Mercado del arroz semiblanqueado o blanqueado en El Salvador

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de arroz semiblanqueado o blanqueado en El Salvador experimentó importantes fluctuaciones entre 2018 y 2023. Tras un descenso inicial de 68 mil toneladas en 2018 a 62,7 mil toneladas en 2019, el consumo aumentó bruscamente hasta 78,8 mil toneladas en 2020. Posteriormente, se contrajo a 66,2 mil toneladas en 2021, se recuperó parcialmente a 69,6 mil toneladas en 2022 y volvió a caer a 64,3 mil toneladas en 2023.

La producción nacional reflejó esta volatilidad, pasando de 67,6 mil toneladas a 64,4 mil toneladas en el mismo período. Las importaciones, por su parte, mostraron variaciones drásticas, destacándose un aumento de diez veces en 2020.

Producción del arroz semiblanqueado o blanqueado en El Salvador

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de del arroz semiblanqueado o blanqueado, 2018-2021

Mapa mundial de producción de del arroz semiblanqueado o blanqueado, 2018-2021

La producción de arroz semimolido o totalmente molido de El Salvador aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 69 473 toneladas de arroz semimolido o totalmente molido en El Salvador, manteniéndose relativamente estable en comparación con el año anterior. Durante el período 2018-2021, la producción aumentó un 2,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 64 594 toneladas, marcando la mayor caída del período, del 4,5%. Por otro lado, el mayor incremento se observó en 2020, con un aumento del 7,3%.

Dinámica anual de la producción en El Salvador en volumen, 2018-2021, t

En valor, 2018-2021, mil $ US

El volumen de producción de arroz semimolido o totalmente molido de El Salvador aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, el valor de la producción de arroz semimolido o totalmente molido alcanzó los 50 298 mil dólares estadounidenses en El Salvador, mostrando un incremento moderado del 4,2% en comparación con 2020. Durante el período 2018-2021, la producción aumentó un 10,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,5%. El valor mínimo se registró en 2019, con 43 072 mil dólares estadounidenses, representando la mayor disminución del período, del 5,0%. En contraste, el mayor aumento se produjo en 2020, con un crecimiento del 12,1%.

Dinámica anual de la producción en El Salvador en valor, 2018-2021, mil $ US

Exportaciones del arroz semiblanqueado o blanqueado de El Salvador

Exportaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Los volúmenes de exportación alcanzaron su punto más bajo en 2020 y su máximo en 2021, con una relación de 3,1 veces entre estos años. En 2021, El Salvador exportó 3 633 toneladas de arroz semimolido o totalmente molido, lo que representa un aumento dramático del 214,5% en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2020, con 1 155 toneladas, marcando la mayor caída del período, del 61,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de El Salvador en volumen, 2018-2021, t

Durante el período 2018-2021, Costa Rica (43,3% de las exportaciones en volumen), Honduras (32,5% de las exportaciones en volumen) y Nicaragua (12,1% de las exportaciones en volumen) fueron los principales compradores de arroz semimolido o totalmente molido de El Salvador, representando conjuntamente el 87,9% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de El Salvador en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Se registró un mínimo en 2020 y un máximo en 2021, con una variación de 3,3 veces entre estos años. En 2021, las exportaciones de arroz semimolido o totalmente molido de El Salvador totalizaron 2 630 mil dólares estadounidenses, mostrando una mejora significativa del 227,0% en comparación con 2020. El valor mínimo se registró en 2020, con 804 mil dólares estadounidenses, representando la mayor disminución del período, del 60,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de El Salvador en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, Costa Rica (42,9% de las exportaciones en valor), Honduras (31,6% de las exportaciones en valor) y Guatemala (12,7% de las exportaciones en valor) desempeñaron los roles principales en las exportaciones en valor de arroz semimolido o totalmente molido de El Salvador, representando conjuntamente el 87,2% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de El Salvador en valor, 2018-2021

Importaciones del arroz semiblanqueado o blanqueado a El Salvador

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los volúmenes de importación alcanzaron su punto máximo en 2020 y cayeron a un mínimo en 2021, con un cambio de 28 veces entre estos años. En 2021, El Salvador importó aproximadamente 372 toneladas de arroz semimolido o totalmente molido, equivalente a una fuerte disminución del 96,5% en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2020, con 10 592 toneladas, marcando el mayor aumento del período, del 864,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a El Salvador en volumen, 2018-2021, t

En el período 2018-2021, Uruguay (35,7% de las importaciones en volumen), Paraguay (21,3% de las importaciones en volumen) y Estados Unidos (16,9% de las importaciones en volumen) formaron el grupo principal de mercados para las importaciones en volumen, con una participación combinada del 73,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a El Salvador en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. El valor más alto se registró en 2020, mientras que el más bajo ocurrió en 2021, con una relación de 21 veces entre estos años. En 2021, El Salvador importó 414 mil dólares estadounidenses de arroz semimolido o totalmente molido, correspondiendo a una disminución abrupta del 95,2% interanual. El valor máximo se registró en 2020, con 8 584 mil dólares estadounidenses, representando el mayor aumento del período, del 819,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a El Salvador en valor, 2018-2021, mil $ US

Durante el período 2018-2021, Uruguay (25,1% de las importaciones en valor), México (21,8% de las importaciones en valor) y Estados Unidos (19,0% de las importaciones en valor) se destacaron como los principales mercados para las importaciones en valor, representando conjuntamente el 65,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a El Salvador en valor, 2018-2021