Mercado del lactosuero en Eslovaquia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2022, el mercado de suero de leche en Eslovaquia experimentó un fuerte crecimiento, con un volumen que pasó de 37.847 t a 119.640 t. Este aumento se debió al lanzamiento de productos innovadores de suero en polvo, como el envase de 400 g introducido por Milk-Agro en 2018, que utilizó un secado por aspersión suave para conservar los nutrientes. Paralelamente, las preferencias de los consumidores se orientaron hacia el suero como complemento dietético, especialmente en bebidas proteicas y nutrición deportiva, lo que incrementó la demanda de aislados y concentrados de suero hasta 2022.

Tras alcanzar un pico en 2022, el volumen del mercado se ajustó a 81.016 t en 2023 y se estabilizó en 80.938 t en 2024. La producción se mantuvo alta en 71.778 t en 2024, mientras que las importaciones, que habían aumentado a 69.832 t en 2022, volvieron a 26.944 t en 2024. El valor de mercado siguió una trayectoria similar, alcanzando 13,7 millones de dólares en 2022 antes de situarse en 9,6 millones de dólares en 2024.

Producción del lactosuero en Eslovaquia

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2020, la producción de suero lácteo en Eslovaquia alcanzó un valor de 7 474 mil dólares estadounidenses, lo que representa un aumento gradual del 5,4% en comparación con 2019.

Dinámica anual de la producción en Eslovaquia en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

Durante el período de 2017 a 2020, Eslovaquia ocupó la posición 23 a nivel mundial en términos de volumen de producción de suero lácteo.

Mayores productores de del lactosuero, 2017-2020

Mapa mundial de producción de del lactosuero, 2017-2020

El volumen de producción de suero lácteo en Eslovaquia aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 62 514 toneladas, lo que indica un incremento del 43,8% respecto al año anterior. Entre 2019 y 2020, la producción creció un 42%, equivalente a una tasa anualizada del 12,4%. El valor mínimo se registró en 2018, con 42 223 toneladas, y la mayor caída fue ese mismo año, del 4,1%.

Dinámica anual de la producción en Eslovaquia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones del lactosuero de Eslovaquia

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de suero lácteo desde Eslovaquia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 13 519 toneladas, un 24,0% más que en el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 69,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 19,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Eslovaquia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los principales compradores de suero lácteo de Eslovaquia fueron la República Checa (50,4% de las exportaciones en volumen), Bulgaria (24,0%) y Polonia (10,1%), que en conjunto representaron el 84,6% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Eslovaquia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el valor de las exportaciones de suero lácteo de Eslovaquia fue de 7 226 mil dólares estadounidenses, manteniéndose relativamente estable en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 16,2%, equivalente a una tasa anualizada del 5,1%. El valor mínimo se registró en 2018, con 5 433 mil dólares, y el máximo en 2019, con 7 249 mil dólares. La mayor caída ocurrió en 2018, del 12,7%, mientras que el mayor incremento fue en 2019, del 33,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Eslovaquia en valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, los mayores compradores de suero lácteo de Eslovaquia en términos de valor fueron la República Checa (35,9% de las exportaciones), Bulgaria (32,2%) y Polonia (11,0%), que juntos representaron el 79,2% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Eslovaquia en valor, 2017-2020

Importaciones del lactosuero a Eslovaquia

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. En 2020, las importaciones de suero lácteo a Eslovaquia alcanzaron 25 790 toneladas, con un fuerte aumento del 94,9% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 5 779 toneladas, y la mayor caída fue ese mismo año, del 72,6%. El mayor incremento ocurrió en 2019, del 128,9%. La diferencia entre el pico de 2020 y el mínimo de 2018 fue de 4,5 veces.

Dinámica anual de importaciones del producto a Eslovaquia en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, la República Checa y Rumanía fueron las principales fuentes de importaciones en volumen, representando conjuntamente el 86,7% de los flujos totales; otros socios comerciales tuvieron participaciones significativamente menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Eslovaquia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el valor de las importaciones de suero lácteo a Eslovaquia fue de 5 622 mil dólares estadounidenses, un 6,3% menos que en 2019. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 10,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,7%. El valor mínimo se registró en 2018, con 5 453 mil dólares, y la mayor caída fue ese mismo año, del 13,3%. El mayor incremento ocurrió en 2019, del 10,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Eslovaquia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, los principales proveedores de suero lácteo a Eslovaquia en términos de valor fueron la República Checa (31,3% de las importaciones), Austria (20,8%) y Alemania (19,6%), que en conjunto representaron el 71,7% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Eslovaquia en valor, 2017-2020