Mercado del arroz elaborado y arroz partido en Italia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado italiano de arroz molido registró un crecimiento notable en valor. Este impulso se debió a la reintroducción de aranceles de la UE a las importaciones de arroz no europeo, que protegieron a los productores nacionales. Paralelamente, la superficie dedicada al cultivo de arroz ecológico aumentó un 70% y se introdujeron nuevas variedades, lo que estimuló tanto la oferta como el interés de los consumidores. El confinamiento por COVID-19 en 2020 aceleró aún más el crecimiento, con un aumento del 10% en las ventas nacionales, ya que los consumidores recurrieron a productos básicos locales y canales de venta en línea.

El crecimiento del mercado continuó en 2021 y 2022, aunque a un ritmo más moderado. Los altos precios de variedades premium como el Carnaroli, que se dispararon un 120% en 2021, y las presiones inflacionarias más amplias por el aumento de los costes de fertilizantes y energía comenzaron a afectar al consumo. A pesar de alcanzar un pico en el volumen de producción italiana en 2022, las condiciones de sequía en las regiones productoras del norte contribuyeron a la volatilidad de precios y a un comportamiento de compra cauteloso, incluso cuando los compradores industriales incrementaron sus adquisiciones para equilibrar la oferta.

En 2023 se produjo una fuerte contracción, con una caída del 23% en la producción italiana de arroz, lo que impulsó los precios al alza y ralentizó las compras de los consumidores. El mercado se recuperó en valor en 2024, a medida que los precios se estabilizaron y la demanda de arroz ecológico, integral y especializado se fortaleció. Este repunte contó con el apoyo de innovaciones continuas en la molienda y el envasado, orientadas a mejorar la calidad y reducir el desperdicio.

Producción del arroz elaborado y arroz partido en Italia

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de arroz molido y arroz quebrado en Italia registra un aumento por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 1 259 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un incremento del 29,7% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 20,4%, equivalente a una tasa anualizada del 6,4%. El valor mínimo se registró en 2018, con 768 millones de dólares estadounidenses, año en el que también se observó la mayor caída, del 26,6%.

Dinámica anual de la producción en Italia en valor, 2017-2020, M $ US

En volumen, 2017-2020, mil t

Italia se situó entre los principales productores mundiales de arroz molido y arroz quebrado durante el período 2017-2020, ocupando el puesto 25 en términos de volumen de producción.

Mayores productores de del arroz elaborado y arroz partido, 2017-2020

Mapa mundial de producción de del arroz elaborado y arroz partido, 2017-2020

El volumen de producción de arroz molido y arroz quebrado en Italia muestra un aumento por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 231 mil toneladas, lo que supone un notable incremento del 24,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 12,2%, equivalente a una tasa anualizada del 3,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 949 mil toneladas, año en el que también se produjo la mayor caída, del 13,5%.

Dinámica anual de la producción en Italia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones del arroz elaborado y arroz partido de Italia

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de descenso, las exportaciones italianas de arroz molido y arroz quebrado registran un aumento. En 2020, Italia exportó 675,0 mil toneladas, lo que representa un significativo incremento del 11,6% respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 604,9 mil toneladas, año en el que también se observó la mayor caída, del 4,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, la estructura geográfica de las exportaciones en volumen estuvo muy diversificada: Francia (21,2% de las exportaciones en volumen), Alemania (18,0%) y el Reino Unido (10,8%) representaron en conjunto solo el 50,0% de los flujos totales, mientras que el 50,0% restante se distribuyó entre numerosos países socios de menor tamaño.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las entregas de arroz molido y arroz quebrado desde Italia aumentan por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de exportaciones alcanzó los 636,8 millones de dólares estadounidenses, lo que indica un incremento del 16,2% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 20,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 6,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Francia (22,8% de las exportaciones en valor), Alemania (19,2%) y el Reino Unido (9,7%) representaron la mayor parte de las exportaciones en términos de valor, sumando en conjunto el 51,6% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020

Importaciones del arroz elaborado y arroz partido a Italia

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, las entregas de arroz molido y arroz quebrado a Italia ascendieron a 110,4 mil toneladas, lo que corresponde a un fuerte aumento del 31,3% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 20,2%, equivalente a una tasa anualizada del 6,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 84,1 mil toneladas, año en el que también se produjo la mayor caída, del 9,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, la cartera de proveedores de arroz molido y arroz quebrado para Italia fue amplia: Pakistán (19,2% de las importaciones en volumen), Tailandia (17,8%) e India (11,4%) contribuyeron en conjunto solo al 48,5% de las importaciones totales en volumen, mientras que muchos otros países tuvieron participaciones menores pero no despreciables.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, los envíos transfronterizos de arroz molido y arroz quebrado a Italia ascendieron a 98,3 millones de dólares estadounidenses, lo que corresponde a un aumento del 26,9% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 28%, equivalente a una tasa anualizada del 8,6%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 15,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Pakistán (20,0% de las importaciones en valor), Tailandia (18,1%) e India (14,4%) representaron en conjunto el 52,5% de las importaciones totales en valor, manteniéndose como los principales destinos para el arroz molido y arroz quebrado en Italia.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020