Mercado del arroz elaborado y arroz partido en Suiza

Observaciones de informes anteriores

El mercado suizo de arroz molido y quebrado experimentó un crecimiento inicial, pasando de 119,7 mil toneladas en 2018 a 136,7 mil toneladas en 2020. Este aumento se vio respaldado por la entrada de nuevos actores privados en el cultivo nacional, facilitada por los ensayos piloto de arroz húmedo de Agroscope, que establecieron un marco regulatorio para los agricultores. En 2019, se puso en marcha el primer campo de arroz comercial en Lugnorre y se lanzó la marca 'Aare Riis', marcando el inicio de la producción local de arroz molido y contribuyendo al incremento de la producción.

Posteriormente, el volumen del mercado se contrajo a 71,4 mil toneladas en 2023. Aunque la capacidad nacional siguió creciendo con la apertura de un segundo campo de arroz húmedo en 2021, las importaciones cayeron drásticamente. En 2023, comenzaron debates públicos sobre un etiquetado de origen más estricto, lo que precedió a nuevas regulaciones alimentarias en 2024 que endurecieron los límites de pesticidas y las normas de etiquetado. Un importante escándalo de contaminación por pesticidas en arroz basmati importado en 2024 reforzó el escrutinio de seguridad, afectando los volúmenes de importación en la parte final del período.

Producción del arroz elaborado y arroz partido en Suiza

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de del arroz elaborado y arroz partido, 2017-2020

Mapa mundial de producción de del arroz elaborado y arroz partido, 2017-2020

La producción de arroz molido y arroz quebrado en Suiza ha aumentado por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 25 576 toneladas, lo que representa un incremento sustancial del 16,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 25,8%, equivalente a una tasa anualizada del 7,9%.

Dinámica anual de la producción en Suiza en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de arroz molido y arroz quebrado en Suiza ha aumentado por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 56 310 mil dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 30,6% interanual. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 47,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,7%.

Dinámica anual de la producción en Suiza en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones del arroz elaborado y arroz partido de Suiza

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de avance, el volumen de exportaciones de arroz molido y arroz quebrado de Suiza disminuyó. En 2020, las exportaciones alcanzaron 3,3 mil toneladas, un 14,5% menos que en 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 51,2%, equivalente a una tasa anualizada del 14,8%. El valor máximo se registró en 2019, con 3,9 mil toneladas, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un 40,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Suiza en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, Alemania (54,7% de las exportaciones en volumen), los Países Bajos (18,2%) e Italia (11,4%) fueron los principales socios comerciales, representando conjuntamente el 84,4% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Suiza en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de mejora, las exportaciones de arroz molido y arroz quebrado desde Suiza disminuyeron. En 2020, las exportaciones se situaron en 7 342 mil dólares estadounidenses, un 4,1% menos que en 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 76,9%, equivalente a una tasa anualizada del 20,9%. El valor máximo se registró en 2019, con 7 657 mil dólares estadounidenses, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un 40,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Suiza en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Alemania (53,4% de las exportaciones en valor), los Países Bajos (18,4%) e Italia (11,3%) continuaron encabezando la lista de compradores de arroz molido y arroz quebrado de Suiza, representando conjuntamente el 83,1% del total de las exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Suiza en valor, 2017-2020

Importaciones del arroz elaborado y arroz partido a Suiza

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de arroz molido y arroz quebrado en Suiza han aumentado por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones se situaron en 114,4 mil toneladas, lo que representa un aumento moderado del 3,4% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 4,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,4%. El valor mínimo se registró en 2018, con 102,0 mil toneladas, año en el que también se produjo la mayor caída, del 7,1%. El mayor incremento ocurrió en 2019, con un 8,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Suiza en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, Brasil (43,2% de las importaciones en volumen), Italia (15,4%) y Tailandia (12,4%) fueron los principales proveedores de arroz molido y arroz quebrado a Suiza, representando conjuntamente el 71,1% del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Suiza en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El valor de las importaciones de arroz molido y arroz quebrado en Suiza ha aumentado por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 84 709 mil dólares estadounidenses, un 11,1% más que en el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 26,1%, equivalente a una tasa anualizada del 8,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Suiza en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Italia (23,2% de las importaciones en valor), Brasil (22,5%) y Tailandia (19,5%) fueron los principales mercados para las importaciones en valor de arroz molido y arroz quebrado a Suiza, representando conjuntamente el 65,2% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Suiza en valor, 2017-2020