Mercado del lactosuero en China

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen del mercado chino de suero lácteo mostró una alta dependencia de las importaciones, alcanzando 568,6 mil toneladas en 2018. Esto reflejaba una capacidad de procesamiento nacional débil, mientras que políticas estatales como las 'Opiniones sobre la Promoción de la Revitalización Láctea y la Garantía de la Calidad y Seguridad de los Productos Lácteos' fomentaban la optimización de las estructuras de productos lácteos y apoyaban los productos lácteos en polvo, incluido el suero, impulsando la demanda. El tamaño del mercado cayó a 465,3 mil toneladas en 2019 debido a la disminución de las importaciones, a pesar de que la producción nacional aumentó gradualmente en medio de la expansión generalizada de los rebaños lecheros y la construcción de granjas.

El mercado se recuperó a 637,7 mil toneladas en 2020 y alcanzó un máximo de 734,4 mil toneladas en 2021, impulsado por una continua subida de los precios de la leche, el optimismo de los productores y la activa expansión de las granjas. La fuerte demanda de suero, especialmente en la fórmula infantil, provocó un aumento del 25% en las importaciones en 2021. Sin embargo, la sobreproducción láctea condujo a una corrección en 2022, con una contracción del mercado a 615,8 mil toneladas, ya que las políticas de reducción de capacidad y la salida de algunas pequeñas granjas afectaron la oferta, mientras que los altos costos de alimentación también limitaron el crecimiento.

En 2023, el mercado volvió a crecer hasta 673,4 mil toneladas, ya que las importaciones de suero retomaron su tendencia alcista a pesar de la persistente sobreoferta de leche y los bajos precios. Las iniciativas gubernamentales, como el 'Aviso sobre la Realización de la Tarea de Mejora de la Capacidad de Suministro de Productos de Suero Desalado', aceleraron los esfuerzos de localización para reducir la dependencia de las importaciones. Las preferencias de los consumidores se inclinaron hacia productos de suero de alta calidad y especializados, como la proteína de suero, estimulando la segmentación del mercado. Para 2024, los ajustes en la oferta de leche y la caída de los precios de los piensos sentaron las bases para una posible estabilización, mientras que el continuo apoyo político a la industria láctea y la localización del suero siguieron moldeando la trayectoria del mercado.

Producción del lactosuero en China

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de del lactosuero, 2017-2020

Mapa mundial de producción de del lactosuero, 2017-2020

La producción de suero en China aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 15,6 mil toneladas de suero en China, lo que representa una mejora limitada del 7,0% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 12,6%, equivalente a una tasa anualizada del 4,0%.

Dinámica anual de la producción en China en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones del lactosuero de China

Exportaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Desde 2017 hasta 2020, la amplitud entre el punto más alto y el más bajo fue de 2,7 veces. En 2019, las entregas de suero desde China registraron la mayor caída, con un descenso del 32,9%. En 2020, las entregas de suero desde China ascendieron a 0,4 mil toneladas, un aumento del 142,6% en comparación con 2019.

Dinámica anual de exportaciones del producto de China en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Singapur (40,5% de las exportaciones en volumen), Corea del Norte (33,0% de las exportaciones en volumen) y Estonia (10,8% de las exportaciones en volumen) continuaron siendo los principales compradores de suero de China, representando conjuntamente el 84,3% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de China en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El mercado exhibió una tendencia inestable a lo largo del período. Desde un mínimo en 2017 hasta un máximo en 2018, las exportaciones variaron en un factor de 3,1. En 2018, se registró el valor máximo de 0,8 millones de dólares estadounidenses, con el mayor aumento del 206,8%. En 2019, se observó la mayor caída, con un descenso del 52,8%. En 2020, China exportó 0,5 millones de dólares estadounidenses de suero, un aumento del 49,8% en comparación con el año anterior.

Dinámica anual de exportaciones del producto de China en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Singapur (44,9% de las exportaciones en términos de valor), Italia (19,8% de las exportaciones en términos de valor) y Corea del Norte (19,3% de las exportaciones en términos de valor) fueron los principales compradores de suero de China, representando conjuntamente el 84,0% del total de exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de China en valor, 2017-2020

Importaciones del lactosuero a China

Importaciones en en volumen, mil t

China importó aproximadamente 622,5 mil toneladas de suero en 2020, lo que indica un avance abrupto del 38,1% en comparación con 2019. En 2019, se registró el valor mínimo de 450,9 mil toneladas, con la mayor caída del 18,7%. Durante el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 18,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a China en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (44,6% de las importaciones en volumen), Francia (10,7% de las importaciones en volumen) y los Países Bajos (8,4% de las importaciones en volumen) fueron los principales proveedores de suero a China, representando conjuntamente el 63,7% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a China en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Después de dos años de disminución, las importaciones de suero de China aumentaron. En 2020, las importaciones ascendieron a 810,1 millones de dólares estadounidenses, un aumento del 35,7% respecto al año anterior. En 2018, se registró la mayor caída, con un descenso del 5,0%. En 2019, se observó el valor mínimo de 596,8 millones de dólares estadounidenses. Durante el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 23,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a China en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (30,3% de las importaciones en términos de valor), Francia (16,0% de las importaciones en términos de valor) y los Países Bajos (9,8% de las importaciones en términos de valor) fueron los principales proveedores de suero a China, representando conjuntamente el 56,1% del total de importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a China en valor, 2017-2020