Mercado de sorgo en El Salvador

Observaciones de informes anteriores

El mercado de sorgo en El Salvador experimentó cambios significativos entre 2018 y 2023. El volumen de mercado inició en 111 mil toneladas en 2018, descendiendo gradualmente a 107 mil toneladas para 2020. En 2021 se produjo una contracción pronunciada que redujo el mercado a 93,9 mil toneladas.

En 2022 se registró una fuerte recuperación, con el volumen de mercado ascendiendo nuevamente a 107,6 mil toneladas. Esta recuperación fue impulsada principalmente por el lanzamiento del Ministerio de Agricultura y Ganadería de un programa de distribución de semillas mejoradas de sorgo forrajero a ganaderos, que proporcionó variedades híbridas y apoyo técnico para incrementar rendimientos. Paralelamente, el acceso facilitado a crédito agrícola de bancos estatales permitió a los productores ampliar la siembra e invertir en producción.

El mercado se moderó ligeramente en 2023, estabilizándose en 101,7 mil toneladas, lo que reflejó una consolidación tras la expansión del año anterior.

Producción de sorgo en El Salvador

En volumen, 2018-2021, mil t

Mayores productores de de sorgo, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de sorgo, 2018-2021

La producción de sorgo en El Salvador disminuyó por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 94.0 K t de sorgo en el país, lo que representa una caída del 12.7% en comparación con el año anterior. Durante el período 2018-2021, la producción se redujo en un 14%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4.9%.

Dinámica anual de la producción en El Salvador en volumen, 2018-2021, mil t

Exportaciones de sorgo de El Salvador

Exportaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Los volúmenes de exportación alcanzaron su punto más bajo en 2020, con 185 t, y su máximo en 2019, con 890 t, mostrando una diferencia de 4.8 veces entre estos años. En 2021, el volumen de exportación de sorgo de El Salvador fue de 322 t, lo que corresponde a un aumento del 74.4% en comparación con 2020. La mayor disminución se registró en 2020, con un 79.3%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2019, con un 236.0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de El Salvador en volumen, 2018-2021, t

En el período 2018-2021, los dos principales destinos de exportación de sorgo en volumen desde El Salvador fueron Honduras y Nicaragua, que juntos representaron el 100.0% del total de exportaciones.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de El Salvador en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. Los valores de exportación alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su máximo en 2019, con una amplitud de 5.8 veces entre estos años. En 2021, El Salvador exportó 109.5 K $ US de sorgo, lo que representa un fuerte aumento del 169.7% en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 224.6 K $ US. La mayor disminución ocurrió en 2020, con un 81.9%, mientras que el mayor incremento se dio en 2019, con un 475.3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de El Salvador en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, la estructura geográfica de las exportaciones en valor estuvo determinada principalmente por Honduras y Nicaragua, que en conjunto representaron el 100.0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de El Salvador en valor, 2018-2021

Importaciones de sorgo a El Salvador

Importaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Los niveles de importación variaron significativamente, con un mínimo de 0.4 t en 2020 y un máximo en 2018, mostrando una diferencia de 4 854 veces entre estos años. En 2021, las importaciones de sorgo de El Salvador fueron de 197 t, lo que representa un fuerte aumento del 49 254.0% en comparación con el año anterior. La mayor disminución se registró en 2020, con un 98.9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a El Salvador en volumen, 2018-2021, t

En 2018-2021, Nicaragua dominó claramente la lista de proveedores de sorgo a El Salvador, representando el 91.0% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a El Salvador en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Los volúmenes de importación alcanzaron su punto más bajo en 2020, con 3.1 K $ US, y su máximo en 2018, con una diferencia de 121 veces entre estos años. En 2021, El Salvador importó aproximadamente 33.5 K $ US de sorgo, lo que representa un aumento del 971.6% en comparación con el año anterior. La mayor disminución se registró en 2019, con un 98.4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a El Salvador en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, Nicaragua determinó casi por completo la estructura geográfica de las importaciones en valor de sorgo a El Salvador, con una participación del 91.3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a El Salvador en valor, 2018-2021