Mercado del lactosuero en África

Observaciones de informes anteriores

El mercado africano de suero lácteo experimentó un crecimiento significativo entre 2018 y 2019, pasando de 61,7 mil toneladas a 75,3 mil toneladas. Este aumento se debió principalmente a la entrada de nuevos actores en el sector y al lanzamiento de instalaciones de producción láctea a gran escala en Sudáfrica. Además, la expansión continua de segmentos especializados, como las proteínas de suero para nutrición deportiva, junto con políticas agrícolas nacionales de apoyo, estimularon aún más el consumo. Sin embargo, en 2020 el mercado sufrió una ligera contracción hasta 73,2 mil toneladas, causada por las interrupciones en la cadena de suministro y distribución debido a la pandemia de COVID-19, a pesar del creciente interés de los consumidores por productos lácteos saludables.

En 2021, el volumen del mercado se recuperó con fuerza, alcanzando 85,2 mil toneladas. Este repunte fue impulsado por el lanzamiento de nuevas plantas de procesamiento y por innovaciones en productos orientados a la salud y la nutrición. El crecimiento continuó en 2022, con el mercado llegando a 92,1 mil toneladas, alimentado por un aumento en la inversión en capacidad de producción local de suero y por la aparición de nuevos segmentos de productos, como los suplementos dietéticos.

En 2023, el volumen del mercado de suero en África disminuyó a 76,7 mil toneladas.

Producción del lactosuero en África

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de del lactosuero, 2017-2020

Mapa mundial de producción de del lactosuero, 2017-2020

El desempeño del mercado mostró fluctuaciones notables durante el período analizado. Los volúmenes alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2018, con una diferencia de 1,8 veces entre ambos años. En 2020, África produjo 3 kt de suero lácteo, lo que representa un aumento del 9,2 % respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018 con 5 kt. La mayor caída ocurrió en 2019 con un descenso del 42,8 %, mientras que el mayor incremento se observó en 2018 con un alza del 80,7 %.

Dinámica anual de la producción en África en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones del lactosuero de África

Exportaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Los volúmenes variaron 120 veces, desde el mínimo en 2018 hasta el máximo en 2017. En 2020, las exportaciones africanas de suero lácteo alcanzaron 1 236 t, lo que supone un fuerte aumento del 155,4 % en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2018 con 34 t. La mayor caída ocurrió en 2018 con un descenso del 99,2 %, mientras que el mayor incremento se observó en 2019 con un alza del 1 309,6 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Japón (con el 59,7 % de las exportaciones en volumen), India (3,2 %) y Francia (2,8 %) absorbieron conjuntamente el 65,6 % del total de exportaciones africanas de suero lácteo en volumen, consolidándose como los principales destinos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El desempeño del mercado mostró fluctuaciones notables durante el período analizado. Se observó una variación de 9,3 veces entre el mínimo en 2018 y el máximo en 2017. En 2020, las exportaciones africanas de suero lácteo alcanzaron 1 629 k USD, lo que representa un aumento del 235,1 % respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018 con 424 k USD. La mayor caída ocurrió en 2018 con un descenso del 89,2 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, los tres mercados más grandes —Japón, India y Francia— concentraron el 53,3 % del total de exportaciones en valor, manteniéndose como destinos clave.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África en valor, 2017-2020

Importaciones del lactosuero a África

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, los envíos transfronterizos de suero lácteo a África disminuyeron. En 2020, África importó 71 460 t de suero lácteo, lo que supone una reducción del 2,2 % en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 40,4 %, equivalente a una tasa anualizada del 12,0 %. El valor máximo se registró en 2019 con 73 097 t. El mayor incremento ocurrió en 2019 con un alza del 28,3 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a África en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Francia (con el 25,4 % de las importaciones en volumen), Turquía (21,2 %) y Polonia (11,8 %) fueron los principales proveedores de suero lácteo a África, representando conjuntamente el 58,4 % del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones africanas de suero lácteo aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones se registraron en 96 042 k USD, lo que supone una mejora moderada del 7,4 % en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 38,8 %, equivalente a una tasa anualizada del 11,5 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a África en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Francia (con el 30,5 % de las importaciones en valor), Turquía (16,6 %) y Polonia (9,9 %) formaron el principal grupo de mercados para las importaciones en valor, con una participación combinada del 57,0 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África en valor, 2017-2020