Mercado de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche en China

Observaciones de informes anteriores

El mercado chino de mantequilla y grasas lácteas comenzó el período en 2018 con un volumen de 287,7 mil toneladas, impulsado por la fuerte demanda del sector alimentario y de bebidas, donde la grasa láctea anhidra se utilizó cada vez más en productos de moda. Las condiciones del mercado se vieron influidas además por la escasez de crema y el aumento de los precios de importación de la grasa láctea anhidra. Tras una contracción a 267,0 mil toneladas en 2019, el mercado recuperó impulso, subiendo a 310,9 mil toneladas en 2020 y a 338,7 mil toneladas en 2021.

En 2022 se produjo una fuerte expansión, con un volumen de mercado que aumentó a 366,1 mil toneladas y un valor que saltó a 1.900 millones de dólares. Esto fue impulsado por un incremento sustancial del 27,7% en los precios de importación de la mantequilla debido a la escasez en el mercado internacional y a mayores costos de materias primas, junto con un aumento de las importaciones de mantequilla. En 2023, el crecimiento del volumen se ralentizó a 367,1 mil toneladas, mientras que el valor disminuyó ligeramente, coincidiendo con continuos aumentos de precios de la grasa láctea anhidra importada y una mayor producción de productos domésticos por parte de los principales fabricantes locales.

Producción de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche en China

En volumen, 2017-2020, t

China ocupó el puesto 20 a nivel mundial en la producción de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche, 2017-2020

La producción de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche en China aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 196 392 toneladas, lo que representa un incremento del 6,8% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 12,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,0%.

Dinámica anual de la producción en China en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de caída, la producción de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche en China se recuperó. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 748,2 millones de dólares estadounidenses, un 9,7% más que en 2019. Sin embargo, en el período 2017-2020, la producción disminuyó un 3,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del -1,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 682,2 millones de dólares, y la mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 9,6%.

Dinámica anual de la producción en China en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche de China

Exportaciones en en volumen, mil t

Después de dos años de crecimiento, las exportaciones de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche desde China disminuyeron. En 2020, las exportaciones fueron de 1,1 mil toneladas, un 54,6% menos que en 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 35,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del -13,7%. El máximo se alcanzó en 2019, con 2,4 mil toneladas, y el mayor aumento se dio en 2018, con un crecimiento del 25,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de China en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Filipinas (54,7% de las exportaciones en volumen), Hong Kong (18,3%) y Corea del Norte (14,4%) fueron los principales socios comerciales en las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 87,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de China en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de aumento, el valor de las exportaciones de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche desde China se redujo. En 2020, las exportaciones se situaron en 4,2 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una caída significativa del 53,4% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 44,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del -18,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 9,0 millones de dólares, y el mayor incremento ocurrió en 2018, con un aumento del 11,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de China en valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017-2020, Filipinas (52,9% de las exportaciones en valor), Hong Kong (18,7%) y Corea del Norte (15,4%) contribuyeron de manera más significativa a las exportaciones en valor, representando en conjunto el 87,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de China en valor, 2017-2020

Importaciones de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche a China

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, el volumen de importaciones de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche en China fue de 115,6 mil toneladas, un 35,2% más que en 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 26,5%, con una tasa de crecimiento anualizada del 8,1%. El volumen mínimo se registró en 2019, con 85,5 mil toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 24,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a China en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Nueva Zelanda fue el mercado dominante para las importaciones en volumen, representando el 85,1% del total de flujos, mientras que otros países sumaron el resto.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a China en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, el valor de las importaciones de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche en China alcanzó los 546,2 millones de dólares estadounidenses, un 17,1% más que en 2019. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 9,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 466,4 millones de dólares, y el máximo en 2018, con 696,8 millones de dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 33,1%, mientras que el mayor aumento se dio en 2018, con un crecimiento del 39,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a China en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, Nueva Zelanda se mantuvo como el principal destino de las importaciones en valor, representando el 82,8% del total de flujos, con el resto distribuido entre diversos mercados menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a China en valor, 2017-2020