Mercado de la leche y la nata concentradas o edulcoradas en China

Observaciones de informes anteriores

El mercado de leche y nata concentrada o endulzada en China experimentó un crecimiento significativo entre 2018 y 2021, con un volumen que pasó de 1.029 mil toneladas a 1.553 mil toneladas y un valor que aumentó de 2.970 millones de dólares estadounidenses a 5.507 millones de dólares estadounidenses. Este período culminó con un desempeño especialmente fuerte en 2021. Sin embargo, tras ese pico, el mercado se contrajo en los dos años siguientes, reduciéndose a 1.053 mil toneladas en volumen y 3.866 millones de dólares en valor para 2023. Este cambio coincidió con la primera caída registrada en la producción nacional de leche cruda, lo que presionó el suministro de ingredientes básicos y llevó a los fabricantes a acelerar mejoras tecnológicas hacia productos de mayor valor, como la nata.

En 2024, el entorno del mercado se vio influenciado por nuevas medidas regulatorias. La norma nacional actualizada para aditivos alimentarios, GB 2760‑2024, entró en vigor, imponiendo reglas más estrictas sobre el uso de edulcorantes y emulsionantes en las formulaciones de productos. Simultáneamente, se inició una investigación antidumping contra las importaciones de nata de la Unión Europea, lo que introdujo fluctuaciones de precios para la nata importada. La continua disminución en la producción de leche cruda incentivó aún más a la industria a centrarse en el procesamiento profundo y segmentos de valor añadido.

Producción de la leche y la nata concentradas o edulcoradas en China

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, China ocupó el puesto 26 como mayor productor mundial de leche y nata concentrada o endulzada.

Mayores productores de de la leche y la nata concentradas o edulcoradas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la leche y la nata concentradas o edulcoradas, 2017-2020

La producción de leche y nata concentrada o endulzada en China aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 232,3 mil toneladas, lo que representa un incremento moderado del 7,7% respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción creció un 14,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,5%.

Dinámica anual de la producción en China en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de leche y nata concentrada o endulzada en China aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó 668,3 millones de dólares estadounidenses, un 26,2% más que en 2019. En el período 2017-2020, la producción creció un 19,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,1%. El valor mínimo se registró en 2018, con 507,3 millones de dólares, y la mayor caída fue ese mismo año, del 9,3%.

Dinámica anual de la producción en China en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de la leche y la nata concentradas o edulcoradas de China

Exportaciones en en volumen, mil t

El volumen de exportaciones de leche y nata concentrada o endulzada de China disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, China exportó 4 mil toneladas, lo que supone una caída significativa del 11,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 18,2%, equivalente a una tasa anualizada del 6,5%. El máximo se alcanzó en 2018, con 6 mil toneladas, mientras que la mayor disminución fue en 2019, del 18,8%, y el mayor aumento en 2018, del 13,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de China en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, Hong Kong (50,5% de las exportaciones en volumen), Corea del Norte (24,2%) y Estados Unidos (5,5%) formaron el grupo principal de destinos para las exportaciones de leche y nata concentrada o endulzada desde China, representando conjuntamente el 80,2% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de China en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, las exportaciones de leche y nata concentrada o endulzada de China totalizaron 12 millones de dólares estadounidenses, un 4,0% más que en 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 14,4%, equivalente a una tasa anualizada del 5,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 12 millones de dólares, y el máximo en 2018, con 15 millones. La mayor caída fue en 2019, del 19,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de China en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Hong Kong (57,5% de las exportaciones en valor), Corea del Norte (12,5%) y Myanmar (9,3%) fueron los mayores contribuyentes a las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 79,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de China en valor, 2017-2020

Importaciones de la leche y la nata concentradas o edulcoradas a China

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de crecimiento, las importaciones de leche y nata concentrada o endulzada en China disminuyeron. En 2020, China importó aproximadamente 1 003 mil toneladas, un 4,4% menos que el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 34,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,5%. El máximo se registró en 2019, con 1 050 mil toneladas, y el mayor aumento fue ese mismo año, del 26,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a China en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, Nueva Zelanda siguió siendo la principal fuente de importaciones en volumen, con una participación del 71,4% del total de flujos, mientras que el resto se distribuyó de manera fragmentada entre otros mercados.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a China en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El valor de las importaciones de leche y nata concentrada o endulzada en China aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de importaciones alcanzó 3 330 millones de dólares estadounidenses, mostrando un modesto incremento del 4,7% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 50,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 14,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a China en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Nueva Zelanda fue el mercado dominante para las importaciones en términos de valor, representando el 71,0% del total de flujos, mientras que otros países en conjunto ocuparon la participación restante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a China en valor, 2017-2020