia

Importaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. En 2017, las importaciones alcanzaron su punto más bajo. En 2019, se registró el valor máximo de 1 132 toneladas, con el mayor aumento del período de un 273,2%. En 2020, el volumen de suero importado por Finlandia fue de 507 toneladas, un descenso del 55,3% respecto a 2019. Desde el pico en 2019 hasta el mínimo en 2017, las importaciones cambiaron por un factor de 4,9.

Dinámica anual de importaciones del producto a Finlandia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los principales destinos de las importaciones en volumen de suero a Finlandia fueron Suecia (con el 55,6% de las importaciones en volumen), Suiza (17,9%) y China (12,7%), que en conjunto representaron el 86,2% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Finlandia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2019, se registró el valor mínimo de las importaciones de suero en Finlandia con 1 634 mil dólares estadounidenses, con la mayor caída del período de un 30,6%. En 2020, las importaciones totalizaron 2 593 mil dólares estadounidenses, equivalentes a un fuerte aumento del 58,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 37,8%, lo que equivale a una tasa anualizada del 11,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Finlandia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Suecia (con el 63,5% de las importaciones en valor), Suiza (16,4%) y China (5,9%) fueron los principales destinos en el desglose geográfico de las importaciones en valor de suero a Finlandia, con una participación combinada del 85,8% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Finlandia en valor, 2017-2020