Mercado del arroz semiblanqueado o blanqueado en Italia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado italiano de arroz semi-pulido registró un crecimiento significativo, con un valor de producción que pasó de 753 millones de dólares a 1.230 millones de dólares. Este aumento se debió a la implementación de nuevas regulaciones de etiquetado bajo el Decreto Legislativo 131/2017, que exigían una clara indicación del tipo de procesamiento y los nombres de las variedades, mejorando la transparencia y protegiendo las variedades tradicionales. El fortalecimiento de la Autoridad Nacional del Arroz (ENR) aseguró además el control de calidad. En 2019, la indicación obligatoria del territorio de producción reforzó la confianza de los consumidores en el origen. El brote de COVID-19 en 2020 impulsó la demanda de alimentos básicos como el arroz, a pesar de las disrupciones logísticas, apoyando el continuo crecimiento de la producción.

La recuperación de la producción alcanzó su punto máximo en 2022 con 1.340 millones de dólares, tras la sequía anterior, con un máximo histórico en volumen físico. Sin embargo, las condiciones de sequía extrema en 2023 redujeron las cosechas en un 20%, lo que hizo caer el valor de producción a 1.210 millones de dólares y contrajo bruscamente el tamaño del mercado. Al mismo tiempo, la revisión de la UE de las cuotas de importación favoreció al arroz más barato, aumentando la presión competitiva. En 2024, el clima adverso volvió a limitar los volúmenes físicos, pero un fuerte aumento de precios en variedades premium como Carnaroli y Arborio, que subieron un 32% y un 77% respectivamente, elevó el valor de producción a 1.380 millones de dólares. La entrada de nuevos actores como la startup Quanto, que lanzó productos de nicho como el arroz Nero Ebano, diversificó el segmento premium.

A lo largo del período, las tendencias de innovación y sostenibilidad moldearon el mercado. La adopción de créditos de carbono para el riego por goteo en 2021 y los ensayos de edición genética CRISPR destinados a mejorar la resiliencia climática reflejaron esfuerzos para reducir el impacto ambiental. El cambio de los consumidores hacia opciones más saludables fue evidente en el aumento del 7,2% en las ventas de arroz integral en 2022, mientras que la oferta de arroz orgánico se expandió a alrededor del 5% de la producción total para 2024, apoyada por las políticas agrícolas de la UE.

Producción del arroz semiblanqueado o blanqueado en Italia

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de arroz semipulido o totalmente pulido en Italia registró un aumento por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 1 230 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un incremento significativo del 29,3% respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción creció un 24,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,5%. El valor mínimo se registró en 2018, con 753 millones de dólares estadounidenses, y la mayor caída también ocurrió ese año, con una disminución del 23,9%.

Dinámica anual de la producción en Italia en valor, 2017-2020, M $ US

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Italia ocupó el puesto 24 a nivel mundial en términos de volumen de producción de arroz semipulido o totalmente pulido.

Mayores productores de del arroz semiblanqueado o blanqueado, 2017-2020

Mapa mundial de producción de del arroz semiblanqueado o blanqueado, 2017-2020

La producción de arroz semipulido o totalmente pulido en Italia aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 167 mil toneladas, lo que supone un crecimiento del 24,4% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 19,2%, equivalente a una tasa anualizada del 6,0%. El volumen mínimo se registró en 2018, con 908 mil toneladas, y la mayor caída también ocurrió ese año, con una disminución del 7,3%.

Dinámica anual de la producción en Italia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones del arroz semiblanqueado o blanqueado de Italia

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de descenso, las exportaciones italianas de arroz semipulido o totalmente pulido registraron un aumento. En 2020, las exportaciones alcanzaron las 631,2 mil toneladas, lo que representa un incremento del 11,6% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 2,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,9%. El volumen mínimo se registró en 2019, con 565,6 mil toneladas, y la mayor caída también ocurrió ese año, con una disminución del 4,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Francia (con el 19,9% de las exportaciones en volumen), Alemania (18,7%) y el Reino Unido (11,4%) formaron el principal grupo de mercados para las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 50,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones italianas de arroz semipulido o totalmente pulido aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de las exportaciones totalizó 618,5 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un incremento significativo del 16,2% interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 21,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Francia (con el 22,2% de las exportaciones en valor), Alemania (19,5%) y el Reino Unido (10,0%) destacaron como los principales mercados para las exportaciones en valor, representando conjuntamente el 51,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020

Importaciones del arroz semiblanqueado o blanqueado a Italia

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, las importaciones italianas de arroz semipulido o totalmente pulido alcanzaron las 82,6 mil toneladas, lo que constituye un aumento del 28,6% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 20,9%, equivalente a una tasa anualizada del 6,5%. El volumen mínimo se registró en 2019, con 64,2 mil toneladas, y la mayor caída también ocurrió ese año, con una disminución del 11,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Tailandia (con el 20,6% de las importaciones en volumen), Pakistán (19,4%) e India (13,8%) se mantuvieron consistentemente como los principales orígenes de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 53,7% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, el valor de las importaciones italianas de arroz semipulido o totalmente pulido ascendió a 83,8 millones de dólares estadounidenses, mostrando un fuerte aumento del 26,1% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 30,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,3%. La mayor caída se registró en 2019, con una disminución del 15,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Pakistán (con el 20,2% de las importaciones en valor), Tailandia (19,5%) e India (16,2%) se mantuvieron como los principales proveedores de arroz semipulido o totalmente pulido a Italia, representando conjuntamente el 55,9% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020